飲食護理對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響

張愛武

（內蒙古通遼市醫院，內蒙古 通遼 028000）

飲食護理對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響

張愛武

（內蒙古通遼市醫院，內蒙古 通遼 028000）

目的探究飲食護理對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響。方法選取2014年12月～2016年8月這一時間段內在我院消化科就診的120例患者作為研究對象，采用隨機分組的方式將其分為對照組和觀察組，每組各60例。對照組采用常規護理，觀察組采用飲食護理。對比兩組患者在臨床治療效果及飲食保健知識方面的掌握情況。結果觀察組患者治療有效率為96．67%，對照組患者治療有效率為75%，觀察組治療有效率明顯高于對照組，兩組對比差異明顯，不具有可比性，P＜0．05。觀察組患者在飲食原則、飲食重要性、飲食注意事項等知識掌握情況上明顯高于對照組，兩組不具有可比性，具有統計學意義，P＜0．05。結論對胃潰瘍患者采用飲食護理，不僅能夠加強患者對飲食保健知識的了解，也能夠加快患者的恢復速度，在臨床上值得大力推廣。

飲食護理；胃潰瘍患者；飲食保健知識；療效

胃潰瘍是由多種因素引起的胃粘膜基層壞死性病變，多數患者是由于飲食不規律造成的，胃潰瘍是臨床急診常見的疾病類型。胃粘膜的損傷主要是由于胃酸分泌過多引起的，不規律的飲食能夠加快神經及激素對患者胃酸的調節，因此，合理的飲食能夠預防胃潰瘍的發生。本次研究中，為探究飲食護理對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響，我院對120例患者的臨床治療效果進行了分析，現將具體情況報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

本次研究對象均選自2014年12月～2016年8月這一時間段內在我院消化科就診的患者120例做為研究對照，采用隨機分組的方式將其分為對照組和觀察組，每組各60例，其中，對照組中包含男性患者35例，女性患者25例，年齡為18～65歲，平均年齡為（44.3±4.9）歲，平均病程（5.2±2.2）年，觀察組中包含男性患者31例，女性患者29例，年齡為19～64歲，平均年齡為（43.6±5.1）歲，平均病程（5.9±3.0）年。兩組患者在性別、年齡、病程等一般資料上無明顯差異，具有可比性，P＞0.05。

1.2 方法

對照組采用常規的護理方式，方法為：依據醫囑按時每天進行生活護理及輸液，醫護人員須時刻觀察患者的各項生命體征是否正常，并隨時向主治醫生匯報患者的情況，根據患者情況，對患者的藥物進行加減，醫護人員同時要對患者進行溝通、交流，以消除患者消極、不樂觀的情緒，并幫助患者在早餐、午飯及晚飯后進行運動。

觀察組患者在常規的護理基礎上，采用飲食護理進行治療，具體方法為：①習慣干預。不良的飲食習慣容易造成胃粘膜受損嚴重，胃腸負擔加重，從而形成胃潰瘍、胃炎等疾病，養成正確、合理的飲食習慣是治療胃潰瘍、胃炎最好的辦法，護理人員需在患者進食方面進行進行嚴密的把關，告知患者進食的速度、數量，對于進食快、數量多的患者，護理人員要進行耐心的勸導，依據患者運動量及體重來計算每日所需的食物數量，沒收患者的零食，并細心的對患者進行溝通、講解，以免造成患者消極、不良情緒。②飲食護理。告知患者需戒酒戒煙，按時就餐，不吃油炸、垃圾食品、生冷、辛辣、剩飯剩菜等不健康的食物，護理人員就患者飲食上須嚴格把關，在對患者進行配餐時應該多選擇含蛋白質、維生素豐富的食物，如：魚類、水果、面食，少食含糖高的食物，要避免食物米飯，米飯易產生酸，容易刺激到胃患病的部位，在進餐前，要先洗手，餐具不和他人共用，要用煮、頓、蒸的方式對食物進行烹飪，將其煮軟，溫度適宜時在進行食用。

1.3 觀察指標

采用問卷調查的方式對所有患者進行調查，其內容包括以下5方面：⑴飲食原則⑵飲食重要性⑶飲食注意事項⑷戒煙戒酒⑸烹飪方法。對比兩組患者在這5各方面的掌握情況。

對比兩組患者在治療后的總有效率，若胃鏡下潰瘍消失，體征、癥狀消失，則判定為顯效，若胃鏡下潰瘍的面積小于50%，體征、癥狀改善明顯，則判定為有效，若胃鏡下潰瘍面積大于50%，體征、癥狀無變化，則判定為無效。

1.4 統計學分析

采用SPSS 19.0對本文涉及到的所有數據進行統計學分析及處理，本次研究中的計數治療采用n及%表示，并用t值進行檢驗，P＜0.05，不具有可比性，具有統計學意義。

2 結 果

觀察組在飲食原則、飲食重要性、飲食注意事項等知識掌握情況上明顯高于對照組，兩組不具有可比性，P＜0.05。具體情況如表1所示。

表1 兩組一般情況比較（s）

表1 兩組一般情況比較（s）

組別 n 飲食原則 飲食重要性 飲食注意事項 戒酒戒煙 烹飪方法對照組 60 81.10±6.29 80.35±6.14 81.55±7.11 78.36±5.98 80.11±1.98觀察組 60 98.69±7.20 98.10±6.10 93.65±7.91 91.14±7.23 94.80±7.19

觀察組患者治療有效率為96.67%，對照組患者治療有 效率為75%，觀察組有效率明顯高于對照組，兩組對比差異明顯，不具有可比性，P＜0.05。如表2所示。

表2 兩組療效比較（n，%）

3 討 論

隨著社會經濟的迅速發展，人們在工作壓力、生活上的負擔都在加重，越來越多的人不重視飲食，導致飲食不規律、不健康，以至于導致胃潰瘍的形成。在胃潰瘍的治療上，使用藥物，主要是通過藥物來減少胃酸，保護胃粘膜，但如果飲食不規律、正常，進食后，由于胃內胃酸分泌的增加，不僅不能起到治療作用，相反會加重患者病情，臨床研究證明，在進行藥物治療的同時采用飲食護理干預，能夠很好的控制患者病情的發展，治療效果極佳，因此，對胃潰瘍患者進行正確的飲食指導是十分重要的。

本次研究中，觀察組患者采取飲食護理進行治療，對照組采用常規護理方式，觀察組經過治療后，在飲食原則、飲食重要性、飲食注意事項等飲食知識掌握情況上分別為:(98.69±7.20)、（98.10±6.10）、（93.65±7.91），對照組經過治療后，在飲食原則、飲食中要性、飲食注意事項等飲食知識掌握情況上分別為：（81.10±6.29）（80.35±6.14）（91.55±7.11），觀察組在知識掌握情況上明顯高于對照組，兩組對比差異明顯，不具有可比性，P＜0.05。且觀察組的治療有效率為96.67，對照組的治療有效率為75%，兩組對比差異明顯，不具可比性，P＜0.05。

綜上所訴，對胃潰瘍患者采用飲食護理，有效的增加了患者的飲食保健知識，且治療效果極佳，在臨床效果十分顯著，值得大力推廣。

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本文編輯：吳 衛

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ISSN．2095-8242．2017．13．2487．02