布魯氏菌病對荷斯坦牛泌乳性能的影響

摘要[目的]研究不同產犢季節、胎次及泌乳階段布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響。[方法]收集南方地區某奶牛場297頭奶牛2014年的DHI生產性能測定記錄，采用多因素方差法分析布魯氏菌病陰性與陽性奶牛不同產犢季節、胎次和泌乳階段對奶牛泌乳性能（日產奶量、體細胞數、體細胞評分、奶損失、尿素氮、產奶高峰日、90 d產奶量）的影響。[結果]不同產犢季節、胎次和泌乳階段對奶牛的體細胞數、體細胞評分、奶損失、高峰日的影響達到極顯著水平（P<0.01），而對其他泌乳性能無顯著影響。布魯氏菌病對荷斯坦奶牛的日產奶量、體細胞數、體細胞評分、奶損失、產奶高峰日具有極顯著影響（P<0.01），對尿素氮和90 d產奶量的影響達到顯著水平（P<005），不同產犢季節、泌乳階段、胎次、測定季節等對奶牛的生產性能均有一定的影響。[結論]該研究結果可為提高奶牛的泌乳性能及牛奶質量提供可靠的理論依據。

關鍵詞布魯氏菌病；荷斯坦牛；泌乳性能

中圖分類號S858.33文獻標識碼A文章編號0517-6611（2017）05-0085-04

Abstract[Objective] To study the effects of brucellosis in different calving season， parity and lactation stages on the lactation performances of dairy cows. [Method] The measurement records of DHI production performance of 297 cows in 2014 were collected from a dairy farm in southern regions of China. The effects of different calving seasons， parity and lactation stage in dairy cows with negative and positive detection results of brucellosis on the lactation performances （daily milk production， somatic cell count， somatic cell score， milk loss， blood urea nitrogen， lactating peak day， 90 d milk yield） were analyzed by using multifactor analysis of variance. [Result] Different calving season， parity， lactation stage had extremely significant effects on the somatic cell count， somatic cell score， milk loss and lactating peak day of dairy cows（P <0.01）， but they had no significant effect on other lactation performances. Brucellosis had extremely significant effects on daily milk production， somatic cell count， somatic cell score， milk loss， lactating peak day of Holstein Cows（P <0.01） and had significant effects on urea nitrogen and 90 d milk yield（P <0.05）. Brucellosis in different calving season， lactation stage， parity， and determination seasons had some influences on the production performances of dairy cows. [Conclusion] The research can provide reliable theoretical basis for improving the lactating performance and milk quality of dairy cows.

Key wordsBrucellosis；Holstein Cows；Lactation performances

作者簡介肖明舉（1970—），男，貴州大方人，高級畜牧師，從事畜牧技術推廣研究。

收稿日期2016-12-17

布魯氏菌病（Brucellosis）是由布魯氏菌（Brucella sp.）引起的一種人畜共患傳染病。世界動物衛生組織（OIE）將其列為 B 類動物疫病，我國也將其列為二類動物疫病。調查發現，全世界有170多個國家（或地區）都有布魯氏菌病疫情，且每年因布魯氏菌病造成的經濟損失高達30億美元。我國的布魯氏菌病疫情較為嚴重，32個省（市/自治區）都報道過布魯氏菌病病例。2000年以后，我國人畜布魯氏菌病的發病率呈逐年上升的趨勢[1]。布魯氏菌病主要危害人和家畜的生殖系統，可導致流產、睪丸炎、生育能力受損，直接影響畜牧業發展，造成巨大的經濟損失，嚴重威脅著人類健康[2]。

牛群中布魯氏菌病的感染，可導致懷孕母牛大量流產和奶產量降低[1]。近幾年在各個地區的奶牛養殖群中，出現流產、死胎、胎盤滯留等的患病奶牛不斷增多，而分離出的牛源布魯氏菌株也越來越多，對公共衛生及畜牧業的發展也帶來可怕的影響[3]。據報道，新疆每年因布魯氏菌病流產、空懷等，導致幼畜損失100萬～140 萬頭[4]。吳春華等[5]發現奶牛流產90 d內產奶量會出現下降趨勢，日均產奶量僅為226 kg。由此可見，布魯氏菌病可導致奶牛泌乳性能的下降。

