四川省雪茄煙種植技術存在的問題及對策

趙宇

摘要 四川地區種植雪茄煙葉的歷史由來已久，在當前雪茄煙葉發展迅猛的今天，四川地區雪茄煙葉種植過程中還存在著品種單一、抗病差、混雜嚴重、缺乏氣候適應性和統一的技術標準、煙葉分級標準不完整等一系列問題。本文針對四川地區雪茄煙葉在種植中出現的上述問題進行深入分析，同時結合當前形勢提出了改善雪茄煙葉種植質量和水平的主要對策，以期為雪茄煙種植戶提供參考。

關鍵詞 雪茄煙；種植技術；問題；對策；四川省

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）07-0062-02

近年來，隨著經濟水平的提升和人民生活水平的提高，越來越多的人開始消費雪茄煙，國內對雪茄煙的需求也在不斷加大。四川省是我國重要的煙葉產區之一，也是全國幾個比較有名的雪茄煙葉種植和生產區，比較著名的有什邡毛煙、新都柳煙等。但伴隨雪茄煙葉的發展，四川省在種植和生產雪茄煙葉的過程中還是遇到了很多的技術問題，這與工業的需求之間產生了較大的矛盾，同時在種植和生產上具有的優勢也在不斷減小，這給四川省煙葉發展與帶動四川省經濟提升都帶來了一定的影響。本文針對當前四川省境內雪茄煙種植技術存在的問題進行了深入分析，并提出了改善種植技術和持續發展四川省雪茄煙葉的有效對策，以期提高四川省雪茄煙產品質量，振興四川省雪茄產業的發展。

1 四川省雪茄煙種植現狀與發展歷程

雪茄煙是一種特殊的卷煙產品，具有勁頭大、香氣醇、煙堿量少的特點，相對于普通煙而言，對人體健康傷害較小，在國內外市場上具有非常高的關注度和歡迎度。四川省種植雪茄煙葉歷史由來已久，如什邡的雪茄在全國范圍內都非常出名。據資料記載，四川省種植雪茄的歷史可以追溯到明末清初時期，至今，四川省種植雪茄煙葉已有上百年的歷史。在鼎盛時期，四川省境內雪茄種植規模可以達到1萬hm2，年產量接近2萬t[1]，種類繁多，其中以什邡雪茄煙葉最著名，其色澤亮、口感好、煙味淡、品味香，在全國乃至世界范圍都享有盛譽。

四川省是我國雪茄煙種植的發源地，在四川省境內的多個地方都有民間雪茄煙的生產和種植作坊。如在四川什邡1910年開設的第一家雪茄煙葉作坊——馮氏雪茄，從最初的自卷自吸轉變為暢銷的商品；1918年王叔言創辦的益川煙葉社開辟了四川省作為全國雪茄煙種植和生產的標志性地位。尤其在1964—1978年期間什邡卷煙廠的特供雪茄達到了四川省種植和生產雪茄的高峰。四川省雪茄煙葉的種植歷史為四川省發展煙葉種植和生產技術做出了巨大貢獻，也為四川省種植雪茄煙提供了良好的產業氛圍和市場環境。

2 四川省雪茄煙種植技術存在的問題

2.1 種植技術落后，生產規模不齊全

四川省雖然在種植和生產雪茄煙葉方面具有一定的優勢和基礎條件，但隨著經濟和社會的發展，煙葉的市場競爭越來越激烈，四川省種植雪茄在技術上遇到了瓶頸，也影響了這一產業在新時期的發展速度。如在四川省主要的雪茄煙葉產區絕大多數都是地方性曬煙，而晾制、具有雪茄香型的深色晾煙數量很少；同時四川省內種植的雪茄煙由于技術落后，品種不齊全。雪茄煙葉按其在產品中的用途可分為茄衣、茄套和茄芯，國內也習慣稱作外包皮、內包皮和芯葉[2]。而在生產中，僅分茄衣和茄芯2類，茄套會選擇完整性差的煙葉，而四川省境內幾個雪茄產區只生產茄芯種類煙葉，茄衣、茄套的生產規模尚未形成。

