工商管理類專業(yè)的課程教學(xué)改革與創(chuàng)新探討
——以《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程為例

郭偉

教育在線

工商管理類專業(yè)的課程教學(xué)改革與創(chuàng)新探討
——以《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程為例

郭偉

工商管理類專業(yè)的課程教學(xué)改革，主要是為適應(yīng)新時(shí)期高校工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)要求。基于工商管理類專業(yè)的課程特點(diǎn)，以工商管理類專業(yè)的核心課程《生產(chǎn)運(yùn)作管理》為例，從課程教學(xué)的現(xiàn)狀與問題分析出發(fā)，分析了課程教學(xué)的現(xiàn)狀，以及課程教學(xué)內(nèi)容的合理性和教學(xué)方法的適應(yīng)性等問題，在此基礎(chǔ)上提出課程在教學(xué)內(nèi)容與方法等方面的創(chuàng)新，探討高校工商管理類專業(yè)課程教學(xué)的改革措施。

工商管理；課程教學(xué)；改革創(chuàng)新

隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展進(jìn)一步加快，企業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主體，面臨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。這需要企業(yè)具有一流的人才隊(duì)伍和管理團(tuán)隊(duì)，而工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)正是適應(yīng)這一經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。企業(yè)需要什么樣的人，決定著高校培養(yǎng)什么樣的人，如何去培養(yǎng)？將是成為各高校工商管理專業(yè)人才教育的出發(fā)點(diǎn)，也是工商管理類專業(yè)培養(yǎng)的最終歸宿。高校工商管理專業(yè)教育的成功在于所培養(yǎng)的工商管理人才能否適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展、社會的需要。因此，創(chuàng)新工商管理類專業(yè)教學(xué)模式，探索課程教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，將成為我們每一位教育工作者的迫切需要考慮的問題。《生產(chǎn)運(yùn)作管理》作為工商管理類專業(yè)的主干課程之一，企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作管理水平更能反映著企業(yè)經(jīng)營活動競爭實(shí)力，《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的針對性與適應(yīng)性，是工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。

一、工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程特點(diǎn)

（一）課程內(nèi)容的復(fù)雜性

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程所涵蓋的內(nèi)容范圍比較廣泛，教學(xué)內(nèi)容涉及到企業(yè)管理的多個(gè)領(lǐng)域，其復(fù)雜性是重要的特點(diǎn)之一。在課程調(diào)查結(jié)果中，有72.6%的被調(diào)查者認(rèn)為課程的知識點(diǎn)較多，涉及領(lǐng)域較廣，有24.2%認(rèn)為課程內(nèi)容復(fù)雜。由于企業(yè)生產(chǎn)活動過程復(fù)雜，《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程內(nèi)容較多，從企業(yè)產(chǎn)業(yè)性質(zhì)來看，課程內(nèi)容既涉及制造型企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作，又涉及服務(wù)型企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作，并隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，服務(wù)業(yè)所占的比重也越來越大。從企業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域來看，課程內(nèi)容既有企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作策略的戰(zhàn)略層面，也有企業(yè)操作的作業(yè)層面；既要講授企業(yè)生產(chǎn)能力、生產(chǎn)布局、選址與布置、產(chǎn)品或服務(wù)研發(fā)等生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)方面的內(nèi)容，又要做好與企業(yè)生產(chǎn)能力相適應(yīng)的需求預(yù)測和生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃；既要講授企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)的庫存管理，又要講授企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作過程中的生產(chǎn)組織方式、業(yè)務(wù)流程、質(zhì)量管理、設(shè)備管理和安全生產(chǎn)等現(xiàn)場管理方面的內(nèi)容。從企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展來看，既有傳統(tǒng)的大批量流水生產(chǎn)和單件小批生產(chǎn)的管理方法，又有精益生產(chǎn)、企業(yè)資源計(jì)劃ERP、項(xiàng)目計(jì)劃管理、供應(yīng)鏈管理、電子商務(wù)、敏捷制造等新的管理思想。從企業(yè)生產(chǎn)管理方法來看，既有定量模型設(shè)計(jì)演練，也有定性的管理方法與管理理念。

