甘肅花椒地方品種整理結果簡述

班明輝　孔芬　劉小勇　周晶　王瑋　韓富軍

摘要：介紹了7個甘肅省花椒地方品種和3個砧木品種，其中武都梅花椒、武都大紅袍、文縣大紅袍、元龍大紅袍、秦安大紅袍、臨夏刺椒、秦安1號等7個品種為豐產優質的地方品種；武都八月椒、秦安八月椒、臨夏綿椒3個品種長勢旺盛，抗旱、抗寒、抗病能力強，為優良砧木。

關鍵詞：甘肅；花椒；種質資源；評價；利用

中圖分類號：S665.9 文獻標志碼：A 文章編號：1001-1463（2017）06-0080-02

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2017.06.026

甘肅地處黃土高原、青藏高原和蒙古高原三大高原交匯地帶。境內地形復雜，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁兼而有之，從東南到西北包括了北亞熱帶濕潤區到高寒區、干旱區的各種氣候類型。區域內林果業資源異常豐富，其中有記載的地方花椒品種資源就有30多種。我們結合“甘肅省花椒地方資源收集保存與創新利用研究”項目的實施，于2012 — 2016年對甘肅省花椒地方品種資源進行了系統的實地調查、訪查、收集[1 - 9 ]，篩選出了武都梅花椒、武都大紅袍、文縣大紅袍、元龍大紅袍、秦安1號、秦安大紅袍、臨夏刺椒等7個豐產優質的優良品種；篩選出武都八月椒、秦安八月椒、臨夏綿椒3個長勢旺盛，抗寒、抗旱抗病能力強的地方優良砧木種質資源，在生產和科學研究中具有較高的應用價值。

1 優良栽培品種

1.1 武都梅花椒

也叫大紅椒，是武都大紅袍中優選的精品。肉厚，粒大，色澤飽滿，因3個果粒密生在一齊，成熟開裂時狀如梅花而得名。該品種樹生長勢強，樹形緊湊，枝條開張度小。多年生枝干灰色或灰綠色，皮刺小而疏。葉片寬大，蠟質層較厚、濃綠色，葉面腺點多而大。果穗緊實，果粒較大，平均果實千粒鮮重92.0 g。成熟時果皮全部變紅，油腺凸起，果實深紫色，果皮不易開裂，果柄短。味道濃厚，品質好，6月下旬到7月中旬成熟。梅花椒于2015年通過甘肅省林業廳第八次林木良種審（認）定。

1.2 武都大紅袍

武都地方品種，當地稱為二紅袍。生長勢強，樹姿直立，枝條開張角度小。枝干灰色或灰綠色，皮刺小而稀疏，葉柄及葉脈均無刺。葉片蠟質層較厚、葉色深綠。果柄短，果穗緊實，果粒較大，腺點大而稠密，果實深紫色，成熟果皮不易開裂。6年生樹平均株產3.4 kg，較梅花椒味淡，抗澇抗病性較差。武都地區7月中旬至8月上旬成熟。武都大紅袍于2013年通過甘肅省林業廳第七次林木良種審（認）定。

1.3 元龍大紅袍

因產自天水市麥積區元龍鎮而得名，為當地自然實生品種。樹勢強健，樹姿開張，枝干灰色或青灰色，皮刺較小，稀疏。葉片長卵圓形，厚而稠密，葉面腺點較小而多。果穗松散，果粒較大，果柄中等，鮮果千粒重82.0 g。果皮腺點小，果實紅色。8月中旬成熟。

1.4 秦安1號

天水市秦安縣林業局從當地大紅袍實生個體發現的自然變異種。該品種樹勢強壯，分枝角度較小，半開心形。果柄極短，皮刺較大。葉片大而肥厚，葉色濃綠，葉緣鋸齒處腺體明顯。果穗大，果粒緊湊成串，平均穗粒數150粒左右。耐旱、耐寒，在冬季-18 ℃氣溫下枝條無凍害。早果、早熟、豐產，一年生苗定植3 a后平均掛果率達90%以上。7月底至8月初成熟，6年生單株鮮椒產量達12.7 kg。秦安1號花椒于1995年通過甘肅省林業廳第一次林木良種審（認）定。