目前，國內外關于布魯氏菌病的研究主要集中在檢測和防控方面，而其對泌乳性能的影響研究報道較少。筆者收集南方地區某大型奶牛場297頭中國荷斯坦奶牛2014年DHI記錄，同時采集血清，分析在不同產犢季節、泌乳階段、胎次、測定季節布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響（日產奶量、體細胞數、體細胞評分、奶損失、尿素氮、產奶高峰日、90 d產奶量），揭示布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響，以期加強對布魯氏菌病的監測，有效控制疫病蔓延，減少經濟損失。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗數據來源于2014年南方地區某大型奶牛場297頭中國荷斯坦牛的DHI測定記錄。此外，還采集了相應的血清樣本，空腹尾靜脈采集血樣5 mL，肝素鈉抗凝，先將抗凝全血4 000 r/min離心10 min，將上層血漿吸入到滅菌試管內，編號并保存，將剩余的下層部分保存。分離的血漿和血細胞在-20 ℃以下冰箱中可長期保存。

1.2試驗方法

采用虎紅平板凝集試驗（RBT）對采樣牛是否患布魯氏菌病進行初篩，同時采用酶聯免疫吸附試驗（c-ELISA）進一步確診；根據抗體水平（以OD450 nm表示），判斷牛布魯氏菌病的感染情況：抑制百分比（I）=100%-被檢樣品OD值/對照組平均OD值×100%。

結果判定：

注射過疫苗，超過9個月，I>40%，判為陽性；

沒有免疫，I>30%，判為陽性。

1.3數據統計與分析

試驗數據使用SPSS 16.0統計軟件中多因素方差模型進行統計與分析，模型如下：

式中，Yijklm為泌乳性狀的觀察值， μ為群體均值，Fi為是否感染布魯氏菌病的固定效應，CSj為產犢季節的固定效應，MSk為泌乳階段的固定效應，Pl為胎次的固定效應，Sm為測定季節的固定效應，eijklm為隨機誤差。根據當地氣候特點，季節劃分如下：3～5月為春季，6～8月為夏季，9～11月為秋季，12月至次年2月為冬季；泌乳階段則根據產犢日期和泌乳天數進行劃分，每100 d為1個泌乳階段，共分為4個泌乳階段；一胎牛、二胎牛、三胎牛各為1個組，四胎及以上奶牛為1個組（簡稱“四胎牛”）。測定季節各因素不同水平間多重比較采用LSD法進行。

2結果與分析

2.1布魯氏菌病的檢測結果

在297份樣品中，經ELISA檢測鑒定為布魯氏菌病陽性牛樣品34份，陽性檢出率為1144%。

由表1可知，布魯氏菌病對荷斯坦奶牛的日產奶量、體細胞數、體細胞評分、奶損失、產奶高峰日具有極顯著影響（P<001），而其對乳中尿素氮含量無顯著影響（P>005）。

2.2不同產犢季節布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表1可知，在不同產犢季節，布魯氏菌病檢測呈陽性與陰性奶牛的日產奶量存在差異。春夏季產犢的布魯氏菌病陽性奶牛的日產奶量顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，而冬季產犢的布魯氏菌病陰性奶牛的日產奶量較高。秋季產犢的布魯氏菌病陽性奶牛乳中體細胞數、體細胞評分及奶損失顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，春季產犢的布魯氏菌病陰性奶牛乳中尿素氮含量顯著高于布魯氏菌病陽性奶牛。在4個產犢季節中，與布魯氏菌病陰性奶牛相比，布魯氏菌病陽性奶牛的產奶高峰日均出現顯著延遲。秋冬季產犢的布魯氏菌病陰性奶牛的90 d產奶量顯著高于布魯氏菌病陽性奶牛。布魯氏菌病陽性奶牛與正常奶牛的產奶高峰日存在顯著差異。其他產犢季節布魯氏菌病陽性奶牛與陰性奶牛的泌乳性能無顯著差異。

2.3不同泌乳階段布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表2可知，在泌乳末期，布魯氏菌病陽性奶牛的日產奶量、奶損失、產奶高峰日顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛。布魯氏菌病陽性奶牛的體細胞數在泌乳中期和泌乳末期均顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，同時布魯氏菌病陽性奶牛的體細胞評分在泌乳前期、泌乳中期和泌乳末期均顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，其余泌乳階段布魯氏菌病陽性奶牛與陰性奶牛的泌乳性能差異不大。

2.4不同胎次布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表3可知，一胎布魯氏菌病陽性奶牛的日產奶量和產奶高峰日顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛。二胎布魯氏菌病陽性奶牛的體細胞評分和奶損失顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，三胎布魯氏菌病陽性奶牛的尿素氮含量和90 d產奶量顯著低于布魯氏菌病陰性奶牛。二胎布魯氏菌病陽性奶牛的體細胞數顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，而三胎奶牛卻與之相反。其余胎次布魯氏菌病陽性奶牛與陰性奶牛的泌乳性能無顯著〖CM）〗

