大米做出大文章

譚華祥

在吃的法則里，大米永遠(yuǎn)是中國(guó)人餐桌上最后的主角。石柱自治縣三星鄉(xiāng)適宜的氣候和特殊的地理環(huán)境，決定了大米的質(zhì)量。然而，能讓香糯可口的“三星香米”享譽(yù)全重慶，與一個(gè)人密不可分。

植大米，石柱土家族自治縣三星鄉(xiāng)有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和氣候條件。該縣人大代表、三星鄉(xiāng)黨委書(shū)記余啟紅，通過(guò)不懈努力，把一粒大米不斷放“大”，增加了老百姓收入。

一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人

“一方面，優(yōu)質(zhì)得不到優(yōu)價(jià)，農(nóng)業(yè)種植越來(lái)越?jīng)]搞頭，大量勞動(dòng)力持續(xù)外出，良田好土成片荒蕪。另一方面，城市人餐桌上的食品安全卻越來(lái)越被化肥、農(nóng)藥殘留等陰影籠罩，如何破解難題實(shí)現(xiàn)‘雙贏？”三星鄉(xiāng)土生土長(zhǎng)的余啟紅思考了好多年。他認(rèn)為，在逐利天性的資本不愿意進(jìn)入的時(shí)候，就是基層政府大顯身手的時(shí)機(jī)。

一坡充滿(mǎn)凄涼的黃紅色荒草的梯田，占據(jù)在余啟紅的電腦桌面上至少有四年。這是他老家背后的一個(gè)叫新院子的地方。

“在我小時(shí)候，新院子到處都種滿(mǎn)莊稼，在不同季節(jié)種植著小麥、土豆、水稻、玉米……”余啟紅回憶道，以前，田間地頭都是勞作的人們，而今卻成了野雞、土豬的天堂。

這副圖是他2012年秋天拍的，也是他回到老家三星鄉(xiāng)當(dāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)的第二年。

就是這副圖，深深地刺痛了他。余啟紅一直想改變這種面貌。把這幅圖擺在電腦桌面，就是要時(shí)時(shí)提醒他尋找突破口。

功夫不負(fù)有心人。2015年1月，經(jīng)一個(gè)以前的同事介紹，他結(jié)識(shí)了重慶師范大學(xué)的教授邵景安。

“我第一次吃到這么好吃的米！”這位原籍魚(yú)米之鄉(xiāng)安徽的教授說(shuō)，“你何不利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)，把農(nóng)民種的水稻集中起來(lái)，打造品牌，讓城市的人吃上好米，讓群眾增加收入呢？”邵景安吃過(guò)三星米后說(shuō)。

一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人！他這個(gè)土生土長(zhǎng)的三星人，一直覺(jué)得三星米好吃，沒(méi)想到一個(gè)外地人也給予很高的評(píng)價(jià)！

“選擇種植三星大米，還基于另外兩個(gè)原因。”余啟紅說(shuō)，一是沒(méi)有種植的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)闆](méi)有多少技術(shù)難度，不需要專(zhuān)門(mén)特別的技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)民本來(lái)已經(jīng)掌握了種植技術(shù)，不會(huì)擔(dān)心種植失敗；二是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不大。即使品牌不響，市場(chǎng)認(rèn)可度不高，銷(xiāo)路不好，賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，農(nóng)民也不會(huì)埋怨政府。最壞的結(jié)果不過(guò)銷(xiāo)售得慢一些，價(jià)格低一點(diǎn)兒。

三原則引導(dǎo)發(fā)展香米

說(shuō)干就干。2015年初，余啟紅通過(guò)深思熟慮后，確定了三個(gè)原則。

自愿種植原則。通過(guò)召開(kāi)群眾大會(huì)，把政策講透，把市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)講足，讓農(nóng)戶(hù)自主決策，絕不誘導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植，更不給村組干部下任務(wù)，強(qiáng)迫農(nóng)戶(hù)種植。

有序發(fā)展原則。為確定適合三星區(qū)域種植和市場(chǎng)認(rèn)可的品種，三星鄉(xiāng)黨委政府選擇了4個(gè)品種，并在一個(gè)田里試驗(yàn)種植。在綜合水稻生長(zhǎng)、大米口感等多方面因素后，2016年確定了一個(gè)品種全面推廣。

政策引導(dǎo)原則。該鄉(xiāng)對(duì)種子給予補(bǔ)貼，政府、合作社和農(nóng)戶(hù)各三分之一，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)種植合作社和政府一起選定的品種；在收購(gòu)環(huán)節(jié)給予補(bǔ)貼，合作社以市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，政府以合作社給農(nóng)戶(hù)打款的銀行流水賬單，給農(nóng)戶(hù)每斤0.3元的補(bǔ)貼，讓優(yōu)質(zhì)稻谷得到優(yōu)價(jià)！2016年，除了種子和稻谷補(bǔ)貼外，還在種植環(huán)節(jié)給予農(nóng)戶(hù)每畝1000斤有機(jī)肥的補(bǔ)貼。