2.2 品種少，混雜嚴重，抗病差

當前四川地區種植的雪茄煙品種極大多數是當地的農家自有品種，品種退化和種子混雜現象嚴重，且抗病蟲能力差，種子類型的單一導致品種在數量和質量上很難具有市場競爭優勢。另外，四川省當地的很多品種沒有結合當地的氣候和水土條件，這也是導致很多雪茄煙難以種植起來、形成規模及難以抗病的主要原因。

2.3 種植配套技術不成熟、不規范

我國對雪茄煙的種植技術方面的研究要相對晚一些，相關技術研究成果還在試驗中，并沒有成熟的經驗，也無法形成相對完整、完善的栽培技術成套方案。栽培過程缺乏系統的研究和分析、試驗機制，導致在沿用一些比較古老的栽培技術和手段。對于科學技術迅猛發展的今天，沒有掌握先進的栽培配套技術就會導致栽培的速度和效率大打折扣，且栽培質量和先進地區雪茄煙葉生產基地的質量存在不小的差異。

從另一方面說，四川省境內某些地區的雪茄煙葉生產培育基地生產與種植管理比較松散，沒有形成統一的技術標準，煙葉種植農商對雪茄煙的種植和生產基本上都是隨意自由，而沒有很嚴格的標準和技術措施對他們進行約束和管理，這也使得生產的雪茄煙葉在質量和品種上良莠不齊，種植技術方面也都是憑借自己的經驗，沒有按照規范和標準種植。

2.4 設施設備不夠完善，種植缺少氣候性適應

四川地區位于我國夏熱冬冷地區，常年氣溫較高，濕度較大，對于雪茄煙葉種植條件來講，這種氣候對幼苗的養護影響非常重要。四川省雪茄煙葉的育苗期間為四川盆地多雨水季節，濕度過大的天氣對幼苗育苗棚沒有進行氣候適應性改造，通風排濕的措施相對落后和不足，有的雪茄種植培育基地設施設備都非常滯后，病苗、弱苗非常多，移栽質量差。此外，部分培育種植基地對晾曬棚的設計和要求低，往往煙葉生產商將很多不同時間調制的煙葉置于同一晾棚，晾棚沒有經過科學合理的設計，晾棚的溫度、濕度條件也并沒有嚴格的調節措施，這使得在濕度較大的條件下煙葉返潮、變霉的現象非常嚴重。

2.5 調制和發酵技術欠提高

調制和發酵技術是雪茄煙種植和栽培過程中非常重要的2個環節，如果把握不好就會產生不可逆轉的質量問題。從當前現狀來看，四川省境內的雪茄煙葉種植過程中，調制和發酵的方式方法仍然停留在之前的經驗和做法上。雪茄的發酵分為堆積發酵、裝箱發酵等[3]，但是對于不同的發酵和調制均需要采取相對應的技術條件，有不同的雪茄煙葉適用范圍，如果沒有按照對應的技術條件進行發酵處理，沒有掌握雪茄發酵的特點、操作步驟和方式，很難提高雪茄煙的生產品質和品相。

2.6 煙葉分級標準不完整

當前四川地區的雪茄煙葉種植與生產沒有科學、完整的煙葉分級標準，各地區煙葉的分級標準不夠統一且科學性不高，等級混雜現象突出，一方面與工業的利用不相適應，也不利于商業經營和對外貿易，無法穩定煙葉的生產質量。

3 對策

對于雪茄煙葉的品種和質量而言，首先必須在種植技術和理念上提高，并結合當前先進的煙葉生產與培育種植技術，才可以更加高效、高水平地提高雪茄煙葉的種植水平。針對當前四川地區雪茄煙葉在種植過程中出現的以上問題，應從以下幾個方面進行改善和提高。

