百貨業之困，還有救嗎

張靜

17年前，人民大學周邊還沒什么大商場，當代商城算是京西相當高檔的購物場所，服務員很會“看山看水”。兜里沒有多少銀兩，逛起來都會覺得底氣不足。

“那時候還是學生，對錢沒什么概念。去了當代以后，才突然有了要掙錢的意識。”方超笑言。

2016年，方超已經身家數千萬。他曾特意帶著新婚妻子去了一趟當代，有點“故地重游”的意思。讓他心生感慨的是，當代已垂垂老矣，完全不復記憶中的“高大上”：“商場冷冷清清，服務員比顧客多，格局也有點局促，一看就是老式商場，‘羊絨特賣什么的給人的感覺非常有年代感。我太太覺得里面的衣服大多都是媽媽衫，又不是經典大牌，價格還貴，都沒有逛的興趣，純粹陪著我懷舊。”

當代的“滄海桑田”不是個案，在這背后，是零售服務業席卷全國的“關店潮”，百貨業首當其沖。從2011年起，中國各大百貨公司的業績就開始急劇下降，2012年以來，幾乎每年都有大量百貨業關店，商鋪租金價格以每年12%的速度下滑。僅2015年，國內主要零售業企業（含百貨、超市）便關閉了幾百家，其中萬達為了停止損失，一口氣關閉了46家門店，令業內一片嘩然。

從“商業救國”到“國有化戰略”

有“關店潮”，就有“開店潮”。而且無論在軍閥混戰的年代，還是在新中國成立之后，百貨業都在“國運”上，有其特殊的意義和地位。

100多年前，俄國人伊萬·雅闊列維奇·秋林在哈爾濱開設了一家以自己名字命名的“秋林洋行”，翻開了中國百貨史的第一頁。同一年，與孫中山相交甚深的廣東香山商人馬應彪，在香港創辦了第一間華資百貨公司“先施百貨”，踐行“實業救國”之夢。隨后幾年，馬應彪又在廣州、上海相繼開設分店，被稱為“中國百貨先驅”。在先施百貨的帶動下，永安、新新、大新公司相繼創辦。這就是聲名顯赫的四大百貨，象征著上海灘“摩登”時代的到來。

新中國成立后，中國百貨業進入國營時代。

在全國范圍內組建百貨商店，并將百貨店至少開到鄉鎮一級（這就是當年的供銷社）。

1952年8月26日，中貿部（后為中商部）正式批準了修建百貨大樓的建筑計劃，王府井百貨大樓的建設提上了議程。百貨業也迎來了最好的時代。王府井百貨大樓開業當天，顧客流量多達16.4萬人次，貨場擁擠不堪，銷售額高達30萬。

改革開放以后，國營百貨大樓，還成了“貨真價實”的保障。

歷史的車輪行駛到20世紀80年代末，熱火朝天的中國百貨業又迎來了改造風。這股熱潮，是由“中國百貨改造第一人”、武漢商場總經理毛冬聲引發的。他自己想辦法貸款，把商場的營業面積擴大了一倍，還引進了美食、咖啡廳、游樂廳和驗光配鏡等跟傳統國營百貨毫不沾邊的服務，重演了當年“先施百貨”成功的一幕，吸引無數同行前來學習。1986年，商業部特意組織全國150家大中型商業企業在武漢商場召開現場交流會，隨后全國都卷起一股開商場和大型商場擴建裝修熱。

20年，兩次“關店潮”

在百貨業的擴張運動中，最引人注目的，是“亞細亞現象”。

“中原之行哪里去——鄭州亞細亞！”1990年代，亞細亞的異軍突起，引來了鄭州華聯商廈、商城大廈、商業大廈、鄭州百貨大樓、紫荊山百貨大樓這五家“國字號”的聯手對抗。王遂舟為了殺出一條血路，搶先開打價格戰，而且一打就是7年。這種惡性競爭模式，注定不是長久之計。

除了盲目進行價格戰，盲目擴張，也為亞細亞的沒落埋下了禍根。亞細亞曾把八佰伴當作對手和老師。八佰伴宣稱2000年前要在中國開設1000家分店，亞細亞無視自身的條件不具備，也開始在全國瘋狂發展連鎖店。1998年，最終因擴張過猛，資金鏈斷裂，被查封注冊商標。

“亞細亞”的沒落就像一個不祥的預言。1998年的冬天，整個百貨業都嘗到了盲目擴張的惡果。

和亞細亞大舉發展連鎖霸業的時間點一樣，這股擴張風也是1993年前后刮起來的。當時北京市的某位領導提出：2000年北京將要建100家大型百貨商店。而巴黎才僅有20家百貨商店。《經濟日報》為此還開展了一場“大商場是多了還是少了”的大討論。

學者們討論歸討論，各個百貨商場的大肆擴張并沒有因此而停住腳步，最終迎來了中國百貨史上第一個“倒閉年”。

盡管烈火烹油的百貨業遭到了迎頭一擊，但直到十幾年前，線下商場、超市還是人們主要的購物場所，淘寶網一年的交易額不到80億元。

但到了2016年的“雙十一”，僅阿里巴巴的單日交易額便已經突破1207億元，刷新了單日全球零售的歷史紀錄。2016年我國電子商務交易額預計會超過20萬億元，占社會消費品零售總額的比重超過10%。

電商對實體店的沖擊有多大？

業內人士稱，10年前的連鎖百強半數已經出局，幸存者中85%以上的企業開始關閉實體店鋪，涉足電子商務。

百貨商場淪為電商的“試衣間”“看樣間”，一開始還是發生在年輕人群體中，后來蔓延到了他們的父母輩。“我也開始學著兒子那樣，去商場也就是吃個飯、隨便逛逛。看到有什么想買的，就拿手機查查京東、淘寶上的價格，發現差得還挺大。現在輕易都不會在商場買東西。”一位60多歲的老先生告訴記者。

