高職《連鎖企業(yè)促銷技巧》課程教學改革探討

蔡春江

摘 要 連鎖企業(yè)促銷技巧是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心課程，旨在培養(yǎng)學生相關(guān)的職業(yè)技能和實際運用能力。本文從專業(yè)人才培養(yǎng)對該課程要求出發(fā)，分析了課程定位和課程設(shè)計，結(jié)合筆者教學經(jīng)驗，從課程體系、教學方法及考核評價三個方面對課程改革進行了探索。

關(guān)鍵詞 高職 連鎖企業(yè)促銷技巧 課程教學 改革

近年來，我國連鎖行業(yè)快速發(fā)展，使得行業(yè)對連鎖經(jīng)營管理相關(guān)高技能人才需求急劇增加。但由于開設(shè)時間短，經(jīng)驗少等原因，該專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生與企業(yè)實際需求尚存在一定差距，主要表現(xiàn)在專業(yè)技能掌握不到位?；凇肮W結(jié)合”的現(xiàn)代高職教育理念，筆者結(jié)合課程教學經(jīng)歷，就如何調(diào)動學生的積極性，切實提升學生的專業(yè)技能，對連鎖企業(yè)促銷技巧課程的教學改革進行了探討。

1課程定位

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要以培養(yǎng)連鎖企業(yè)一線高技能人才及基層管理人才為教學目標。連鎖行業(yè)業(yè)態(tài)眾多，本專業(yè)選擇零售行業(yè)連鎖門店為教學背景，對連鎖門店的促銷環(huán)節(jié)進行深入剖析，使學生了解連鎖企業(yè)的實際經(jīng)營環(huán)境；采用模擬演練與實際操作相結(jié)合的形式，幫助學生掌握基本的連鎖企業(yè)促銷方法，培養(yǎng)學生對企業(yè)經(jīng)營的分析能力、應(yīng)變能力和團隊協(xié)作能力，以便未來更好地從事連鎖行業(yè)相關(guān)工作。

2課程教學設(shè)計

在專業(yè)課程設(shè)置時，將市場營銷、消費心理學、連鎖經(jīng)營管理原理、商品學等課程作為連鎖企業(yè)促銷技巧的先修課程，讓學生掌握連鎖經(jīng)營管理和市場營銷的基礎(chǔ)知識，了解連鎖企業(yè)日常運營及促銷活動，為本課程學習奠定良好基礎(chǔ)。

本課程結(jié)合高職學生的從業(yè)要求，教學中注重實用性，本著連鎖行業(yè)或企業(yè)對促銷模塊從業(yè)人員應(yīng)具備的技能要求來設(shè)計課程體系和設(shè)置教學內(nèi)容。將教學內(nèi)容分為兩大模塊11個項目任務(wù)，每個任務(wù)以學生為主導并強化了學生實際操作環(huán)節(jié)，將專業(yè)競賽內(nèi)容納入課堂教學，做到理論和實踐相結(jié)合，切實提升學生的綜合素質(zhì)。連鎖企業(yè)促銷技巧課程內(nèi)容設(shè)計如下：

模塊一：基礎(chǔ)理論準備。主要有3個項目任務(wù)：

任務(wù)1，認識促銷。了解促銷的基本概念、促銷的類型及認識促銷的重要性。

任務(wù)2，認識促銷方案。掌握促銷方案的主體內(nèi)容、促銷的常見目的，掌握確定促銷對象的方法及學會如何撰寫一份完整的促銷方案。

任務(wù)3，促銷組織、控制與效果評估。熟悉促銷活動過程中貨源的組織方法，掌握促銷過程中人員及賣場管理方法，掌握如何預算促銷費用與處理意外情況，掌握促銷業(yè)績評估的方法。

模塊二：實操環(huán)節(jié)。針對連鎖行業(yè)實際情況，選擇使用頻率較高的8個項目任務(wù)：

任務(wù)1，贈品促銷。了解贈品促銷及其可行性分析并掌握贈品設(shè)計的技巧。

任務(wù)2，折價促銷。了解折價促銷的含義，理解折價促銷的優(yōu)缺點，掌握折價促銷的方式并能夠確定最佳折價率。

任務(wù)3，競賽與抽獎促銷。了解競賽與抽獎促銷的含義，熟悉其特點與種類，學會制定完善的活動規(guī)則、成本預算及設(shè)置合理的獎品。能夠設(shè)計競賽和抽獎促銷活動，并進行現(xiàn)場模擬。

