畜禽糞便資源化處理的幾種常用方式

張全勝

摘要：近年來，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖業(yè)布局不合理、種養(yǎng)脫節(jié)，部分地區(qū)養(yǎng)殖總量超過環(huán)境容量，加之畜禽養(yǎng)殖污染防治設(shè)施普遍配套不到位，大量畜禽糞便、污水等廢棄物得不到有效處理而未進入循環(huán)利用環(huán)節(jié)，導(dǎo)致環(huán)境污染，且未得到資源化利用，直接妨礙了產(chǎn)業(yè)綜合效益的提高。因此，畜禽養(yǎng)殖業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展就必須搞好養(yǎng)殖業(yè)廢棄物的綜合利用，走種養(yǎng)結(jié)合、種養(yǎng)平衡的生態(tài)化、循環(huán)化路子，本文通過對幾種常見方式進行簡單分析，以期為今后畜禽糞便資源化處理提供一定幫助。

關(guān)鍵詞：畜禽糞便；資源化；循環(huán)利用

今年國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部都對畜禽糞便資源化處理出臺了政策指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)部還印發(fā)了《關(guān)于推進農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點的方案》的通知，對畜禽糞便資源化利用給以大力支持。目前，畜禽糞便處理的方式有：

1 有機肥生產(chǎn)

1.1 堆肥發(fā)酵

將畜禽糞水固液分離，將固體糞便堆肥發(fā)酵，在堆漚過程中，有機物分解，由不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)物質(zhì)。堆肥時間隨碳氮比、濕度、天氣條件、堆肥運行管理類型及廢物和添加劑的不同而不同。一般堆肥在夏季堆肥時間一般為15-30天，在復(fù)雜的容器內(nèi)發(fā)酵堆肥只需7天即可完成。堆肥過程中，溫度、濕度是關(guān)鍵，濕度過高過低都不利于堆肥發(fā)酵，只有當(dāng)濕度適中的堆肥有機質(zhì)分解產(chǎn)生熱能促進大量微生物繁殖發(fā)酵，當(dāng)堆肥內(nèi)溫度超過55℃，這樣才能既有利于微生物發(fā)酵又能殺滅病原體。腐爛氣味出現(xiàn)時可能意味著堆肥由好氧轉(zhuǎn)為厭氧。另外為加快堆肥發(fā)酵過程的時間還可在畜禽糞便中加入生物菌劑（主要由老合菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌等多種有益菌種復(fù)合而成），這些菌株利用糞便中的有機物作為營養(yǎng)源，通過大量繁殖完成糞便有機物的降解處理。通過發(fā)酵處理后，畜禽糞便腐熟，施在土里就不會引起作物根系燒苗的現(xiàn)象。這種堆肥發(fā)酵可用于豬雞羊牛等畜禽糞便的處理。

1.2 物理機械烘干

經(jīng)過堆肥發(fā)酵后，少量的堆肥可直接施在土壤中作為有機肥。對規(guī)模較大的畜禽養(yǎng)殖場經(jīng)過發(fā)酵處理后利用物理機械烘干設(shè)備對固體糞便進行烘干、裝袋，銷售給農(nóng)戶作為有機肥料。

2 燃料能源利用

2.1 沼氣生產(chǎn)

沼氣生產(chǎn)是畜禽糞便處理常用的方式特別是養(yǎng)豬場豬糞處理。可用于豬-沼-果（蔬菜）模式。“豬—沼—果（蔬菜）”是以沼氣為紐帶，聯(lián)動生豬和果業(yè)（蔬菜）等種養(yǎng)、加工業(yè)綜合發(fā)展。用豬糞等畜禽糞便作為原料，在沼氣池密閉環(huán)境中厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生甲烷作為燃料，而沼液、沼渣作為有機肥還田種水果或蔬菜等作物。

2.2 直接焚燒

畜禽糞便褥草直接焚燒。

3 開發(fā)飼料資源

畜禽糞便特別是雞糞中含有較多的可利用營養(yǎng)物質(zhì)。由于雞的消化道較短，飼料在雞的消化道停留時間短，對食物的消化吸收能力差，飼料中一部分營養(yǎng)物質(zhì)未被充分消化吸收而排除體外。因此，國外用雞糞發(fā)酵、干燥等綜合手段開發(fā)出再生飼料。在用于其它畜禽飼料時少量添加，且與其它飼料搭配。如：鮮雞糞喂豬、喂魚。

4 其它利用模式

4.1 稻鴨共作

稻田養(yǎng)鴨，利用鴨旺盛的雜食性，鴨吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲；反復(fù)踐踏破壞雜草根系，利用鴨不間斷的活動刺激水稻生長，產(chǎn)生中耕渾水抑制雜草生長效果；同時對水稻害蟲均可有效控制。鴨的糞便還可以作為有機肥料，稻鴨共作時期內(nèi)，一只鴨排泄在稻田里的糞便約l0公斤，相當(dāng)于：氮47克，磷70克，鉀31克，稻鴨共作的最佳密度是每畝20-30只為適當(dāng)，既解決了養(yǎng)鴨的污染問題，又解決了水稻的肥效、除草除蟲中耕等問題，是發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的一個很好模式，所排泄的糞便足夠稻田的追肥了。在稻田有限的空間里生產(chǎn)無公害、安全的大米和鴨肉，所以稻鴨共作技術(shù)是一種種養(yǎng)復(fù)合、生態(tài)型的綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)。

4.2 林下養(yǎng)雞

利用果園、林地、荒山荒坡、草場等自然條件放牧養(yǎng)雞，雞只覓食蟲、嫩草、刨樹籽草籽，每天只需要補充少量的五谷雜糧、糠麩飼料，雞糞肥園肥林。林下養(yǎng)雞的關(guān)鍵是掌握放養(yǎng)的適當(dāng)密度，密度高了，超過了土壤吸收肥力的標準，反而產(chǎn)生不良后果，導(dǎo)致有機物的富集，不利于樹木的正常生長。通過某地區(qū)的林下養(yǎng)殖試驗，最好控制在每畝10-30只，并在樹之間種植牧草，采取輪牧的方式，提高土壤對雞糞的利用率。這樣林下養(yǎng)殖，既改善了果子的口感又增加了養(yǎng)雞的收益，通過雞糞增加土壤肥力，促進土壤疏松，拓展了有機肥的供給渠道，節(jié)約了成本。

4.3 食用菌栽培

畜禽糞便與適度的草料及其他相應(yīng)的輔料混合通過一定時間的建堆發(fā)酵，可用于種植平菇、蘑菇等食用菌。生完食用菌后可以將菌糠還田作為有機肥料。

（作者單位：四川省達州市畜牧技術(shù)推廣站）