（二）教學(xué)方法的實(shí)踐性

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程的實(shí)踐性很強(qiáng)，在對課程教學(xué)調(diào)查的結(jié)果顯示，有74.2%的被調(diào)查者認(rèn)為課程實(shí)踐性較強(qiáng)。雖然課程中所涉及的管理原理、管理方法、管理技巧均來自于企業(yè)的管理實(shí)踐，但課程教學(xué)最終也是應(yīng)用于企業(yè)的生產(chǎn)管理實(shí)踐之中。因此，《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程在教學(xué)中必須重視實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場參觀企業(yè)、移動課程、著名企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理專家經(jīng)驗(yàn)分享、觀看成功企業(yè)的生產(chǎn)管理視頻資料，加大對工商管理專業(yè)學(xué)生獲取生產(chǎn)運(yùn)作的感性認(rèn)識，加深對生產(chǎn)運(yùn)作管理相關(guān)概念的理解和認(rèn)識；通過教學(xué)引導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生主動參與到企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作管理過程，在參與中感受生產(chǎn)運(yùn)作在企業(yè)經(jīng)營中的重要性，感受生產(chǎn)運(yùn)作管理涉及工作的復(fù)雜性，從而讓學(xué)生在實(shí)踐中提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。

（三）教學(xué)思想的決策性

經(jīng)營的重心在管理，管理的重心在決策。生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心就是對企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作過程中所涉及的管理決策，對生產(chǎn)管理活動進(jìn)行多種備選方案的選取和優(yōu)化，以求最優(yōu)結(jié)果。例如，企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的制定及優(yōu)化，企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中所涉及的設(shè)施選址與布置，企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作組織中作業(yè)排序與控制等，均有不同解決方案，并能達(dá)到最優(yōu)管理效果。企業(yè)通過不同的解決方案，可以激勵企業(yè)職工的工作積極性，提高生產(chǎn)效率，改善產(chǎn)品質(zhì)量等。因此，工商管理專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程可以幫助學(xué)生了解企業(yè)生產(chǎn)管理的目標(biāo)和任務(wù)，樹立最優(yōu)化的理念，使學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中，學(xué)會根據(jù)企業(yè)的背景，對生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)計(jì)不同的管理方法和問題解決方案，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)決策，培養(yǎng)生產(chǎn)管理能力。

二、工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)的現(xiàn)狀分析

（一）工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀

在工商管理專業(yè)的課程內(nèi)容體系中，《生產(chǎn)運(yùn)作管理》是專業(yè)核心課程，其課程特點(diǎn)明顯。

1.從課程教學(xué)的總體來看，調(diào)查發(fā)現(xiàn)大多數(shù)工商管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)為課程內(nèi)容復(fù)雜，定量模型較多，知識點(diǎn)較廣，實(shí)踐性較強(qiáng)。與工商管理專業(yè)其他學(xué)科相比，有85.3%的被調(diào)查者認(rèn)為生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)經(jīng)營管理最重要的活動，有64.5%的學(xué)生對《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程學(xué)習(xí)最感興趣。

2.從課程內(nèi)容方面來看，學(xué)生對課程各章節(jié)內(nèi)容的興趣度與重要性較為一致。學(xué)生最感興趣的內(nèi)容集中在企業(yè)戰(zhàn)略與生產(chǎn)運(yùn)作策略、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃、庫存管理、項(xiàng)目計(jì)劃管理和供應(yīng)鏈管理等方面內(nèi)容，見表1所示。

表1 課程內(nèi)容的興趣度與重要性

從表中的調(diào)查結(jié)果可以看出，工商管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)為比較重要的課程內(nèi)容有庫存管理、項(xiàng)目計(jì)劃管理、生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、質(zhì)量管理、精益生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理和生產(chǎn)運(yùn)作策略等。通過對比可以看出，學(xué)生們基本上是對他們認(rèn)為比較重要的課程內(nèi)容都是感興趣的，其學(xué)習(xí)的興趣度與課程內(nèi)容的重要性基本一致，見圖1所示。

