建立卷煙生產過程產品質量安全保障長效機制

田奎

[摘 要]本文結合煙草工作的具體實際，分析當前卷煙生產過程中存在的質量安全隱患，從思想意識、源頭控制、過程管理和質檢監測四個方面提出了建立卷煙產品質量安全保障長效機制的具體方法，以期為卷煙生產過程產品質量安全的有效管控提供參考和幫助。

[關鍵詞]卷煙生產；長效機制；質量；安全

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.08.062

[中圖分類號]F273；TS452 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2017）08-00-01

卷煙的質量直接關系著消費者健康、卷煙企業的信譽以及卷煙企業的發展。“‘十二五期間，把產品質量標準制定與落實作為煙草行業標準化的重要任務，要求卷煙行業各個單位按照有關規定，從嚴、快做好相關工作的制定標準與實施，保障卷煙生產過程中質量安全的落實，切合國家及行業的相關要求，保護消費者的合法權益”。

但是就卷煙企業而言，目前的管控要求只是針對卷煙生產過程中質量安全的某些方面，有些方面的管控存在空白的情況，甚至各級人員對產品安全的概念了解不清，其行為極有可能影響到卷煙產品的質量安全，造成對消費者的健康傷害，更加不明白如何對卷煙生產過程中的質量安全進行管理控制。

1 卷煙生產過程中質量安全問題的表現

卷煙產品質量包括煙葉生產、采購、運輸、存儲，由于不同環境的影響，會出現生蟲或者發霉的現象，造成卷煙產品的質量降低或者直接沒有利用價值。

在卷煙原料的運輸過程中，容易發生污染、燃、爆等問題，在存放過程中存在與其他產品混放的現象，使卷煙原料污染或變味，嚴重影響到卷煙產品的質量安全。

在卷煙生產現場，由于生產加工工人的個人衛生以及其他影響卷煙產品的質量安全的行為，導致卷煙受到污染。在卷煙生產過程中，可能會出現添加劑、生產清潔劑等不符合卷煙產品質量安全要求的現象，導致卷煙半成品、原料等受到污染。外來人員進入生產現場間接或直接影響著卷煙產品的質量安全。

青年工人比例不斷增加，但青年工人的質量意識與行為的規范較低，直接導致卷煙產品質量要求的執行力下降，而不良行為的增加是卷煙產品質量管理控制工作的重要問題。

雖然卷煙企業也有針對這些問題的相應制度管控，但是現有的管控制度不夠全面，所以需要卷煙企業建立完善的細化的卷煙生產過程中產品質量安全保障制度，提高卷煙產品質量安全的管理控制水平。

2 建立卷煙生產過程中產品質量安全保障機制的方式

卷煙產品的質量安全不是用最終成品的檢測來保障的，而是在卷煙生產過程中監控管理的。結合現在卷煙廠的現狀，在防霉、防蟲、防污染、異味等方面，完善卷煙產品的質量安全保障體制，如成立相關的質量安全保障機構，落實相關部門的職責，明確管控過程的重點及要點等。

2.1 樹立質量安全意識

把事情做好的前提條件是要有正確的意識，且卷煙產品的質量安全、卷煙成品的質量都決定于生產產品的人和進行監督管理的工作人員的工作質量。因此，加強員工的質量安全意識是基礎工作。首先，對卷煙產品質量安全的相關精神以及要求進行宣傳，有針對性地進行產品質量安全知識教育培訓，營造全員注重卷煙產品質量安全的氛圍，指導員工高要求的進行卷煙生產過程的質量安全管理監控，加強員工對產品質量安全的預防和監控意識。其次，對生產卷煙產品工作人員的嚴要求（員工身體健康標準、個人衛生、進入生產工廠不允許攜帶物品等），明確要求該怎樣做，引導生產人員主動參與到卷煙產品的質量安全監控中，為提高卷煙產品質量安全奠定扎實的基礎。開展卷煙質量風險的識別工作，對卷煙生產過程中存在的質量風險進行控制，將卷煙質量安全風險概率控制到最低。在此過程中抓住工作的重點，各部門一起有效執行卷煙質量安全工作的管理制度。

2.2 嚴格控制質量安全

卷煙產品質量安全的管理工作涉及較廣，煙葉的生產、購買和運輸等，對煙草企業來講極為重要。在入庫前嚴格進行檢查，保障原料的質量，杜絕不合格的原材料入庫，對不符合質量安全衛生標準的原材料禁止采購。

2.3 完善質量安全管理制度

完善質量安全管理制度，UI加強卷煙產品生產過程中的質量安全工作，加強控管，及時消除產品質量安全隱患。嚴格按照安全管理制度，做好原料及成品的存儲工作、做好生產設備的使用與維護保養工作、強化生產過程中輔助設施的監察管理工作和卷煙生產環境的維護、完善生產過程的風險評估預防的制度、定期排查卷煙產品質量安全隱患。

2.4 嚴格質量安全檢測

質檢的目的在于準確掌握卷煙產品及其生產過程的安全狀況，用以進行分析改進。因此，加強和上級公司卷煙產品質量安全指標的溝通，不降低出廠標準；對傳統的質檢模式進行升級，工作重點由傳統的以查為主轉變為以防為主；按照相關檢驗的標準及要求，嚴格開展卷煙產品的質量安全檢測工作，規范其檢測方式及手段。

2.5 提高質量安全管控的執行能力

卷煙產品質量安全的核心工作在于員工的意識，所以，需要嚴格控制質量人才；對員工進行質量技能和意識的培訓，保障工作的順利開展。

3 結 語

卷煙企業生產過程產品質量安全保障長效機制的完善，有效填補了煙草企業在卷煙產品生產中管控空白的情況，在一定程度上防止因為原料、運輸環境、存儲、人員以及設備的潛在隱患對卷煙產品質量安全產生的影響，以保障卷煙產品的質量達標。卷煙企業的核心是卷煙產品的質量安全，卷煙產品質量安全也是企業長期發展的需求，完善的監管機制，可以促使卷煙企業穩固、長遠的發展。

主要參考文獻

[1]陳偉華.河北中煙產品研發管理系統建設研究[D].石家莊：石家莊鐵道大學，2015.

[2]劉敏.基于客戶價值視角的卷煙產品質量標準體系管控研究[D].青島：中國海洋大學，2014.