農民科技培訓助力山東福山大櫻桃強勢崛起

張洪霞

摘要：福山區地處山東半島的東北部，瀕臨黃海、渤海，在中國環渤海經濟圈中處于重要位置。近年來，福山區依托獨特的資源稟賦和條件優勢，大力扶持發展以大櫻桃和蔬菜草莓為主的高效特色農業，實現了農業和農村經濟的快速發展。

關鍵詞：大櫻桃；農民；科技培訓；福山區

福山區發展大櫻桃產業，從基礎看優勢明顯：規模上，無論是面積還是產量，一直都保持領先地位，目前面積達到10.3萬畝，約占全國的1：6；產量4535萬千克，約占全國的1：3。品牌上，獲得了“中國大櫻桃之鄉”、“國家級大櫻桃綠色食品基地”、“國家級大櫻桃農業標準化示范區”和“中國優質大櫻桃基地重點縣（區）”等榮譽稱號。

一、制約與瓶頸

1、設施瓶頸

大櫻桃生產素有“十年九不收”之說，經常因自然災害造成損失。但是，作為首先成功應用大櫻桃設施栽培技術的地區，頭戴“中國大櫻桃之鄉”、“國家級大櫻桃農業標準化示范區”等光環，福山區大櫻桃設施栽培卻發展緩慢，面積不到400畝，約占全區大櫻桃總面積的0.5%。這不僅與計劃到2015年達到5000畝的工作目標相距甚遠，而且明顯落后于其他大櫻桃主產區。2015年，大櫻桃由于花期受低溫霜凍天氣影響，減產56%，總產量3031萬公斤，總產值僅5.33億元。

2、技術瓶頸

首先是專業人才嚴重缺乏，鎮村兩級果樹專業技術員青黃不接、后繼乏人的情況比較普遍。其次是種植人員年齡老化，果農年齡較大，思想日趨保守，文化水平較低，不易理解和接受新理念、新技術，科學管理技術推廣緩慢。最后是設施栽培技術落后，雖然國內大櫻桃設施栽培首先在福山區成功應用，但在技術方面始終沒有更大突破，相對于其他設施栽培發達地區，不論是暖棚還是涼棚栽培技術，都明顯處于劣勢。

隨著大櫻桃市場經濟的發育完善和消費觀念的改變，國內外市場對產品質量要求越來越高，從外觀到內在質量都有嚴格標準，人們對產品質量要求更高，要優質、綠色、無公害、安全。因此，要做大做強，就要嚴格按照國內外高端果品市場的需求組織生產和銷售，從而提高農民的科技文化素質和科學管理水平。

2016中國櫻桃年會在福山區舉行，明確了大櫻桃作為特色產業的發展思路，加強科技培訓助力其強勢崛起。為切實提高農民的科技綜合素質和致富本領，增強其致富能力，為加快傳統農業向現代農業轉變提供人力資源保障，福山區連續多年承擔了新型農民創業培訓和新型農民科技培訓工程項目。全區圍繞大櫻桃主導產業及其他果品生產，以大櫻桃技術培訓為重點，傳授果業發展動態，病蟲防治、栽培技術等相關技術，并根據福山果業特點，主要針對大櫻桃高接換頭、設施栽培等進行重點培訓。

二、農民科技培訓助力福山大櫻桃強勢崛起

1、“張格莊”牌大櫻桃

作為“中國大櫻桃第一鎮”的張格莊鎮，在發展大櫻桃種植過程中，鼓勵鎮村連片開發宜果山地、旱薄地，積極改善種植條件，提供優質苗木，并積極引導農民改造老殘果園，規模發展大櫻桃。對于具有一定生產經營規模、示范帶動作用強、群眾威信高、長期務農的種植大戶，鎮村積極推薦其參加新型農民科技培訓。這些新型農民將新科技、新成果的推廣運用到了大櫻桃生產中，把水肥一體化技術、大櫻桃無公害標準化生產等先進技術運用到了大櫻桃生產實踐中，從而提高了農業效益。

張格莊鎮政府積極適應國內外市場需求，大力發展綠色大櫻桃，打造特色品牌。2010年張格莊鎮被山東省農業廳確定為上海世博會大櫻桃專供基地。在2013年5月20日取得有機轉換產品認證后，5月27日在上海榮獲了“第五屆中國國際有機食品博覽會暨BioFach China 2011金獎”。不用農藥和化肥，而用豆粕、豆餅喂出來的福山張格莊有機大櫻桃價格比普通大櫻桃翻兩番，并每日供貨北京超市500千克。

2、村民受益

李德海的大櫻桃園位于高疃鎮北庵溝村。剛接手時的大櫻桃園，已有兩年樹齡，加上土地貧瘠，長期澆不上水，棵棵幼樹面黃饑瘦，必須加大肥水管理。資金不足，他說服妻子舉家遷到了大櫻桃園里的簡易房居住，變賣了家里的房產，投資在西邊的溝里挖了一座方塘，建了二十余個豬舍養豬，凈賺豬糞尿使用。

按照常理，六七年樹齡的大櫻桃是盛果期，該得到回報了。但是，他的近百畝大櫻桃在2009年的第六個年頭，只賣了8000多元，只夠付一個雇工的年薪。使得他寢食不安，愁眉不展，準備放棄這片大櫻桃園的管理權。

2012年，福山區實施了新型農民科技培訓工程，村里推薦他做了農民輔導員。在培訓班上，李德海認真請教果樹站的專家：春天如何防凍防霜和防治流膠病，了解了春天要禁止摘心掐頭；伏季傳授夏剪技術，怎樣防治病蟲害等。每次有果樹專家下鄉進村舉辦大櫻桃栽管技術講座，他只要有空就會去聽課，還會請教各種問題，基本掌握了大櫻桃管理技術，并積極應用于自家的大櫻桃園里，使產量和收入翻著跟頭往上長。

值得一提的是，由于李德海的大櫻桃園追施了大量的有機肥，不再摘心掐頭又增加了千粒重，生產出來的大櫻桃，色、香、味俱佳，口感特好，是饋贈親友或招待貴賓的上乘佳品。君問櫻桃何處甜，當屬“高疃德海園”。

回里鎮善疃村的新型農民劉文峰的美早大櫻桃，以色澤好、口感佳從2011年起連續多年獲得了福山最佳大櫻桃一等獎。

堅持以現代農業發展為主題，著力推進農業產業轉型升級，從而加快產業技術更新和產業鏈條完善，加速大櫻桃產業的提質升級，農民科技培訓助力福山大櫻桃強勢崛起。