圖1 學(xué)習(xí)興趣度與課程內(nèi)容重要性關(guān)系圖

3.從課程教學(xué)安排的合理性方面來看，課程教學(xué)組成了課程組，制定了教學(xué)大綱，教師按大綱組織教學(xué)。教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)安排，基本反映了重要的課程內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)查發(fā)現(xiàn)有90.3%的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)大綱中的教學(xué)內(nèi)容安排是比較合理的。

（二）工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)中存在的問題

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)模式創(chuàng)新較少，多年的課程教學(xué)一直都沿用原先的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，造成課程教學(xué)效果很難出彩。課程教學(xué)中暴露出諸多問題，尤其在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和師資隊(duì)伍等方面表現(xiàn)得尤為明顯。

1.課程教學(xué)內(nèi)容不夠合理

工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)內(nèi)容雖然經(jīng)過了多次調(diào)整，可教師們都習(xí)慣了現(xiàn)有的教學(xué)，不太積極去做教學(xué)內(nèi)容調(diào)整。現(xiàn)有教學(xué)存在著內(nèi)容過多、強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性、缺乏針對性。課程內(nèi)容包括生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與優(yōu)化、MRP、項(xiàng)目計(jì)劃管理、生產(chǎn)計(jì)劃的制定、供應(yīng)鏈管理、設(shè)備管理、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理前沿理論等，如此多的內(nèi)容涉及面較廣，教學(xué)學(xué)時(shí)有限，內(nèi)容比較復(fù)雜，課程內(nèi)容涉及較多的定量模型，技術(shù)性較強(qiáng)，使學(xué)生存在著學(xué)習(xí)難度。選擇合適的教學(xué)內(nèi)容，既能符合學(xué)生們的學(xué)習(xí)需求，又能提高學(xué)習(xí)興趣，注重課程教學(xué)的前沿理論和實(shí)際應(yīng)用，更好地符合課程特點(diǎn)。

隨著社會的發(fā)展，服務(wù)業(yè)所占的比重越來越大，而《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程的教學(xué)內(nèi)容重制造業(yè)輕服務(wù)業(yè)，這一點(diǎn)對參與學(xué)習(xí)的學(xué)生來說，所學(xué)的知識與他們工作的能力需求相差甚遠(yuǎn)，針對性較差。一方面，國內(nèi)高校使用的《生產(chǎn)運(yùn)作管理》教材，多數(shù)以制造業(yè)的生產(chǎn)管理為主，多數(shù)學(xué)生缺乏對制造生產(chǎn)現(xiàn)場的感性認(rèn)識，盡管教學(xué)中組織學(xué)生到企業(yè)參觀，開展移動課堂，也很難調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性。另一方面，隨著服務(wù)業(yè)在GDP中所占比重不斷增加，服務(wù)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作管理越來越重要。在這樣一種現(xiàn)實(shí)背景下，必須對課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。

2.教學(xué)方法不適應(yīng)新的需求

教學(xué)方法是課程教學(xué)中經(jīng)常被提及的問題，如何發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性，如何把學(xué)生的認(rèn)知主體作用很好地體現(xiàn)出來。特別是《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程學(xué)習(xí)，與企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作聯(lián)系密切相關(guān)，這對課程教學(xué)方法和授課教師的能力有更高的要求。現(xiàn)有的工商管理類專業(yè)教師多數(shù)沒有接受過專門企業(yè)培訓(xùn)，也很少參與工商管理專業(yè)教學(xué)方法培訓(xùn)，多數(shù)教師成長在傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)環(huán)境里，因此他們習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)理念。這種傳統(tǒng)的課堂講授方法不能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，現(xiàn)在的學(xué)生表現(xiàn)欲望較為強(qiáng)烈，希望通過師生間的課堂互動，學(xué)生之間的交流分享，成功企業(yè)案例的教學(xué)研討，管理難題的集體解決與交流，以這種互動討論的教學(xué)方式來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的灌輸式的教學(xué)模式。

