筷子安全須知

林青

1.竹筷子、木筷子，使用時間長了容易變形開裂，表面磨損比較明顯，受潮后易發(fā)霉，半年應(yīng)更換一次；一次性筷子，價格便宜，劣質(zhì)產(chǎn)品較多，不宜經(jīng)常使用；塑料筷子容易清洗，不易長霉，但容易摔斷，受熱易變形；金屬筷子結(jié)實、耐磨、不易變形、不易長霉，安全性較高。

2.如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期；聞一聞，如果有明顯的酸味，是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

3.在使用筷子的時候，必須保證筷子是干燥的放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境。每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。筷子洗完別急著放進筷子盒，稍微瀝一下水。筷子盒應(yīng)該選擇鏤空、底部不會積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。