峨山縣稻田生態套養魚技術

柏自順++徐建++郭世明

摘要 總結峨山縣稻田生態套養魚技術，包括飼養田塊選擇、田塊整理、魚種選擇和放養、稻田養魚日常管理、捕撈等方面內容，以供養殖戶參考。

關鍵詞 稻田；生態養殖；套養魚技術；云南峨山；雙江街道；桃李村

中圖分類號 S964.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）07-0237-01

稻田養魚是一項新型生態農業技術，主要是利用魚和水稻互惠共生的原理，通過修建田間工程設施，在稻田中同時套養魚類，從而獲得稻、魚雙豐收的一種立體農業生產模式。雙江街道自2013年開始實施稻田生態套養魚技術示范推廣，累計在桃李村委會實施稻田生態套養魚示范60.8 hm2，新建永久性魚凼7.66 hm2，支砌永久性魚凼116個，魚凼的水體總容量達3 265 m3；開挖溝溜19.12 hm2。累計總投放魚苗6.1 t，收獲鮮魚約24.36 t，按市場價5萬元/t計，累計增加經濟收入121.8萬元。稻田生態套養魚示范取得了顯著的經濟效益、生態效益和社會效益，實現了農業節本增效、農民增收。現將稻田生態套養魚技術進行歸納總結，以供養殖戶參考。

1 飼養田塊選擇

稻田套養魚應選擇面積較大、排灌方便、陽光充足、保水保肥且面積不低于333.34 m2的稻田；低洼田、冬水田也可從事稻田養魚。

2 飼養田塊整理

2.1 田塊做埂

從事稻田養魚的田塊，應加高、加寬并夯實田埂，高度視稻田的地勢、飼養目的、魚類品種而定。通常田埂應加高到45～60 cm，埂頂寬33 cm左右。

2.2 溝溜或魚凼設置

當地以溝溜式、田塘（魚凼）式養殖為主。一般開挖溝溜面積占稻田面積的10%左右；魚凼建設面積占稻田面積的8%～10%為宜。

2.2.1 溝溜式。在養魚稻田中開挖魚溝、魚溜，根據稻田大小形狀，可挖成“一”“十”“++”“井”等式樣。考慮到防盜等因素可將魚溜設置在稻田中心位置，面積為2 m2左右，有魚溝與之相連，魚溜的數量、大小、形狀亦根據稻田形狀和養魚品種決定；魚溝寬度一般為50 cm，深度不低于30 cm，長度視田塊大小而定。溝溜式是目前應用最廣泛的一種方法。

2.2.2 田塘（魚凼）式。田塘（魚凼）式養殖是以大坑或小型魚塘與稻田水體通過魚溝串聯起來進行養殖的一種方法。在稻田內部或外部低洼處開挖魚凼，并用水泥磚塊支砌成形，與稻田的溝相通，溝寬、溝深均不低于50 cm。魚凼支砌一般寬1.2～1.5 m、深約1.2 m，長度視田塊大小而定。

2.3 開挖進排水口，設置攔魚設備

養魚稻田的進、排水口一般開挖在稻田相對的兩角，進、排水口均要設置攔魚設備，以防逃魚和野魚等敵害入田。在進排水口處設置防逃網，可用竹蔑、塑料網、鐵絲網做成柵簾，呈弧形插緊在進出水口，下部埋入泥土10～20 cm，上部高出田埂10～20 cm，防止魚從攔柵下部逃走或上部跳出。攔魚柵的孔眼距一般以小于飼養魚種的1/2寬為宜。

3 魚種選擇和放養

3.1 苗種選擇

苗種應根據當地稻田資源、水源水質和養殖的季節特點而確定，以適應性強、草食或雜食的魚類為主。

3.2 放養規格

稻田養魚的苗種規格應滿足在一個生產季節（單季稻）或飼養期內達到上市規格要求。以當地的經驗表明，一般在5月中旬投放，苗種規格約為20尾/kg，即每尾50 g左右（或體長13～14 cm）。以飼養鯉魚為主，經飼養至9月底或10月初捕撈，80%以上的個體可達200 g以上，達到商品魚上市要求。