因此，現(xiàn)有的教學(xué)方法帶來了教與學(xué)之間的供需矛盾，成為當(dāng)前工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)中的重要難題，也造成了課程的理論教學(xué)與企業(yè)管理的實(shí)踐環(huán)節(jié)存在脫節(jié)，同時(shí)學(xué)生缺乏對企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的了解，對生產(chǎn)運(yùn)作管理沒有感性認(rèn)識，對所學(xué)知識的理解和掌握的難度變大，這不僅影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，也影響到對課程學(xué)習(xí)的熱情。

3.授課教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足是工商管理類專業(yè)教育存在的典型問題，承擔(dān)工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)的教師，絕大多數(shù)缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，甚至與企業(yè)接觸較少，這會影響到教師的課堂教學(xué)。由于他們沒有生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)中很難把課程中管理理論與企業(yè)實(shí)際結(jié)合，更無法聯(lián)系到位。他們的教學(xué)方式主要還是以教師講與學(xué)生聽為主，實(shí)踐教學(xué)和案例教學(xué)缺失，空洞的理論成為他們教授主要內(nèi)容，很難引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，甚至造成學(xué)生對課堂教學(xué)的反感。

如何使教師能勝任于課程教學(xué)，如何使教學(xué)內(nèi)容更具有針對性，教學(xué)方法更具有適應(yīng)性，這是《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)面臨的難題，當(dāng)務(wù)之急就是必須進(jìn)行認(rèn)真探討。

四、工商管理專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)與改進(jìn)

現(xiàn)代的生產(chǎn)運(yùn)作管理理論與實(shí)踐發(fā)展很快，在教學(xué)內(nèi)容上既要考慮成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，又要考慮現(xiàn)代前沿的理論與實(shí)踐；既要考慮制造業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作，又要考慮服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作；既要考慮培養(yǎng)學(xué)生的全球視野，又要考慮引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)新思維。因此，工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)內(nèi)容改革需要實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變：一是在內(nèi)容教學(xué)安排上，實(shí)現(xiàn)由注重系統(tǒng)性向?qū)W生需求針對性的轉(zhuǎn)變；二是在內(nèi)容范圍上，實(shí)現(xiàn)由制造業(yè)向制造業(yè)與服務(wù)業(yè)并重的轉(zhuǎn)變；三是在內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)上，實(shí)現(xiàn)由講授定量模型向講授管理理念與管理方法的轉(zhuǎn)變。

（一）課程教學(xué)內(nèi)容側(cè)重向企業(yè)實(shí)際需求的轉(zhuǎn)變

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》作為工商管理專業(yè)的核心課程，需要有獨(dú)立的課程內(nèi)容體系。該課程的整體內(nèi)容體系主要包括生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本理論與生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行和生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)等四個(gè)部分。不管課程教學(xué)如何改革，其課程內(nèi)容體系應(yīng)保持不變。教學(xué)上應(yīng)該根據(jù)工商管理類專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)管理的需要，有重點(diǎn)的、針對的、選擇性的安排課程教學(xué)內(nèi)容，使《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程內(nèi)容既能滿足工商管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能體現(xiàn)課程的教學(xué)特點(diǎn)，更能適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)管理的實(shí)際需要。結(jié)合工商管理專業(yè)學(xué)生對整個(gè)課程教學(xué)內(nèi)容的興趣程度，以及企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要性（見表1），相關(guān)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)如下表2。

表2 《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程內(nèi)容與教學(xué)要求設(shè)計(jì)

（二）課程教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)向制造業(yè)與服務(wù)業(yè)并重的轉(zhuǎn)變

