中職旅游專業實踐教學的研究

練曉嘉

【摘要】隨著中國旅游業的繁榮，旅游業發展對高素質專業人才的需求越來越多。因此，如何培養合格的高技能旅游專業人才，已成為旅游機構發展的重要課題。實踐教學是創新旅游專業實踐教學模式的新探索，學校與企業的合作模式，需要相互參與教育目標，制定和實施教學計劃，實現教學實踐的良性循環。本文從旅游實踐教學的角度出發，分析了我國旅游教學問題的現行實踐，結合實際提出了相應的對策，希望能夠在中國開展旅游專業實踐教學，為培養高素質人才提供參考。

【關鍵詞】旅游專業 實踐教學 教學模式

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）14-0017-01

一、當前中職學校旅游專業教學現狀

目前，中職的人才培養水平很大程度上取決于實踐教學的水平和素質。作為實踐，旅游專業對學生的實際操作能力和應急能力要求很高。旅游專業如何解決教學實踐的問題，加深對實踐教學的必要性和重要性的認識，實踐教學增加投入，優化實踐教學，就業競爭力，實踐教學在旅游專業課程中的滲透，提高學生的實踐能力，培養學生的實踐能力和適應社會的能力，如何培養適應未來旅游業發展人才的需要，現已成為當前旅游人才急需解決的重大課題，也是促進旅游專業健康可持續發展的關鍵問題。

二、旅游專業實踐教學的問題分析

1.學生學習缺乏主動性和興趣

大多數中職學生在進入職業學校之前的成績不佳，所以對于這些學生來說，他們希望能夠擁有充分的學習自由，最終獲得畢業證書，這個現象很常見，選擇旅游專業是看好旅游專業人士有較好的就業前景。

2.師資力量薄弱

旅游專業是一個實踐性的專業，需要教師具有較強的實踐能力，但是我國的旅游專業老師很多都是半路出家，實際的業務能力難以捉摸，違背了旅游專業人才培養的目標和要求。

3.課程設置與社會脫節

旅游專業是一門廣泛的學科，學校只為了確保正常教學，忽略了教學的質量，實踐課程設置比較落后，沒有與時俱進更新，這樣的模式下難以培養出社會需要的服務型人才。

4.學生缺乏職業意識

對于旅游專業學生來說，就業相對比較容易，基本上沒有畢業就找工作，其實畢業生太年輕了，他們的想法還是停留在學生的階段，很容易造成工作上的錯誤，欠缺職業素養。

5.實踐教學基地缺乏

學校實踐基地是旅游專業實踐教學的基礎和前提，雖然近年來對實踐基地教學很重視，也提高了實踐教學效果，但一些學校依然缺乏實踐基地，發展規模遠遠不能滿足學生的需求。

6.學生缺乏實踐機會

在目前職業學校旅游專業教學中，學生缺乏實踐機會，只有學生有豐富的工作經驗，畢業后才能找到更好的工作。

三、加強旅游專業實踐教學的策略分析

1.明確旅游專業實踐教學的培養目標

旅游專業實踐教學，引導學生旅游服務意識作為旅游學生的核心，不僅能夠把握知識，而且培養學生的綜合實踐能力。這是旅游業發展的實際需要，旅游學生的能力，也是學生自我實現的根本體現。

2.完善旅游專業實踐教學的課程設置

通過實踐教學過程中的理論實踐，讓學生對教師的專業實踐教學有一個簡單清晰的認識，可以幫助學生積極吸收知識，通過觀看視頻，實踐等方式引導學生掌握專業知識，另外學校需要根據實際情況，適當增加實踐教學安排。

3.加大實訓基地的建設

增加旅游專業實踐教學建設的資金投入，根據旅游業和社會的實際需要為依托，積極探索培訓基地建設，結合外部企業，由管理學院組織，企業提供設備和技術，實現校企共贏。

4.建設高水平的師資隊伍

旅游實踐教學能夠順利實施，主要是教師堅持“結合生產教育，加大培訓力度，引進新鮮血液”等方式開展旅游專業實踐教學。

5.注重旅游專業實踐教學的評價

旅游實踐教學評估采用多種評價方法，實地評估過程中以教師為導向的教師評估為依據，按照師資綜合評估等方式學習專業知識，以達到教學目標，培養優質旅游專業人才。

6.采取多樣化的教學方式，激發學生的學習興趣

文化教學是學生學習興趣最為關鍵的，激發學生學習興趣的最重要途徑是利用不同的教學方法，運用各種教學方法提高旅游專業學生的興趣。

隨著旅游業的興起，社會對旅游專業人才的要求較高，無形中給中職學生帶來了一定的壓力。為了提高學生的專業素質，更好的發揮自己的專業優勢，必須提高教學質量，學校也要高度重視教學實踐的管理。在中職教育快速發展的背景下，旅游人才需求的快速增長，如何提高學校旅游專業教學效果，適應旅游市場職業人才要求，我們需要不斷深入思考和實踐探索。

參考文獻：

[1]張永芬.高校旅游專業實踐教學的思考[J].中國科技信息.2015.9

[2]馮曉斐.中職旅游專業實踐教學模式研究[D].遼寧師范大學.2013