2017年2月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

2017年2月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2017年2月，除仔豬外，大部分生豬產品和家禽產品價格均下跌，牛羊肉價格穩中略升，飼料產品價格下跌。按農貿市場監測口徑，本月豬糧比價為9.56∶1，比上月下降0.03個百分點（圖1）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

一、活豬價格下跌

全國活豬平均價格17.78元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌2.4%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌3.2%。從區域看，東北地區環比跌幅最大，為4.3%；西北地區環比跌幅最小，為0.6%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為18.74元/千克；華南地區最低，為16.95元/千克。豬肉平均價格28.57元/千克，環比下跌1.3%，同比下跌1.0%。從區域看，東北地區環比跌幅最大，為2.2%；華南地區環比漲幅最大，為0.3%；西南地區跌幅最小，為0.6%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為29.80元/千克；東北地區最低，為26.78元/千克。仔豬平均價格42.69元/千克，環比上漲4.1%，同比上漲21.8%。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為7.3%；華東地區漲幅最小，為2.9%。從價格水平來看，東北地區仔豬平均價格最高，為51.86元/千克；西南地區最低，為34.63元/千克。

從價格變化趨勢看，仔豬價格在“豬連跌”后連續2個月快速上漲，累計漲幅9.8%。春節后活豬、豬肉價格下跌，符合正常年份季節性變化規律（圖2）。

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品價格下跌

河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格6.07元/千克，環比下跌13.2%，同比下跌30.9%。從價格水平看，主產省中安徽雞蛋平均價格最高，為7.22元/千克；河北雞蛋平均價格最低，為5.59元/千克。從變化幅度看，主產省中江蘇和陜西降幅最小，為8.8%；河南降幅最大，為15.0%。白條雞平均價格18.54元/千克，環比下跌2.3%，同比下跌4.9%。從區域看，華中地區環比跌幅最大，為4.9%；華南地區跌幅最小，為0.3%。商品代蛋雛雞平均價格3.21元/千克，環比下跌4.5%，同比下跌0.6%；商品代肉雛雞平均價格2.42元/千克，環比下跌5.5%，同比下跌16.8%。

從價格變化趨勢看，雞蛋價格連續5個月下跌，累計跌幅為28.3%。活雞價格在連續3個月微漲后本月下跌（圖3）。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

三、牛羊肉價格穩中略漲

全國牛肉平均價格63.69元/千克，環比上漲0.2%，同比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省市牛肉平均價格為55.98元/千克，環比下跌0.1%，同比下跌1.8%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為75.07元/千克，環比上漲0.3%，同比下跌1.5%。全國羊肉平均價格56.17元/千克，環比上漲0.1%，同比下跌3.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格52.61元/千克，環比上漲0.6%，同比上漲2.1%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為64.03元/千克，環比下跌0.7%，同比下跌8.7%。

從價格變化趨勢看，牛肉價格連續6個月小幅上漲，羊肉價格連續4個月小幅上漲，累計漲幅分別為3.0%和3.4%（圖4）。

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

四、生鮮乳價格持平

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.54元/千克，環比持平，同比下跌0.6%。從價格水平看，主產省中新疆生鮮乳價格最高，為4.12元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為3.17元/千克（圖5）。

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格在連續5個月小幅上漲后趨于平穩。

五、飼料產品價格下跌

全國玉米平均價格1.86元/千克，環比下跌2.1%，同比下跌11.0%，主產區東北三省玉米平均價格1.42元/千克，環比下跌5.3%；主銷省廣東價格為1.99元/千克，環比下跌2.9%；全國豆粕平均價格3.56元/千克，環比下跌2.2%，同比上漲14.8%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.06元/千克、3.12元/千克和2.84元/千克，環比分別下跌1.0%、0.6%和1.0%，同比分別下跌0.6%、0.6%和1.4%（圖6）。

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線