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程目前的教學(xué)內(nèi)容和教材內(nèi)容大多數(shù)是以制造業(yè)為主，以制造型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的管理實(shí)踐作為教學(xué)案例，由于服務(wù)型企業(yè)發(fā)展迅速，學(xué)生對服務(wù)運(yùn)作管理方面的內(nèi)容很感興趣，課程教學(xué)內(nèi)容需要兼顧到服務(wù)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作。這就要求《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)內(nèi)容需要進(jìn)行改革，從現(xiàn)有針對制造業(yè)的生產(chǎn)管理為主，實(shí)現(xiàn)向制造業(yè)與服務(wù)業(yè)并重的運(yùn)營管理轉(zhuǎn)變。在教學(xué)過程中應(yīng)增加服務(wù)業(yè)的比重，在對工商管理專業(yè)學(xué)生的調(diào)查中，有53.5%的學(xué)生認(rèn)為，增加服務(wù)業(yè)運(yùn)營管理內(nèi)容或結(jié)合服務(wù)企業(yè)開展教學(xué)是非常必要的，還有42.3%的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)中可以增加或結(jié)合服務(wù)業(yè)內(nèi)容授課。因此，在教學(xué)案例選擇、管理實(shí)踐模擬等教學(xué)環(huán)節(jié)上，多選擇一些服務(wù)業(yè)運(yùn)作內(nèi)容。

（三）注重把管理理念和管理方法作為課程教學(xué)的重點(diǎn)

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程內(nèi)容中定量模型較多，教與學(xué)的難度較大。現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)管理實(shí)際工作中，也不常運(yùn)用定量模型去解決生產(chǎn)管理問題，他們難以把定量模型的管理原理與實(shí)際管理工作結(jié)合，因而學(xué)生感覺到定量計(jì)算教學(xué)的枯燥。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)生感興趣的教學(xué)內(nèi)容還是管理方法和管理理念，其調(diào)查結(jié)果見表3。

表3 對課程教學(xué)內(nèi)容的興趣程度

從表3中可以看出，多數(shù)學(xué)生感興趣的課程內(nèi)容是管理方法、管理理念與思想、企業(yè)案例等內(nèi)容，而對計(jì)算說明的教學(xué)內(nèi)容感興趣的學(xué)生只占到17.7%，教學(xué)中有必要把這部分教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，以管理理念和管理方法為教學(xué)重點(diǎn)。對于課程中有些定量模型的內(nèi)容是實(shí)際管理工作中必不可少的，教學(xué)中也必須要講授的。這類定量模型在教學(xué)中不是為了計(jì)算而計(jì)算，而是給學(xué)生們說明通過模型建立，能解決企業(yè)生產(chǎn)管理中哪些問題，得出哪些管理原理和管理思想，教會學(xué)生創(chuàng)新管理方法，激發(fā)他們的管理思維，提升他們的管理能力。使學(xué)生能學(xué)習(xí)到生產(chǎn)管理中的科學(xué)管理方法，先進(jìn)的管理方式。

五、工商管理類專業(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)方法的改革創(chuàng)新

如何做好《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)，如何提高工商管理專業(yè)學(xué)生們對課程興趣和學(xué)習(xí)熱情，教學(xué)方法尤為重要。《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程內(nèi)容復(fù)雜，每章節(jié)內(nèi)容涉及到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)領(lǐng)域，因而各部分內(nèi)容教學(xué)所采用的方法也應(yīng)有所區(qū)別。通過調(diào)查了解，工商管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)為《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)比較滿意的方法有：教師教授、案例研討、案例解析、現(xiàn)場教學(xué)與移動課堂、邀請企業(yè)家進(jìn)課堂等。

表4 對課程教學(xué)方法的滿意度

從表4中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生比較滿意的教學(xué)方法是案例教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法和課堂講授法。對于工商管理專業(yè)教學(xué)采用什么樣的教學(xué)方法及其模式才是最佳的教學(xué)方法，目前還沒有統(tǒng)一的定論。但是隨著《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)內(nèi)容的改變，以及工商管理專業(yè)成人教育的特點(diǎn)，其教學(xué)方法需要進(jìn)行改革與創(chuàng)新。

