婚慶瓷質茶具的消費需求調查與分析

袁潔

摘 要 本文設計了關于婚慶瓷質茶具需求的調查問卷，具體包括：外觀（造型與裝飾）、功能、工藝、售后等方面的內容，用網上參與的方式對廣東青年消費者進行調查。設計問卷的目的，在于了解消費者對婚慶瓷質茶具外觀、功能、工藝上的喜好，通過調查潛在用戶的有關生活及行為方式，確定該婚慶瓷質茶具的概念，挖掘信息，最終確立產品的設計方向。

關鍵詞 婚慶瓷質茶具；青年消費者；需求；調查問卷；分析

0 前 言

在中國的傳統婚俗文化中，敬茶是一個很重要的禮節。新人在拜過祖先后，要向父母敬茶，這個過程不單答謝父母的養育之恩，同時亦代表雙方家長接納新郎或新娘為家族中的新成員，是新身份得到確認的象征。茶具市場中，消費者對瓷器的認可度最高，因而婚慶瓷質茶具的發展空間巨大，然而現在卻遭遇瓶頸。為了扭轉這種狀況，設計師應站在主力消費群體——青年消費者的角度考慮，通過調查潛在用戶的有關生活及行為方式，挖掘有關設計信息，最終確立婚慶瓷質茶具的設計方向。

為了了解消費者對婚慶瓷質茶具外觀、功能、工藝上的喜好，筆者首先設計了關于婚慶瓷質茶具的調查問卷。內容包括如下方面：（1）收集消費者的信息，包括消費者的性別、年齡、收入、家庭人數等；（2）了解消費者對婚慶瓷質茶具外觀方面的喜好，包括造型、裝飾兩方面內容以及相關問題選項；（3）了解消費者對婚慶瓷質茶具功能方面的喜好，包括配套茶壺、茶杯等；（4）了解消費者對婚慶瓷質茶具工藝方面的喜好，包括造型工藝與裝飾工藝；（5）了解消費者對于婚慶瓷質茶具外觀以外的需求，如購買渠道、售后、包裝、蘊意等方面；（6）其他需求與要求，開放式問題。筆者于2016年3月14號在網上進行了調查，回覆率是99.7%，具體情況如下：

1 調查內容、調查結果及分析

共有3 800人參與本次調查問卷，3 790人有效參與并完成問卷：其中男性1 490人，女性2 300人；90后占總體人數的90.24%，80后占10.76%；全部來自廣東地區；有1～2個家庭成員的消費者占總體人數的1.32%，有3～4個家庭成員的消費者則占總體人數的48.55%，有5～6個家庭成員的消費者則占總體人數的36.15%，有6個以上家庭成員的消費者則占總體人數的13.98%。以上數據有效表明了現今青年消費者的家庭結構，利于婚慶茶具的設計。

調查消費者的購買情況以及可以接受的價格，為企業在成本預算的制定上提供了合理的參考，并在銷售方面不斷改進。消費者購買婚慶茶具可以通過超市、網店、陶瓷市場、專賣店等渠道，其中18%的被訪者前往超市購買婚慶茶具；19%通過網店；23%去陶瓷市場；22%光顧小型專賣店；18%為其它。由此可見消費者購買婚慶茶具更多選擇陶瓷市場。

對于購買婚慶茶具的預算，15.6%的被訪者消費100元以內；55.7%消費100～500元；19.3%消費500～1 000元；9.3%消費1 000元以上。由此可見，消費者們更容易接受婚慶茶具價格在100～500元區間內。

調查消費者對婚慶瓷質茶具的購買需求，必須了解現今消費者家中的裝修風格。原因在于，婚慶瓷質茶具作為家居生活的一部分，不僅具有實用，還具有觀賞性。所以婚慶瓷質茶具必須要契合大多數家居的裝修風格，才能被更多消費者喜愛乃至購買。在對于家居裝修風格的調查中，15.3%的被訪者的家居裝修采用了歐式傳統風格；42.3%采用了中式傳統風格；2.6%采用了日式風格；5%采用了混搭風格；5.8%采用了東南亞風格；20.8%采用了地中海風格；8.2%采用了田園風格。其中用中式風格的消費者比重明顯比其它風格高出許多，由此可見消費者對于中國傳統文化的興趣還是很濃厚的。相應的，我們可以得出婚慶瓷質茶具仍然要注重體現傳統文化內涵的結論，設計中要運用中國元素。