品牌營(yíng)銷(xiāo)打開(kāi)知名度

2015年國(guó)慶節(jié)期間，帶著10斤新米，余啟紅和分管領(lǐng)導(dǎo)向朝興、崔曉芳到重慶悅來(lái)國(guó)際會(huì)展中心參加渝交會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)煮飯，現(xiàn)場(chǎng)品嘗。三星香米的香味和口感引來(lái)了一大群顧客。

初步試水，增強(qiáng)了自信心。2015年10月17日、18日，余啟紅又帶領(lǐng)兩個(gè)分管領(lǐng)導(dǎo)到南坪回龍灣，幫助在渝交會(huì)結(jié)識(shí)的經(jīng)銷(xiāo)商做活動(dòng)，兩天時(shí)間銷(xiāo)售了2000多斤。2016年以來(lái)，余啟紅帶著“三星香米”參加重慶第三屆糧博會(huì)、中國(guó)西部農(nóng)交會(huì)、貴州省道真縣農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、墊江牡丹花節(jié)展銷(xiāo)會(huì)、忠縣農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、渝洽會(huì)、渝交會(huì)……

尤其是在參加渝洽會(huì)期間，余啟紅以日記的方式在“三星半月”微信公眾號(hào)上對(duì)三星香米在渝交會(huì)的展出情況進(jìn)行直播。2016年5月29日，中國(guó)社科院國(guó)家文化安全與意識(shí)形態(tài)建設(shè)研究中心官微“思想火炬”以《土家漢子重慶賣(mài)米記》為題全文轉(zhuǎn)發(fā)了日記，收到了良好的傳播效果。

通過(guò)品牌營(yíng)銷(xiāo)，“三星香米”逐步為商家和市場(chǎng)認(rèn)可。2015年12月，“郵樂(lè)網(wǎng)·石柱生活館”正式銷(xiāo)售三星香米；2016年1月16日，三星香米正式入駐石柱縣城南門(mén)口“四維土特產(chǎn)店”；2016年4月11日，三星香米正式入駐石柱縣城“望涂溪連鎖超市”； 5月初，三星香米在“佳慧超市”上市……

為了大米白了頭

今年42歲的余啟紅，兩鬢斑白，明顯衰老了許多。

一次，他跟兒子開(kāi)玩笑：“兒子，老爸好愛(ài)你喲，你看，老爸的頭發(fā)都為你熬白了。”兒子說(shuō)：“你的頭發(fā)白，不是因?yàn)槲遥闶菫槿窍忝装琢说摹！?/p>

這是大實(shí)話。兒子讀書(shū)的問(wèn)題，他是持讓其自由發(fā)展的態(tài)度，并沒(méi)有操太多的心。他絕大多數(shù)的心思和精力都花在了“三星香米”的發(fā)展和推銷(xiāo)上。

熟悉余啟紅的人，都曉得他不愛(ài)多言多語(yǔ)。但是只要一提起“三星香米”，他就有說(shuō)不完的話——水稻的品種、種植的環(huán)境、煮飯用的炊具……

2015年7月后，時(shí)任三星鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)的余啟紅，卻“不務(wù)正業(yè)”多次到重慶“賣(mài)米”；2015年12月，他擔(dān)任三星鄉(xiāng)黨委書(shū)記后，仍然不務(wù)正業(yè)地去“賣(mài)米”……

老家的一個(gè)表叔見(jiàn)到他，說(shuō)了一句讓他激動(dòng)了好久的話：“你這個(gè)精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目搞得好，我們不想你們給我們好多錢(qián)，關(guān)鍵是選好項(xiàng)目！我們種出來(lái)的東西能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，是最大的增收。”

市場(chǎng)上稻谷的價(jià)格是1.3元/斤，城里人開(kāi)車(chē)上門(mén)購(gòu)買(mǎi)以及合作社統(tǒng)一收購(gòu)的價(jià)格是1.7元/斤。老百姓得到了實(shí)惠，余啟紅心里樂(lè)開(kāi)了花。

“我想用這幅圖激勵(lì)全鄉(xiāng)的廣大干部，用踏石留印的努力，讓荒坡還原成良田！”余啟紅指著鄉(xiāng)政府會(huì)議室背景墻上一個(gè)留在石頭上的腳印的照片說(shuō)，他有一個(gè)夢(mèng)想，以“三星香米”為龍頭，把三星鄉(xiāng)打造成為安全放心食品的守望地！