任務(wù)4，會員制促銷。了解會員制促銷，掌握會員卡的種類和操作，學會制定合理的會員卡章程。

任務(wù)5，DM促銷。了解DM促銷及其選品原則，掌握DM的制作方法。學生可根據(jù)不同主題，現(xiàn)場設(shè)計相應(yīng)的DM海報。

任務(wù)6，POP廣告促銷。了解POP廣告的含義、分類和促銷作用，掌握POP廣告的設(shè)計技巧，并在課堂完成一份手繪POP廣告。

任務(wù)7，商品陳列促銷。了解商品陳列促銷，掌握商品陳列的方法及其影響因素，后期在實訓門店完成商品貨架和堆頭陳列。

任務(wù)8，節(jié)日促銷。掌握節(jié)日促銷技巧的相關(guān)知識，學會制定節(jié)日促銷活動計劃。

3課程教學改革

3.1校企共建課程體系

目前，連鎖企業(yè)促銷技巧課程內(nèi)容還是偏重于理論，為增強該課程的實效性、職業(yè)性及適用性，應(yīng)與校企合作單位或連鎖經(jīng)營協(xié)會深化合作，在分析連鎖零售行業(yè)需求的基礎(chǔ)之上，根據(jù)企業(yè)崗位職責、工作流程等所需知識、技能和素質(zhì)，針對性地設(shè)計模塊化教學內(nèi)容，共同開發(fā)教材。教學過程中，規(guī)范教學方法和教學手段，營造三維立體化的教學環(huán)境，即多功能教室、實訓室及校企合作企業(yè)門店三位一體，為學生提供真實的操作環(huán)境，切實提升工作技能。

3.2課賽課崗雙融合教學

傳統(tǒng)的教學方法主要以教師講授為主，但連鎖企業(yè)促銷技巧課程操作性較強，因此，教學方法的改革必須遵循“工學結(jié)合”的原則，以學生為主體，鼓勵學生積極參與。為提高教學效果，將專業(yè)技能競賽內(nèi)容納入課堂教學，采用項目任務(wù)制教學方法：首先，教師對本課程的主要理論知識部分做詳盡講解，在實操模塊，結(jié)合競賽要求，教師提出教學任務(wù)，學生分組完成。學生可自由組隊，小組成員不超過5人，且不固定組長，不同項目任務(wù)，可由不同組長負責，借此鍛煉學生的領(lǐng)導和溝通能力。其次，學習小組根據(jù)項目任務(wù)進行分工協(xié)作，查找資料、匯總、制作PPT、形成報告等，小組成員負責整個項目任務(wù)的知識講解、案例分析、模擬演練等。

在完成項目任務(wù)過程中，教師作為輔助，對不完善或重點難點部分進行深入分析，為學生解答疑惑。同時，在課程學習中，尤其是實操模塊，學生可以在校內(nèi)實訓室進行模擬演練，熟悉相關(guān)技能要領(lǐng)，然后通過校外實訓基地，到相關(guān)崗位實際操作，加深對所學知識的理解，還能提升相應(yīng)的職業(yè)能力。

3.3多樣化考核評價

將連鎖企業(yè)促銷技巧設(shè)置成一門考查課，在課堂表現(xiàn)、校內(nèi)模擬演練及校外實訓基地實操等環(huán)節(jié)對學生的表現(xiàn)進行綜合考核及評價。針對每一個項目任務(wù)，設(shè)計相應(yīng)的考核內(nèi)容及評分標準，同時，將學生課堂表現(xiàn)、出勤等作為最終成績核算的重要組成部分，在課堂中開始鍛煉學生的職業(yè)素養(yǎng)。此外，根據(jù)課程的特殊性，創(chuàng)建了“學生-老師-企業(yè)”三方評價體系，努力做到科學合理，對學生的整體表現(xiàn)和綜合素質(zhì)給予客觀的評價。

參考文獻

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