可以吃的英國小鎮你要吃飯嗎？入伙吧！

可以吃的英國小鎮你要吃飯嗎？入伙吧！

俯瞰托德摩登小鎮

英國約克郡托德摩登（Todmorden）小鎮距離曼徹斯特15公里，最近因為全鎮革命式的“生活大爆炸”，正成為全世界熱議的話題之一，小鎮引領者潘女士（Pam Warhurst）因此登上TED大講臺，成為法國2015年度最賣座紀錄片《Demain》中的主角。

這個神奇的托德鎮瓜果飄香且資源“共產”，鎮民和游客可隨意摘果菜享用。小鎮就像一幅拼圖，每個居民都是一小塊拼板，缺一不可，正如創建者所說“每一個雞蛋都很重要”。小鎮不僅可以“吃”，還提供學習和工作機會，鎮民既過著自己的生活，也參與家門口的經濟。潘將這種身心俱變的生活方式稱為“傳道式園藝”。關鍵是，這樣的生活是可復制的。

路邊的蔬果隨便吃

一個沒有鮮明地理位置優勢，人口加起來不到2萬的小鎮最近卻火遍全球，游客爭相來參觀，世界各地紛紛效仿。為什么？

因為，這是一個“可以吃的小鎮”。

小鎮遠看雖然一點都不扎眼，但走進去你就會發現與世界各地城市不同的一點：放眼望去，街道兩旁都是蔬菜、水果、花卉、香草。蔬菜種到了警察局門前，就連墓地也被種滿各種瓜果。不管是小鎮里的人，還是外地游客前來參觀，渴了，餓了，都可以摘路邊的蔬果吃（植物旁立有牌子“help yourself”），整個小鎮一片安寧和諧。

當然這所有的瓜果蔬菜都不是自己冒出來的。別看現在小鎮各處郁郁蔥蔥,幾年前還是一片光禿禿的景象。

你要吃飯嗎？入伙吧！

讓托德摩登小鎮發生天翻地覆變化的，是潘（Pam Warhurst）女士。她本是一名經濟學家，在小鎮長大，非常熱愛自己的家鄉，因此大學畢業后選擇回到家鄉，結婚生子，過著平淡又滿足的小日子。但2007年在倫敦參加的一次環境保護會議，徹底改變了她，“我們看似寧靜美滿的生活背后，其實蘊藏著各種不為人知的環境問題。就比如蔬菜瓜果，即便在英國，也無法忽略農藥殘留的問題。而受惡劣環境影響最大的，毫無疑問是我們的孩子。”潘聽后非常震驚。有段時間她一度非常焦慮，但最終，她沒有選擇逃到環境相對較好的地方，而是決定留下來改善小鎮的現狀。

拿定主意的她，跑去跟朋友們商量，希望用自己余下的人生，換來小鎮人民健康的生活。朋友聽后以為她瘋了，但有少數幾個朋友覺得她有想法，而且這主意聽起來還有點刺激。但很快，幾個人就發現了一個最大的問題：小鎮中每個人的工作和生活習慣完全不一樣，怎樣才能改善大家共同的健康和生活？

小鎮生活引領者潘女士（右）

當地高中生參與園藝種植

蜜蜂是當地生活的重要部分，這是游客在參觀街上的蜂窩。小鎮劇院外有模仿莎士比亞的名句：做不做一只蜜蜂，是個重要問題（To bee or not to bee）。

英國小鎮居民的菜園，可隨意采摘。

潘首先想到的是吃，不論生活習慣如何不同，每個人都是要吃飯的，而在超市或市場上買的菜，不一定讓人放心。于是她決定從吃入手，自己種蔬菜瓜果。潘還給自己的項目起了個名字“竟然能吃”（Incredible Edible）。她認為，“只要你吃飯，你就是我們一伙兒的”。

自掏腰包 志愿勞動

不僅如此，身為經濟學家的她，有板有眼地把小鎮列入計劃運營，并慢慢發展出3個區域。

第一個為公共區域，這是最重要的一部分，說白了就是小鎮所有的公共空地、街道兩旁、荒蕪無人照看的花園等。這個區域土地最多，潘希望它們能長出盡可能多的蔬果。

但如此多的空地，想要一個人種顯然不現實，那誰來種呢？

潘想到了鎮上的老人，他們空余時間多，也想在業余做點事，體現自身的價值。為了吸引這部分老人，潘建立了一個論壇，還專門設計了文案：想要讓自己更有活力？想讓我們的小鎮變得更好？來加入我們吧！沒想到這一呼吁，殺傷力相當強，當天便有60多人報名，遠遠超過潘的預期（能來5個人就不錯了）。