3.1 逐步形成完善和統一的種植技術標準

不同地區的煙葉種植商對雪茄煙的種植和生產隨意性高，缺乏統一的技術標準，會導致煙葉的種植和產品質量存在很大的差異性[4]。首先，國家在煙葉產業的管理上要根據不同地區的氣候條件、根據地區的差異性制定適合當地的煙葉種植標準。有了這個技術標準后，要組織煙農進行標準的學習，使其在煙葉種植生產中有針對性地提高煙葉質量，做到質量心中有數。

3.2 種植要與當地的氣候相適應

氣候條件對雪茄煙種植和產品質量的影響非常明顯，對于四川省高溫多濕的氣候條件而言，做到煙葉種植與氣候適應則更加重要。雪茄煙的種植、調制、發酵、晾曬等不同環節對溫度與濕度的要求很高，為此，要保證在這些環節中的通風條件和采光條件，應盡量給煙葉足夠的光照條件和空氣條件，避免霉菌產生。

3.3 加大技術研究和創新力度，增加雪茄煙的品種

當前四川地區的雪茄煙葉品種單一，混雜嚴重且抗病差。這主要還是由于對煙葉的研究和科技創新能力投入不足，雪茄煙葉種植是新興產業，也是迅猛發展產業，很多停留在理論上的研究成果并沒有實際轉化為煙葉種植中的技術和經驗。因此，今后要加強對雪茄煙葉的生產進行技術研究和試驗的深度和廣度，要對發生病蟲害的雪茄煙葉進行仔細分析，反復做試驗，找出根源，同時對技術進行改良后與改良前對比分析，看是否有提高和改善。

3.4 科學合理的調制和發酵技術

雪茄煙種植中要控制好調制和發酵2個環節。針對不同煙葉品種要選擇不同發酵方式，針對堆積發酵、裝箱發酵的技術條件進行嚴格把控，如控制好合理的堆積密度、養護溫度和濕度、通風和采光條件等都是很有必要的[5]。避免煙葉在生產過程中有害離子的含量過高，對種植條件進行化學檢測，發酵過程中要隨時關注煙葉變化，如有問題要迅速制定技術方案。

3.5 制定完整的煙葉分級標準

雪茄煙葉是一種農產品，其質量受多種因素的影響。煙農所生產的煙葉由于多種因素的影響有優有劣，質量各異。只有經過分級加工，才能使質量相對一致的煙葉列入同一等級，才便于收購部門依質論價收購和卷煙工業使用。同時，對煙葉進行正確分級，有利于工農業生產，使國家資源合理利用，保證煙農的合理收益，促進對外貿易發展，為國家積累資金[6-7]。

4 結語

四川地區具有生產和種植雪茄煙葉的歷史，也有生產、種植和銷售優質雪茄煙葉的潛力。在當前我國雪茄煙葉產業發展迅速的今天，對四川地區的雪茄煙葉制品提出了更高的要求。雪茄煙葉種植生產過程是一個科學、系統和動態調整糾偏的過程，在此過程中必須妥善處理好技術條件、氣候條件、管理和控制措施，同時要針對雪茄煙葉產業有足夠的創新力度和研究力度，提高雪茄煙葉產量的同時要增加特色，提高自身的優勢地位。

5 參考文獻

[1] 王一恒.雪茄外包皮煙關鍵栽培技術研究[D].鄭州：河南農業大學，2014.

[2] 林開創.什邡雪茄外包皮煙葉生產關鍵技術及質量特色研究[D].鄭州：河南農業大學，2013.

[3] 時向東，王旭鋒，林開創，等.雪茄外包皮煙堆積發酵中主要中性香氣物質的變化[J].西北農業學報，2013（7）：114-119.

[4] 譚舒，鄒宇航，張華述，等.雪茄原料煙葉種植密度與產量、質量關系研究[J].安徽農業科學，2015（31）：50-52.

[5] 邵雨.海南雪茄煙葉發展存在的問題及對策[J].農業研究，2013（5）：89.

[6] 唐大鵬.鄂西南雪茄煙種植關鍵技術研究[D].北京：中國農業科學院，2014.

[7] 李愛軍，秦艷青，代惠娟，等.國產雪茄煙葉科學發展芻議[J].中國煙草學報，2012，18（1）：112-114.