（1）關于消費者對婚慶瓷質茶具外觀喜好的調查反饋在婚慶瓷質茶具外觀調查中。筆者把外觀分為造型和裝飾兩部分內容，并分別進行了深入的調查。造型分規則與不規則，裝飾則包括色彩和圖案等內容。其中色彩又可分為白色、清雅色系、深色系、炫色系；而圖案可以題材及形式等方面作為調查內容，由此可以更深入地了解消費者對婚慶瓷質茶具外觀的喜好。

茶具造型調查中，首先將造型分為規則與不規則兩類。其中63.3%的被訪者選擇了規則造型，而只有36.7%的被訪者選擇了不規則造型，規則造型的茶具占比較大。可見人們在追求現代生活的同時，也沒有失去傳統上對方圓、規整的講究。

在裝飾色彩中，選項有淡色（如淡藍色、淡紫色、粉紅色、肉色等淡色系）、深色（包括黑色、深咖啡、深藍、墨綠、深紫、深紅等深色系）、炫色（比較艷麗的顏色如桃紅、橘紅、粉綠、金黃、銀白等顏色）以及白色。有25.9%的被訪者選擇了白色；52.5%選擇了淡色；13.2%選擇了深色；而只有8.4%選擇了炫色。在圖案紋理上，13.5%的被訪者選擇了大量紋理；而多達50.6%選擇了少量紋理；另有35.9%于兩者之間選擇了適中。由此可見，更多被訪者喜愛淡色，白色次之；而更多被訪者選擇了少量及適中的紋理。顯然，消費者青睞簡潔、清雅的裝飾風格。

在圖案的形式上，18.2%的被訪者選擇了無圖案；38%選擇了剪紙；另有43.8%選擇了其它。在圖案的風格上，僅有12.7%的被訪者選擇了樸拙風格的圖案；41.4%選擇了傳統圖案；45.9%選擇了現代圖案。在圖案的題材上，29.3%的被訪者選擇了植物花卉；10.8%選擇了人物；6.9%選擇了動物；31.9%選擇了山水；8.2%選擇了幾何圖案；而另有12.9%選擇了定制。結果顯示，消費者在裝飾上易于接受剪紙的傳統表達形式，同樣也可以接受其它有創意、時尚的現代裝飾，而在題材上更喜歡植物花卉與山水的內容。

在婚慶瓷質茶具整體風格的調查中，筆者給出了簡潔時尚、可愛有趣、創意個性、華麗富貴以及其它共五個選項。53.8%的被訪者在風格上選擇了簡潔時尚；10%選擇了可愛有趣；19.2%選擇了華麗富貴；13.2%選擇了創意個性；3.7%選擇了其它。反饋數據表現出消費者更青睞簡潔時尚的風格，為此設計師也要關注并傾向該風格。

（2）在婚慶瓷質茶具的配套與構建搭配中，茶壺的把手對其功能至關重要。茶壺把手的式樣包括把握式、斜握式、提梁式以及無把手式，49.3%的被訪者選擇了握把式；34.8%選擇了提梁式；10.7%選擇了斜握式；5.2%選擇了無把手。反饋的數據可見，被訪者更傾向于握把式及提梁式茶具，實用是最重要原因。而茶盤是茶具的配套，有的具有盛水的作用如茶海，可以作為臺面并可接排水管和桶；有的則只是起到托盤的作用，用于裝置或移動茶具。為此筆者擬定了相應的選項，得到的反饋如下：57.5%的被訪者選擇了茶盤；20.1%選擇了茶海；11.3%選擇了托盤；另有11.1%選擇了無。由數據可見，消費者越來越追求藝術化的生活。

茶杯用于品茶，杯身與杯口的形狀決定了其功能與外觀。通常敞口的杯子較為好用；帶把手的杯子好拿；收口的杯子雖然樣式比較獨特，但飲用體驗稍差。反饋的數據顯示，32.3%的被訪者選擇了把手；28.2%選擇了直口；28.4%選擇了敞口；11.1%選擇了收口。從數據可知消費者比較注重杯子拿在手中是否燙手的細節。

（3）關于消費者對婚慶瓷質茶具工藝需求的調查數據在被問及更喜歡手工還是機制成型的茶具時，64.9%的被訪者選擇了手工；35.1%選擇了機制。由此可見，消費者更青睞手工制作的茶具。

在婚慶瓷質茶具的裝飾方案上，選項有純色（單純的顏色，包括黑、白、紅、黃等）、陶瓷貼花（機器批量生產，色彩豐富，釉上裝飾）、浮雕（雕刻的具有凹凸感的花紋）、手繪（手工繪制，包括釉下與釉上彩繪）。26.3%的被訪者選擇了純色；16.4%選擇了貼花；21.1%選擇了手繪；10.6%選擇了浮雕；11.1%選擇了顏色釉；另有14.5%選擇了其它創新材料。由此可見消費者喜歡有圖案多過純顏色，而圖案表達手法中手繪更勝一籌。