潘興奮地把自己掏錢買的種子發給大家，這一大幫人扛著小鋤興沖沖地走上街頭開挖。不了解情況的人還以為要械斗，剛開始對他們相當厭惡，但了解到這一幫人要做的事后，加入的人竟然越來越多。畢竟有人免費提供種子，到時候還能吃到自己種的蔬果。最要緊的是，瓜果成熟的時候，誰也不想白吃，很多人都志愿付出勞動。從前荒蕪的公園，甚至淪為動物和人的“廁所”，如今開辟出來種上花草果蔬，儼然成了一座漂亮的花果植物園。

當然這所有的一切都不能瞎挖瞎種，潘經常請來園藝、種植專家來給老人們補課。既能享受種植的樂趣，還能老有所學，何樂不為？

全民娛樂式種植

在把公共區域種得差不多后，潘盯上了鎮上的保健中心。這座保健中心剛花600多萬英鎊建成，但里面卻種了一堆亂七八糟的植物，看著就鬧心。她跑去跟保健中心負責人商量：既然是保健中心，大家都注重健康和飲食安全，那能不能在保健中心合理規劃，種點像樣的植物？負責人當即回絕：不行，除非你愿意負責所有費用。令負責人吃驚的是，潘高興地答應下來，反正就是種子，也沒多少費用。

買了蘋果、櫻桃、覆盆子等植物的種子后，潘高興地干了起來。令人沒想到的是，患有失智癥和身體殘疾的人們，也自發加入進來，在種植的過程中，他們體驗到無與倫比的成就感和樂趣，心情愉快。

保健中心拿下后，潘又將目光瞄準了警察局。警局前面的一片空地，空著也是空著，不如種點玉米，成熟的時候警察可以隨手摘幾個回家吃。警員們欣然應允。

消防部門看到后一臉嫉妒：你們有玉米吃，我們就自己種果樹。

就這樣大家相互“攀比”，相互協作，家家戶戶的房前屋后都充滿了綠色，待到蔬果成熟以后則免費供居民和游客采摘。很快小鎮就一片勃勃生機。

既然做這件事的初心，是為了受惡劣環境影響最大的孩子，那孩子自然也應當參與進來。于是潘規劃的第二個區域，就是為了學生和孩子。

在家長的支持下，潘說服了一個個校長，他們把學校空地變成花園，種上蔬菜瓜果，甚至還利用洼地建了池塘，修成組合式景觀。學校趁機開了農藝課。在整個小鎮氛圍的帶動下，很小的孩子也喜歡上園藝，他們不再窩家里玩游戲看電視，而是和小伙伴出門一起栽種瓜果。

這場種果蔬的運動幾乎成了“全民娛樂”，大家沒事就討論“你種了什么，什么最高產”，還會比較誰種得好吃。

小鎮的犯罪率降低了

兩三年下來，地幾乎被種滿，供應大家已經綽綽有余。于是潘順勢開了第三個區域，這個區域是為了讓更多人參與進來。

“雖然很多人都參與種植，但總有人懶得動。”然而，走在路上看到大家種的果實，看到大家因此凝聚在一起，懶動的人心底其實還是想成為一分子的。于是潘鼓勵他們成為經銷商，把吃不完的瓜果沿街賣給小鎮其他人和前來觀賞的游客。

不止是果蔬，潘還養起了雞，每個雞蛋都印上托德摩登小鎮特有的標簽，還打出“每個雞蛋都很重要”的口號。小鎮居民把自己家吃不完的雞蛋拿到公園門口出售，吸引很多人購買。潘為此制作了小鎮“雞蛋地圖”，當成托德摩登的形象圖。

這一番折騰后，三個區域儼然形成一條完整的產業鏈不說，甚至還發展出了觀光旅游產業，“可以吃的小鎮”名號越叫越響。由旅游帶來的人流量也帶動了當地經濟，小鎮居民的日子也越過越舒適，大家不定期開個Party，共同交流，分享美食。

因為在種植過程中，大家相互交流溝通，隨著瓜果一同成長的是人們彼此之間的感情，因此連警察都感嘆，小鎮的犯罪率顯著降低。

復制模式 多國效仿

當然，潘發起的傳道式園藝還有另一層意義：這不僅僅是帶領大家一起勞作，她也是在借這種方式，讓人們主動遠離手機，從網絡虛擬世界里走出來，去關心身邊社區和人。

這一舉多得的舉措，被大家紛紛效仿。現在僅英國就有超過30個小鎮在復制托德摩登的模式，美國、日本、新西蘭也都建立了類似的綠色社區。

僅僅6年時間，一個毫不起眼的英國小鎮，就這樣引領了新的生活模式。

（海青）

本欄目責編/廖素冰 houlai@vip.163.com

當地居民參與種植

“警察叔叔”愛種菜