榨汁前，果蔬子兒都應(yīng)去掉嗎？
2017-05-20 17:06:27
飲食科學(xué) 2017年5期
有些水果的子兒或核有毒，榨汁之前應(yīng)該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬子兒含有較多的抗氧化成分，具有很高的營養(yǎng)價值，比如葡萄子兒、石榴子兒、獼猴桃子兒、西瓜子兒等，榨汁時最好保留。endprint
有些水果的子兒或核有毒，榨汁之前應(yīng)該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬子兒含有較多的抗氧化成分，具有很高的營養(yǎng)價值，比如葡萄子兒、石榴子兒、獼猴桃子兒、西瓜子兒等，榨汁時最好保留。endprint