（4）關于消費者對婚慶瓷質茶具其它需求的調查數據在關于婚慶瓷質茶具中，陶瓷與其他材料搭配的調查中，筆者選用了金屬、木質、硅膠、玻璃幾種較為常見的材質。13.9%的被訪者選擇了金屬；11.3%選擇了硅膠；50.4%選擇了木質；14.3%選擇了玻璃；10.1%選擇了其它。由數據可知，消費者更注重婚慶瓷質茶具與木質材料相結合的表達形式，主要原因在于受到傳統文化的影響，同時，木質材質更具有原生態的自然氣息。

包裝也是一項消費者非常重視的購買因素， 20%的被訪者選擇了精美奢華的包裝方式；41%選擇了低調簡樸；33.8%選擇了現代簡約；5.2%選擇了其它。數據顯示，低調簡樸的包裝風格更讓消費者接受。在關于外觀、功能、做工等內容的調查中，不難看出消費者更加看重婚慶茶具的寓意、功能、做工與外觀。

（5）調查問卷設置了開放式問答題：“對陶瓷婚慶茶具設計有何其他要求？如何更好地改進？”旨在更全面地了解被調查者對于婚慶瓷質茶具的其它需求。大多數受訪者的反饋表明他們希望婚慶瓷質茶具造型設計簡潔、材質環保、寓意好、工藝精制，功能更多樣化，喜歡手工制品。

2 婚慶瓷質茶具的設計建議

（1）在外觀上，青年消費者喜愛簡約、現代、時尚的產品外觀，并要求在此基礎上意蘊美好，具有文化內涵。這就要求設計師在設計婚慶瓷質茶具時需要繼承傳統文化精髓，既要體現文化內涵，又要用現代的設計元素、形式、題材來表達。現在的消費者注重簡約、時尚、淡雅的設計，在制作婚慶茶具的過程中可以采用傳統的元素但需簡約大氣，讓人感受到喜慶、穩重。無論造型還是裝飾都需要打破固有的模式，需要更新穎時尚的形式來迎合消費者的新需求。

（2）在功能上，青年消費者需要更適合現代生活方式的產品，需要更適合現代家庭結構的配套產品。這就需要設計師在設計產品時，需要參照現如今的家庭人口模式、生活方式進行設計配套，產品改進與更新。例如婚慶茶具的杯子需要按照家庭人口數目調整，而茶壺的大小、造型也會隨之變化。

（3）在婚慶茶具的工藝材料方面，消費者越來越接受陶瓷與其他材料的結合。這一方面適應了現代科技發展，很多材料的工藝水平達到了前所未有的高度，很多從前無法實現的形式可以實現。另一方面也迎合了消費者對于產品個性化、多樣化的需求，外觀的多樣化不僅要設計師在造型裝飾上進行突破創新，也需要材料工藝的進步，拓展造型與裝飾的多樣化與最大可能性。特別是消費者對于產品手工制作的需求，更是為材料技術的發展指明了方向。企業要考慮既能提高產品的高效制作，又能達到手工制作的效果；既要降低成本，又能提高產品的附加價值。而材料技術正在朝能適應這種需求的方向發展。

3 結 語

現在城市的生活節奏快，婚慶瓷的設計概念主要以簡約風格為主，在傳統文化上對部分元素進行改良，加入現代創意元素，將現代審美特征體現出來，由此體現新時代的文化內涵。功能創新通過產品的配套更新或新型產品的開發，滿足消費者多樣化及私人定制的需求，工藝材料結合科學技術達到創新，同時為外觀與功能的創新服務。在青年消費者需求調查數據下，設計師縮小了研究范圍，能夠更直截了當地將婚慶瓷質茶具設計出現的弊端予以解決，更容易找到設計與青年消費者需求的契合點，而在適應青年消費者需求的基礎上，設計師要先前一步，引導青年消費者的需求，有著加快市場-設計-消費循環的現實意義。

參 考 文 獻

[1]徐明月.中國婚俗文化[M].外文出版社.2013

[2]李正安.陶瓷設計[M].杭州：中國美術學院出版社.2003

[3]柳沙.設計藝術心理學[M].北京：清華大學出版社.2006

[4]閏學玲.婚慶瓷工藝產品的設計與創新[J].河南科技學院學報，2012（3）：91-93