馬蘭綠色栽培技術

周建國+何華陽

摘要：馬蘭，菊科多年生宿根性草本植物，植株矮小，叢生。馬蘭全株可入藥，有消食積、利小便、清熱解毒、散瘀止血之效。幼葉通常作蔬菜食用，是春秋季市場上深受歡迎的綠葉蔬菜。本文從產地選擇、品種選擇、播種方法、田間管理、收獲儲藏和采后管理等幾個方面闡述了馬蘭綠色栽培技術，為綠色食品馬蘭的生產提供了技術指導。

關鍵詞：馬蘭；栽培技術；管理

1 產地選擇

馬蘭產地環境質量應符合NY/T391的規定。

2 品種選擇

選擇適用性廣、抗病、抗逆性強的優良品種，選擇莖桿粗壯、生產旺盛、無黃葉、根系發達、無病蟲害的野生或栽培健壯株。只有選育出再生性好、生長快、適應性廣、易栽培、抗逆性強、環保型（不需防治病蟲）和清香美味的品種，才能保證馬蘭頭質優、產量高、效益好，所以品種選擇是馬蘭種植的關鍵技術環節之一。品種選擇的方法是：9月份在野外，如田頭地角、溝渠兩沿、山邊坡地等地區用鏟子或鋤頭連根帶泥鏟（掘）起馬蘭的種根。

3 播種方法

馬蘭的繁殖方法有種子繁殖和分株繁殖（營養繁殖）兩種。種子繁殖因采種困難、出苗率極低一般不采用；分株繁殖法不僅方法簡便易行，成本低，成活率高，而且當年采種栽植，當年就可采收，管理得法，當年就能收回成本且略有盈余，因而馬蘭種植常采用分株繁殖的方法。

播種前10天，在清潔田間的基礎上，施足基肥，施腐熟稀薄的人糞尿3000公斤/畝，或綠色環保型速效有機顆粒肥料，或綠色環保型速效有機液體肥料50公斤/畝。綠色食品馬蘭生產過程中不施用速效性化學氮肥，確保馬蘭安全優質。

在9月份移栽，把大種皮掰成帶有主枝和根莖的若干塊小種根，每塊小種根包含馬蘭主莖3～4枝，然后按10厘米×10厘米的行株距移栽到大田。移栽時，要壓實種根，使其與泥土緊密結合；栽后要及時澆透水，防止萎蔫，以利提高成活率。

4 田間管理

4.1 大棚搭建

當氣溫降至氣溫10度左右時，需為馬蘭加蓋塑料薄膜，覆蓋以大、中棚覆蓋為主，大棚可選用簡易毛竹大棚，或用可移動鋼架大棚等，大棚寬度和高度與常規蔬菜大棚相同，要求做到保溫性能好，田間操作方便，以利馬蘭生長和田間作業。確保冬季可有產量。保持棚外四周排水順暢，棚內為畦地土壤見干見溫，空氣濕度達到百分之百左右時，應及時通風降濕。

4.2 溫度保持

馬蘭生長過程中溫度以白天20-25度，夜間10-15度為宜。大棚搭建后，前期溫度較高時，應注意棚內通風降溫；中期溫度較低時，應該注意保暖，必要時加蓋草簾等；特別注意2月中旬溫度變化，溫度升高后，應加強通風降溫。

4.3 肥水管理

馬蘭生產過程中，田間主要是有機肥和綠色環保型有機肥結合使用，使用方法如下：2-4月施用綠色環保型速效有機顆粒肥料，畝用量15公斤左右。5月施用腐熟稀薄的人糞肥2000公斤/畝左右，綠色環保型速效有機顆粒肥料40公斤/畝左右。9-12月每月施用綠色環保型速效有機顆粒肥料或綠色環保型速效有機液體肥料，畝用量15公斤左右。

4.4 中耕除草

活株后中耕除草一次，以后視田間情況再中耕除草1-2次，確保田間無雜草危害。

4.5 植保措施

馬蘭生產過程中常見病蟲害主要有：蚜蟲、地下害蟲、灰霉病、腐爛病、枯萎病等。病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防法”的植保方針，優先采用農業措施，物理措施和生物措施，科學合理利用化學防治技術。各種藥劑交替使用，每種藥劑每茬只允許使用一次，嚴格控制各種藥劑安全間隔期。

4.5.1 農業防治。選用抗病品種，培育適齡壯苗，通過放風，增強覆蓋，輔助加溫等措施控制各生育期溫濕度，避免低溫和高溫傷害，增施腐熟的有機肥，減少化肥用量，及時清潔田園，降低病蟲基數，及時摘除病葉病株。

4.5.2 物理防治。大棚內通風處增設40目的防蟲網，使用太陽能殺蟲燈等

4.5.3 生物防治。使用保護天敵措施，天敵蜂防治蚜蟲。

4.5.4 化學防治。馬蘭每10-15天可裁剪一次，每個生產周期可多茬采收，因此在馬蘭生產周期內，需多次使用殺蟲劑和殺菌劑進行病蟲害防治。具體防治方法為：2月，用400克/升嘧霉胺懸浮劑63克/畝+3%中生菌素可濕性粉劑80克/畝，噴霧防治灰霉病、腐爛病、枯萎病；5月，用5%啶蟲脒乳油4克/畝+50%腐霉利可濕性粉劑50克/畝，噴霧防治蚜蟲與灰霉病；9月，用15%啶蟲脒乳油4克/畝+400克/升嘧霉胺懸浮劑63克/畝，噴霧防治蚜蟲與灰霉病；11月，用5%啶蟲脒4克/畝+400克/升嘧霉胺懸浮劑63克/畝，噴霧防治蚜蟲與灰霉病；12月，用3%中生菌素可濕性粉劑80克/畝+50%腐霉利50克/畝噴霧防治灰霉病。

5 收獲儲藏

當苗高10～15厘米時，即可開始用剪刀剪取嫩梢上市。一般每隔10～15d采剪1次。采剪時注意保留短的嫩芽，以保證后期產量。采剪后的嫩梢，要放在陰濕的陶器缸中，噴細水防止萎蔫，用保鮮袋包裝后及時送往市場銷售，做到按時采剪，保鮮上市。

6 采后管理

每次采收后，要及時追施氮素肥料。由于采收間隔期較短，應施腐熟稀薄的人糞肥，或綠色環保型速效有機顆粒肥料，或綠色環保型速效有機液體肥料，不施用速效性化學氮肥，確保大棚馬蘭安全優質。

（作者單位：1.江蘇省常州市武進區農業局2.江蘇省常州市武進區前黃鎮農技站）