（一）組織案例教學(xué)，加深對理論知識的理解

案例教學(xué)是工商管理類專業(yè)教學(xué)中最重要的方法，它是一種互動交流式教學(xué)方式。工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)，需要解決企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中所遇到的實(shí)際問題，想通過案例研討與解析來學(xué)習(xí)案例企業(yè)管理中成功的經(jīng)驗(yàn)做法，為今后的生產(chǎn)經(jīng)營管理找到有益的參照。尤其是工商管理類專業(yè)教育中的各學(xué)科，都是比較適合運(yùn)用案例教學(xué)。通過學(xué)生相互間的案例研討和教師對案例的解析，用案例引導(dǎo)來說明《生產(chǎn)運(yùn)作管理》的理論知識，既可以幫助學(xué)生掌握生產(chǎn)管理方法，也可以加深對所學(xué)理論知識的理解。

工商管理專業(yè)案例教學(xué)的效果好壞，主要取決于所選案例的本身質(zhì)量。如何選擇案例主要考慮以下幾點(diǎn)要求：一是案例情境契合。這需要關(guān)注案例教學(xué)所要解決企業(yè)生產(chǎn)的管理知識點(diǎn)，用案例來幫助學(xué)生學(xué)習(xí)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程內(nèi)容，理解管理理論與方法。對案例企業(yè)的選取應(yīng)該是學(xué)生們較為熟悉的行業(yè)，只有學(xué)生們對行業(yè)背景熟知，才能充分研討，否則難以通過案例分析企業(yè)管理的核心問題。二是案例事件典型。典型的教學(xué)案例能夠取得學(xué)以致用的教學(xué)效果，按照學(xué)習(xí)遷移理論，學(xué)生通過案例的討論交流、系統(tǒng)思考相關(guān)的管理理論、方法和問題解決思路，會遷移到未來企業(yè)生產(chǎn)管理的實(shí)際工作之中。三是案例素材有趣。案例的趣味性有助于案例教學(xué)效果的提升，一個(gè)優(yōu)秀教學(xué)案例應(yīng)該具有趣味性、故事性的特點(diǎn)，并給學(xué)生留有較大的懸念，這樣會引起學(xué)生有興趣地閱讀和思考，會起到良好的教學(xué)效果。

（二）開展現(xiàn)場教學(xué)，注重對生產(chǎn)實(shí)踐的認(rèn)識

對于工商管理類專業(yè)的教學(xué)，講授知識理論不如講企業(yè)案例教學(xué)效果好，講案例不如走到企業(yè)看現(xiàn)場效果好。所謂現(xiàn)場教學(xué)是一種集親驗(yàn)性、互動性、多元化、個(gè)性化于一體的現(xiàn)代教學(xué)方法，是把學(xué)生置身現(xiàn)場，面對活生生的現(xiàn)實(shí)，把學(xué)生關(guān)注的問題帶到現(xiàn)實(shí)，教師、學(xué)生與現(xiàn)場教學(xué)所在地領(lǐng)導(dǎo)（講解員）之間無形中形成一個(gè)互動。它是以體驗(yàn)式學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，按照教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容的要求，有計(jì)劃、有針對性地組織學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，通過參觀企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場和操作流程、討論交流、互動答疑等活動來完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)方式。對于生產(chǎn)運(yùn)作管理課程而言，現(xiàn)場教學(xué)的實(shí)質(zhì)就是以企業(yè)為課堂，以機(jī)器設(shè)備、生產(chǎn)流水線以及管理制度和流程為教材，由授課教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的過程。