1.5 文縣大紅袍

該品種樹勢中庸，樹姿開張。多年生枝干深灰色，皮刺少。奇數羽狀復葉互生，葉呈闊卵圓形，葉片淺綠色，蠟質層薄。果穗大而松散，平均穗粒數40個。果柄較長，果粒中等，果色較淺，成熟后為淡紅色，果皮上腺點多而小。8月上中旬成熟，較穩產。

1.6 秦安大紅袍

當地又稱伏椒。樹勢強健，枝條開張角度較大，萌芽力強，成枝力較差。多年生枝干深灰色，皮刺小。奇數羽狀復葉互生，葉卵圓形，葉色深綠色，蠟質層薄。果柄短，果穗大，緊實成串，果實腺點較大，密且突出。果實成熟后紅色，豐產性好。8月下旬成熟。

1.7 臨夏刺椒

該品種為臨夏州地區實生地方品種，因果實成熟后易開裂，當地農民也叫“伏椒”、“炸椒”。生長勢較強，樹姿開張，萌芽力、成枝力強。枝干灰綠色或灰褐色，皮刺基本呈倒三角型，密集。葉片薄軟細小，葉色深綠。果柄短，果穗松散，果粒小而密，果皮表面密布小腺點。7月上旬成熟，花期早，易受凍。麻味濃，品質高，但產量較低，抗旱、耐瘠薄。果實曬干后開口向上。臨夏刺椒于2007年通過甘肅省林業廳第四次林木良種審（認）定。

2 優良砧木品種

2.1 武都八月椒

該品種為武都實生地方品種。樹勢旺盛，生長量大，根系發達，花芽分化率高，座果率高。果實顆粒大，顏色較次。豐產性穩定，抗逆性極強，感病率較低，樹體壽命長。花期晚，抗嚴寒，能避免倒春寒晚霜凍害。果實有膻味，但其他品質與武都大紅袍花椒相似，是武都大紅袍花椒嫁接改良的首選砧木品種。經測定，武都大紅袍花椒與八月椒進行嫁接改良，大紅袍品質更好、產量更高、樹體壽命更長。8月底9月初成熟。武都八月椒于2013年通過甘肅省林業廳第七次林木良種審（認）定。

2.2 秦安八月椒

樹勢強健，樹姿開張，自然開心形樹形。葉色深綠，大而厚有光澤，油腺點不明顯，皮刺較大。葉正面和背面均有不規則小刺。 抗澇、耐旱、耐寒、耐瘠薄、適應性強，特別是抗寒性好。喜肥水，根系發達，適生范圍廣，是優良的花椒改良砧木品種。

2.3 臨夏綿椒

該品種為臨夏州地區自然實生地方品種，當地農戶也叫秋椒。生長勢強，主干直立，樹體較高，萌芽力和成枝力強。枝干灰綠色或灰褐色，皮刺多偏向一側，小而密。葉片薄軟細小，黃綠色。果穗松散，果粒小而密。7月中下旬成熟，果實成熟后呈淡淡的粉紅色，曬干后張口向四周散開。該品種抗干旱，耐瘠薄，耐寒性強，不易受凍。品質比刺椒稍次，產量比刺椒高，也較穩定，是優良的花椒改良砧木品種。

參考文獻：

[1] 李 睿，楊全生，王花蘭，等. 甘肅花椒產業發展現狀及潛力分析[J]. 中國園藝文摘，2015（3）：206-208.

[2] 楊應連. 花椒落花落果防治技術[J]. 甘肅林業科技，1997（4）：48-49.

[3] 李育棟. 花椒的結果與種子的遺傳規律[J]. 林業科技通訊，1996（10）：40.

[4] 王華田. 經濟林培育學[M]. 北京：中國林業出版社，1997.

[5] 畢 君，王春榮，趙京獻，等. 北方花椒主產區種質資源考察報告[J]. 河北林果研究，2003（2）：165-168.

[6] 畢 君. 國內外花椒研究概況[J]. 經濟林研究，2002（1）：46-48.

[7] 王有科. 花椒栽培技術[M]. 北京：金盾出版社，1999.

[8] 盧凱潔，張升恒，魏云林，等. 天水市花椒病蟲害調查[J]. 甘肅農業科技，2016（3）：13-15.

[9] 盧凱潔，楊全保，王雙全，等. 天水花椒栽培技術[J]. 甘肅農業科技，2016（6）：75-76.

（本文責編：陳 偉）