2.5不同測定季節布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表4可知，布魯氏菌病陽性奶牛的日產奶量在春季測定時顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，其余季節差異不大。在春季和冬季測定時，布魯氏菌病陽性奶牛乳中體細胞數、奶損失、產奶高峰日均顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，而布魯氏菌病陰性奶牛乳中尿素氮含量顯著高于布魯氏菌病陽性奶牛。布魯氏菌病陽性奶牛90 d產奶量在夏季測定時顯著低于布魯氏菌病陰性奶牛。在春、秋、冬季3個季節測定時，布病陽性奶牛乳中體細胞評分顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，其余測定季節布魯氏菌病陽性與陰性奶牛的泌乳性能無顯著差異。

3討論

3.1不同產犢季節布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

對布魯氏菌病而言，感染的主要部位是子宮和子宮內膜、胎兒和胎盤。感染后，胎盤的子宮內膜區通常增厚，有黃色液體糊化且可破，出現皮革樣并在表面上具有黏液或纖維蛋白膿性的沉積物。夏季產犢奶牛的泌乳天數最多，其全泌乳期產奶量也最高。夏季氣溫高、濕度大，提高了產后感染的機會，且高溫易引起應激，導致母牛性激素分泌失常，發情不明顯，從而使奶牛產犢后到下次成功受胎的時間較長，使其泌乳天數延長[6]。該試驗結果表明布魯氏菌病陽性奶牛的產奶高峰日顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，說明布魯氏菌病對奶牛產奶高峰日的影響顯著，會延長奶牛泌乳的高峰日天數。馮登偵等[7]認為春季產犢的奶牛全泌乳期產奶量最高，夏季產奶量低；吳紅岳等[8]研究表明秋季產犢荷斯坦牛的產奶量最高；葉東東等[9]認為冬季產奶量最高，夏季產奶量最低。布魯氏菌病對奶牛日產奶量、體細胞數、體細胞評分、奶損失、產奶高峰日都有明顯影響。

3.2不同泌乳階段布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

該試驗結果表明布魯氏菌病在不同泌乳階段對奶牛產奶量的影響均達到顯著水平。從日產奶量和產奶高峰日來看，布魯氏菌病陽性奶牛的產奶量高于布魯氏菌病陰性奶牛。在不同泌乳階段奶牛的日產奶量和90 d產奶量從泌乳前期到泌乳后期均呈現出逐漸下降的趨勢，泌乳前期奶牛的產奶量顯著高于泌乳中期和泌乳后期，且布魯氏菌病陽性奶牛的產奶量高于陰性奶牛。在泌乳末期，除了尿素氮含量和90 d產奶量外，其他指標均存在顯著差異，說明布魯氏菌病在泌乳末期對奶牛的影響最大。懷孕奶牛的絨毛尿囊膜發炎和潰爛，細菌可以通過血液對胎兒和胎盤傳播。

3.3不同胎次布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

該研究中2、3胎產犢奶牛的泌乳性能在所有胎次中都是最高的。隨著胎次的增加，產犢奶牛的泌乳性能整體上呈現降低的趨勢。產犢奶牛在第2胎的體細胞數、體細胞評分及奶損失存在顯著差異，說明布魯氏菌病會使產犢奶牛的產奶損失增加，體細胞數及評分變高。產奶高峰過后，產奶量開始下降，其下降速度根據母牛的營養情況、飼養水平、妊娠期、品種及生產性能有所不同[10]。葉東東等[9]和孫少華等[4]研究表明，奶牛胎次與產奶量呈正相關，1～5胎的產奶量隨著胎次的增加而升高，說明布魯氏菌病陽性奶牛在不同胎次的泌乳性能存在極顯著差異。

3.4不同測定季節布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

該研究結果表明患布魯氏菌病的奶牛在春季測定時奶牛的泌乳性能除90 d產奶量與尿素氮含量外，其他指標較未患病的奶牛均有所增加，冬季測定時布魯氏菌病陽性奶牛的體細胞數和SCS有所增加，奶損失也增加；高峰產奶量在春季和冬季有所延長，同時MUN含量下降。夏季布魯氏菌病陽性奶牛的總產奶量顯著低于正常奶牛。

4結論

布魯氏菌病對奶牛的體細胞數、體細胞評分、奶損失、產奶高峰日的影響達到極顯著水平（P<0.01），對尿素氮含量和90 d產奶量的影響達到顯著水平（0.01參考文獻

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