椰香蔓越莓麻薯

這款小點心有麻薯的軟糯，伴著椰子油的香味，還有粒粒蔓越莓干，口感層次豐富，十分美味。

用料：

麻薯預(yù)拌粉100克，蛋液50克，溫水15毫升，奶粉5克，鹽1克，椰子油20毫升，蔓越莓干10克。

做法：

1.麻薯預(yù)拌粉中加入奶粉、鹽、放至室溫的蛋液和溫水，攪拌成面團(tuán)。

2.面團(tuán)中加入椰子油，反復(fù)揉，直至油被吸收，加入蔓越莓干，揉至面團(tuán)光滑。分成40克一個的劑子，搓圓，入預(yù)熱180℃烤箱，烤25分鐘左右。