3.3 苗種放養量

苗種放養量應根據田塊魚溝魚溜開挖標準、田塊肥度、當地氣溫及稻田魚上市規格決定。一般采用溝溜式的苗種放養量為120～150 kg/hm2，田塘（魚凼）式的苗種放養量以 225～300 kg/hm2為宜。

3.4 放養時間和注意事項

在秧苗栽后返青、撒藥追肥7 d毒性消失后，選擇晴朗天氣，于10：00—16：00投放苗種，盡量做到宜早不宜遲，以延長魚苗在稻田中的養殖時間。魚苗投放前，可用3%～5%食鹽水對魚體進行消毒，一般浸泡10min左右，然后連同消毒鹽水一起慢慢倒入稻池中[1]。放養時要考慮水溫，特別是用塑料袋運輸的苗種，應先將塑料袋放入稻田水中浸泡15～20 min，然后再拆袋放苗種。

4 稻田養魚日常管理

4.1 巡田

巡田時，主要檢查進出水口設施及田埂的完好性；檢查魚類吃食情況、魚病情況及敵害情況；檢查水稻生長與病害情況、施肥情況；檢查稻田水質、水溫及水源情況。

4.2 勤防

一是防病。水稻和魚類病害要做到“預防為主，治療為輔”，防病用藥要研究好種類、用量、方法。由于魚能吃掉稻田中的雜草和蟲害，所以病、蟲、草害的發生程度比常規稻田要輕，一般情況下不需要單獨施藥防治病蟲害和雜草。若必須施藥時，農藥以選擇對魚類毒性低的高效低毒的生物農藥為宜[2]。為保證稻田魚類安全，殺滅水稻害蟲應選取高效低毒農藥，如90%晶體敵百蟲90～150 g/hm2；防治水稻病害應選用抗菌素，如多菌靈2 250～3 000 g/hm2 [3]。在使用農藥時，可采取2種方法：①用藥前，將田水放干，待田中的魚回到魚溜后將魚溝與魚溜用土隔開再用藥；②用藥前將田水關到最深位置，增加田中的水量，從而降低水中農藥的平均含量。同時，在噴藥時要注意把噴嘴朝上，使藥液盡量不落入水中[4]。二是防逃。雨天，特別是夜晚下雨時應注意防逃工作。三是防盜。魚體長大極易被盜，應特別加強防管和巡查。四是防敵害。特別是在放魚初期，應注意青蛙、水蛇、鷺鷥、老鼠、水蜈蚣的危害。

4.3 投飼

稻田養魚主要利用天然餌料進行養殖，在天然餌料不足時，為提高魚種的成活率和成魚的產量，應適當投喂一些人工餌料，如米糠、麩皮、酒糟、浮萍、青草等。投餌應在魚溜集中投喂，每天投喂1～2次，分別于上午、下午各1次，投飼要定時、定點、定量、定質，以投喂3～4 h能吃完為宜。

4.4 常見魚病防治

當地常見魚病主要有爛鰓病、腸炎病、赤皮病。防治時，每100 kg魚用0.1 kg大蒜（搗爛成汁）加食鹽5 g拌米糠、麩皮飼喂，連喂7 d；或每100 kg魚第1天用土霉素8 g，第2～6天用土霉素5 g拌米糠、麩皮飼喂，連喂7 d；或用青蒿枝捆成小捆放到魚溜中進行防治。

5 捕撈

待水稻成熟收割后適時捕撈；或待水稻成熟收割后，立即將水蓄至最高水位，以便魚有更充足的活動空間，加快其生長[5]。捕撈時，應先疏通魚溝、魚溜，然后驅趕或放水迫使魚集中到魚溝、魚溜中，以便捕撈出售。

6 參考文獻

[1] 李謀萬.稻田養魚“八字精養法”技術探討[J].現代農業科技，2016（10）：248.

[2] 李春安.稻田養魚需注意的幾個細節[J].基層農技推廣，2015（2）：82.

[3] 秦會彬，李麗榮.水稻田養魚技術[J].吉林農業，2010（9）：238.

[4] 徐麗亞.北方稻田養魚技術要點[J].黑龍江水產，2009（4）：12.

[5] 黃洪政，黃小柱.稻田養魚技術[J].現代農業科技，2012（8）：337.