圍墻上的聚寶盆

蘇潔

“媽媽，大事不好了，今天早上我們運送蔬菜的汽車發生了追尾故事，結果汽車側翻，整車的蔬菜都被毀了，我們餐廳沒有蔬菜了怎么辦呢？”西班牙的瑪格達萊納·查韋斯接到了兒子鮑勃打來的緊急電話。她冷靜地思考了一下，然后在電話里指示：“鮑勃別慌，你現在抓緊去附近的市場再購買一批餐廳需要的蔬菜，記住不要計較價格，只要新鮮就好。”

處理完這件事情，瑪格達萊納才駕著車匆匆趕往了英國約克市，她在這里經營著另一家名為ElPiano的餐廳。可是剛走進餐廳，就看到了一位用餐的顧客正在和服務員大吵大嚷，她急忙走過去。經過了解，顧客向她反映荷蘭芹菜不新鮮了，他想讓服務員重新換一盤菜，卻遭到了拒絕。瑪格達萊納仔細地查看了這盤爆炒荷蘭芹菜，只見菜葉發黃，顯然不新鮮了。于是她向顧客表示了歉意，然后又主動提出為了賠償顧客的損失，免費贈送一盤紅燒小牛肉。等安撫好了這位顧客，瑪格達萊納才長長地喘了口氣。

可是那天仿佛諸事不順，不一會，她的女兒弗洛倫斯和女婿掌管的在西班牙馬拉加的另外一家連鎖餐廳，由于蔬菜的收購發生了問題，讓她抓緊回來研究解決對策。此時的瑪格達萊納變得有些焦頭爛額，怎么都是蔬菜問題。

原來瑪格達萊納分別在西班牙和英國經營著三家連鎖餐廳，生意一直非常紅火，可在運營的過程中常常會碰到不少關于蔬菜的問題，例如人們對新鮮蔬菜的需求和物流貨運之間的矛盾，有時候沒辦法按時收到想要的蔬菜，有時候蔬菜運過來時已經蔫了……

一天，瑪格達萊納和家人坐在一起商討該如何解決這個問題，女兒提議說，要是自己能種菜就好了，那樣的話這個問題就可以迎刃而解了。可是他們沒有種菜的土地，怎么辦呢？即便在鄉下買一塊土地種菜，運輸也是個大問題。就在大家一籌莫展之際，瑪格達萊納的目光不經意間朝餐廳外望去，然后就看見餐廳外寬寬的圍墻，她突然驚喜地喊道：“我們在餐廳的外墻種菜吧。”所有人都被她的提議嚇了一跳，在墻上種菜可以嗎？瑪格達萊納興高采烈地說：“可以試試，沒準會是個創舉呢。”

很快，設計和施工的公司改建了他們餐廳的一面外墻，他們在磚和磚之間留出空隙，中間穿插著灌溉和排水管。同時，他們在墻面上砌出整齊的模塊式空間，里面裝滿了天然堆肥，然后種上各種蔬菜。

從此，墻壁菜園成了ElPiano餐廳的活招牌，從遠處看，這里就像是城市里的一小片綠洲。觀賞植物被種植在墻壁的頂部，它的下面是一些天然香草，然后是一些季節性作物。

瑪格達萊納說，這種設置一是為了采摘方便，二是符合植物采光原則。觀賞植物其實大多都是草類，植株矮、重量輕。而天然香草則包括迷迭香、九層塔、檸檬草、薄荷等，它們在墻壁的中間層，可以讓在樓上就餐的人看到后感覺心曠神怡。底層的花椰菜、歐芹等方便采摘，同時可以隨時補種或者更換品種。

ElPiano餐廳從此遠近聞名，而他們的蔬菜墻也成了一個神奇的聚寶盆。