林青
1.竹筷子、木筷子,使用時間長了容易變形開裂,表面磨損比較明顯,受潮后易發(fā)霉,半年應(yīng)更換一次;一次性筷子,價格便宜,劣質(zhì)產(chǎn)品較多,不宜經(jīng)常使用;塑料筷子容易清洗,不易長霉,但容易摔斷,受熱易變形;金屬筷子結(jié)實、耐磨、不易變形、不易長霉,安全性較高。
2.如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點,表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時間太長,很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期;聞一聞,如果有明顯的酸味,是受污染或過期的標(biāo)志,不可繼續(xù)使用。
3.在使用筷子的時候,必須保證筷子是干燥的放置或儲藏,盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境。每周將筷子放入沸水中煮半小時后,放置在空氣中晾曬干燥再使用,這樣可以達到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。筷子洗完別急著放進筷子盒,稍微瀝一下水。筷子盒應(yīng)該選擇鏤空、底部不會積水的,并做到經(jīng)常清洗、消毒。