逆襲者

商業規則正在改寫。以百貨商場為首的實體店兵敗如山倒，正遭受史無前例的沖擊。難道實體店真的無藥可救了嗎？

有一個現象耐人尋味。

今年年初，在北京北苑一帶，據說90%的人曾路過，80%肯定去吃過飯，70%的人曾血拼過的“北辰購物中心北苑店”，打出了“業態升級，再聚春天”的紅色橫幅。實際上附近的居民都知道，這家人氣凋零的商場，從百貨到超市，已經整體賣給了“上品折扣”。但緊鄰倒掉的北苑店，一家新型的購物中心卻正在拔地而起，熱火朝天地施工。不由讓人想到《儒林外史》里那句：“有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場。”

“趕科場”的人里，還包括湖北人葉國富。

2013年年末，葉國富在中國布局快時尚休閑百貨連鎖“名創優品（MINISO）”。到目前為止，名創優品已在全球擁有1800多家門店，且仍然保持著高速成長，以每月開80～100家新店的速度擴張，不僅成功與加拿大、美國、墨西哥、澳大利亞、阿聯酋、韓國、新加坡、菲律賓等40多個國家和地區簽訂戰略合作協議，還實現了近百億的年營收，被吳曉波視作“百貨業逆襲”的標桿。

當然，名創優品學到了互聯網公司的優勢，也同樣存在互聯網企業最為人詬病的地方：喜歡走捷徑，抄襲成風。

一是從國外直接抄創意。在日本經過近一年的市場調研，葉國富找到了自己可直接模仿的目標：大創。在這家百貨精品店里，商品價格只有一兩百日元（約合10元人民幣），產品豐富，設計感也強，店鋪的客流情況很不錯。現在名創優品走的路線，幾乎就是“大創”的中國版。

二是抄設計。熟悉優衣庫、無印良品的人，會發現這家店從Logo、裝修到商品外包裝的設計都非常“似曾相識”。甚至連產品的設計，都能頻頻看到全球知名品牌的影子。

面對山寨質疑，葉國富的回應也是典型的互聯網式：“中國做任何事的過程都是先亂而后治，先治的話還沒治就死掉了。”我們知道，互聯網公司抄襲的常態，是讓產品“看起來很美”，實際上的品質往往不在考慮范圍之內。換而言之，互聯網難覓真正的精品。那么擅長學習互聯網打法、先野蠻生長再說的名創優品是否能夠“出淤泥而不染”？尚待觀察。

百貨被拋下的真實根源

名創優品的逆勢而起，讓人思考一個問題：百貨被拋下的真實根源是什么？這個“鍋”都給電商背合適嗎？都加餐飲、娛樂，搞O2O，就能拯救百貨嗎？

一位百貨業的資深人士告訴記者：“洋百貨”敗走中國，大多跟“不接地氣、定位失誤”有關。而對國內百貨來講，電商的沖擊肯定是不可小視的一個方面，但最關鍵的，是在過去的十幾年里，沒有真正抓住零售的本質：“比如忽視目標客戶群體的實際需求，忽視客戶體驗；營銷手段非常簡單、缺少創意，將市場推廣等同于促銷打折等等。”

說到底，百貨店的經營核心，應該和重視“以用戶為中心”的互聯網企業的思路非常類似。

第一：定位要清晰

歐洲大多數百貨，是服務于高端、中端、低端用戶，本地居民，還是游客？都有清晰的定位。而國內的百貨公司一窩蜂的高檔化，都夢想自己能引進LV、Gucci、Cartier。

第二：要有創新型產品

產品為王這個道理適用于任何行業。

歐洲的百貨公司多采取“買手制”，非常清楚自己目標客戶的需求，實現差異化競爭。而國內大多數百貨公司喜歡跟風，產品的同質化非常嚴重。

第三：要有流量

沒有流量（在線下是客流量），擁有再好的產品，也是死路一條。

百貨公司從前的客流量不成問題，如今在同貨更低價的電商沖擊下，遭到了巨大的分流。有錢的國外購物或海外代購了，沒錢的去淘寶了，百貨公司被架空，成了一個很尷尬的存在。

怎么把客戶重新吸引回來？

除了改變“聯營”的老模式，把產品把握在自己手上，把價格降下來。更重要的，就是要營造“人氣場景”。這就是吳曉波所說的：“萬達百貨死了，但萬達廣場的場景服務還在。”正如當當是用圖書上的不賺錢來吸引人氣，售賣它更高利潤的產品。宜家是用餐飲上的超惠、生活場景化的舒適氛圍來吸引人們前往消磨時光，從而維持一個爆棚的人氣，售賣它更高利潤的產品。

第四：提高轉化率

因為流量昂貴，互聯網公司設計得好的廣告承接頁，能讓用戶點擊過來之后，牢牢地被抓住，一步一步按照商家的預設去走。“一條”等微信公眾號在商業上的成功，更讓人們見識了創意營銷的魅力。而這恰恰是我們國內百貨業的軟肋。

第五：客戶滿意度

對“客戶滿意度”的追求，是互聯網公司必不可少的一環。而國內百貨公司對“客戶滿意度”的反饋搜集基本無從談起。

由此可見，百貨業之困，實際上是自食了幾十年來享受政策、商業環境的紅利而不思進取的惡果。電商的跨界競爭，不過是把這場“大考”以更激烈的方式，推到了世人面前。百貨業還遠未到終結之時，它最需要的是激活和反思。