1.增加學(xué)生實(shí)感性，達(dá)到學(xué)以致用的目的

工商管理類專業(yè)學(xué)生缺少工作經(jīng)歷，不在企業(yè)工作，不熟悉生產(chǎn)，沒有接觸過機(jī)器設(shè)備和生產(chǎn)線，完全缺乏實(shí)際感受，而課程中要求他們聯(lián)系實(shí)際提出生產(chǎn)線的改進(jìn)方案或制訂物料需求計(jì)劃等，無疑是紙上談兵。而現(xiàn)場教學(xué)促使學(xué)生關(guān)注企業(yè)實(shí)踐，并在此基礎(chǔ)上對生產(chǎn)運(yùn)作管理的相關(guān)問題進(jìn)行深入思考，引導(dǎo)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)，啟發(fā)學(xué)生提出解決問題的基本思路。這種教學(xué)方式強(qiáng)調(diào)學(xué)生作為主體的參與體驗(yàn)，教學(xué)內(nèi)容直觀、真實(shí)，形式非常靈活，能夠調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

現(xiàn)場教學(xué)通過學(xué)生與企業(yè)人員、教師之間的互動，理論聯(lián)系實(shí)際，把抽象的專業(yè)理論知識與具體現(xiàn)場聯(lián)系起來，加深學(xué)生對生產(chǎn)運(yùn)作管理相關(guān)理論知識的理解；通過“活案例”的分析和討論，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論分析和解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

2.結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，講授理論知識

在課堂上講解生產(chǎn)設(shè)施布置，尤其是什么是工藝專業(yè)化、什么是對象專業(yè)化等內(nèi)容，無論在黑板上怎么比畫，都無法講得清楚，一節(jié)課下來連教師自己都不知如何講的。為了講清這一知識點(diǎn)，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，參觀考察生產(chǎn)車間。看到了典型的工藝專業(yè)化和對象專業(yè)化的設(shè)備布置。學(xué)生們通過現(xiàn)場考察學(xué)習(xí)和座談交流，很清楚地了解了這兩種生產(chǎn)方式的不同，也感覺到兩種生產(chǎn)設(shè)施布置各自的優(yōu)點(diǎn)和不足。這種教學(xué)為學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、運(yùn)用所學(xué)理論分析和解決實(shí)際問題提供了條件，讓他們更好地了解企業(yè)生產(chǎn)情況，引導(dǎo)學(xué)生思考問題，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力。比如，我們在開展庫存管理現(xiàn)場課時(shí)，我們走進(jìn)了一家電子制造企業(yè)，到企業(yè)感受庫存管理的實(shí)際情況，包括生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹、物料清單、材料消耗定額、主要物料的產(chǎn)地以及訂貨提前期；了解什么是ABC庫存控制、什么是VMI控制等。在講授企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理的內(nèi)容，可以考察企業(yè)如何做好現(xiàn)場標(biāo)識、看板管理、目視管理、定置管理、標(biāo)示線規(guī)范、物品擺放整齊、人車分流等。通過互動式的學(xué)習(xí)和討論，引導(dǎo)學(xué)生思考和分析這些問題，真正能起到“百聞不如一見”的作用，提高了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論分析和解決問題的能力。

（三）改進(jìn)課堂講授，增加工商管理專業(yè)學(xué)生的互動交流

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)注重知識傳授和理論分析能力，多數(shù)以講授式、灌輸式等教學(xué)形式為主。在新教育形勢下，工商管理專業(yè)教育著重對參訓(xùn)學(xué)生的能力培養(yǎng)、技巧和思維的培養(yǎng)。因此，工商管理專業(yè)課題教學(xué)應(yīng)轉(zhuǎn)變教育觀念，重塑師生角色，打破傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中的師生角色，尤其要改變教師一言堂的教學(xué)形式。

