吃糖的土豆

◆楊雅淇

吃糖的土豆

◆楊雅淇

實驗工具

土豆、白糖、小刀、碟子、勺子、蒸鍋

實驗過程

1.把一個大土豆切成兩截，在這兩截土豆的一面分別挖一個小坑。

2.把其中一截土豆放入蒸鍋，開火蒸15分鐘。取出蒸熟的土豆。

不僅我們愛吃糖，土豆也愛吃哦。

3.往碟子中倒入一些水，將生、熟兩截土豆浸入水中。

4.往兩截土豆的小坑里分別加入一樣多的白糖。

5.見證奇跡的時刻到啦，生土豆里的白糖在慢慢減少。

6.幾分鐘后，生土豆把糖全“吃”了，里面的白糖不見啦！而熟土豆里的白糖一點也沒少。

實驗中的科學

土豆由許許多多細胞組成。生土豆里的細胞有吸水的本領，碟子里的水被它吸上來后，融化了白糖。

而蒸熟的土豆細胞失去了活性，無法將水吸上來，所以小坑里的白糖無法融化。