工商管理教學(xué)注重以學(xué)生自主學(xué)習(xí)、互動學(xué)習(xí)為主，把教師塑造為學(xué)生的促進(jìn)者、設(shè)計(jì)者和指導(dǎo)者。具體來說，教師要從過去的知識傳授者、理論解析者、模型推演者的身份，轉(zhuǎn)變?yōu)楣ど坦芾韺I(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的促進(jìn)者和引導(dǎo)者，促進(jìn)工商管理專業(yè)學(xué)生全面、持續(xù)、和諧地發(fā)展；工商管理專業(yè)教育面對的是企業(yè)實(shí)戰(zhàn)的管理，而不是脫離實(shí)踐的學(xué)術(shù)型管理，這就要求教師成為課堂教學(xué)的設(shè)計(jì)者，通過創(chuàng)新課題教學(xué)設(shè)計(jì)，將書本上的理論學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐管理相結(jié)合；要求學(xué)生以自主學(xué)習(xí)為主，教師應(yīng)壓縮課堂講授時(shí)間，多做學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)的指導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用理論知識更深入地思考企業(yè)生產(chǎn)管理實(shí)踐問題。多采用一些小組研討等形式，讓學(xué)生互動交流，通過交流溝通解決企業(yè)生產(chǎn)管理中存在的共性問題。互動交流需要一個(gè)合理的分組，科學(xué)合理分組是小組共同學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)取得成功的前提。研討分組要嚴(yán)格遵循“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則，這樣既保證每個(gè)小組內(nèi)部成員之間技能多元性和優(yōu)勢互補(bǔ)性，又增強(qiáng)了小組之間的可競爭性。在工商管理專業(yè)教學(xué)中，教師通常以學(xué)習(xí)模塊和理論專題為中心安排學(xué)生組合小組。教師要積極引導(dǎo)工商管理專業(yè)學(xué)生主動思考，投入到專題學(xué)習(xí)研究情境中，解決問題。同時(shí)，工商管理專業(yè)學(xué)生需要互動溝通交流。這樣可以營造真實(shí)的人際溝通和管理工作的情境，有助于培養(yǎng)工商管理專業(yè)學(xué)生溝通技能與合作意識能力。

（四）探討經(jīng)驗(yàn)分享，邀請企業(yè)家進(jìn)課堂

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際運(yùn)作密切相關(guān)。在現(xiàn)有的教師隊(duì)伍中，大多數(shù)教師都沒有企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，也沒有進(jìn)行過工商管理專業(yè)教學(xué)方法的培訓(xùn)，對工商管理專業(yè)的課堂教學(xué)也沒有過多地研究探索，目前承擔(dān)工商管理專業(yè)教學(xué)的多數(shù)教師自身就是在傳統(tǒng)的灌輸式的教學(xué)理念下成長起來的，他們崇尚傳統(tǒng)教學(xué)方法，教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是工商管理專業(yè)教育存在的典型問題，絕大多數(shù)缺乏企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，甚至與企業(yè)接觸較少。由于沒有企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，授課教師在教學(xué)過程中，理論聯(lián)系實(shí)際不到位，教學(xué)空洞化與理論化，引起學(xué)生的反感。

而現(xiàn)在的學(xué)生都有強(qiáng)烈的自我表現(xiàn)欲望，他們希望有更多時(shí)間和機(jī)會與同學(xué)交流分享自己的學(xué)習(xí)體會和感受。

在工商管理專業(yè)教學(xué)中，授課教師多安排一些管理經(jīng)驗(yàn)分享的教學(xué)環(huán)節(jié)。一是在班級中選擇一部分學(xué)生。讓他們在課堂上對企業(yè)在生產(chǎn)管理中的生產(chǎn)組織、生產(chǎn)計(jì)劃安排、設(shè)施選址與布置、現(xiàn)場管理、在制品和庫存控制、設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、精益生產(chǎn)等方面的內(nèi)容進(jìn)行講解。二是邀請企業(yè)家進(jìn)課堂做專題報(bào)告，在工商管理專業(yè)教學(xué)中，邀請企業(yè)家講座是較普遍的方法，尤其是某些實(shí)務(wù)性比較強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，請企業(yè)家講比任課教師自己講效果好得多。因?yàn)槠髽I(yè)家可以結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)來講，印象比較深刻。學(xué)生們一般很感興趣，也會取得較好地教學(xué)效果。

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G420

A

1008-4428（2017）05-158-05

郭偉，男，安徽肥西人，安徽工商管理學(xué)院，副教授，研究方向：工商管理。

安徽省高校教學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目（編號2016jyxm0113），安徽工商管理學(xué)院基金資助。