淺談分層聯通、崗位輪替下的連鎖經營管理專業實踐教學體系的構建

李紅云++樊亞男++侯陽

摘 要：從目前職業院校連鎖經營與管理專業的教學活動開展中來看，為了培養出技能實用型人才，部分院校盡管采用“校企合作，工學結合”的模式來開展教學，但是仍存在工作崗位單一、實訓時間割裂的情況，學生難以有效進行實踐。由此，教師需要創新教學模式，利用封層聯通、崗位輪替的模式來進行連鎖經營管理專業教學，從完善教學模式、教學體系等方面入手，在多元流動崗位下實現連貫實踐，以此有效提高學生的實踐技能。

關鍵詞：連鎖經營與管理；分層聯通；崗位輪替；實踐教學

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

一、分層聯通、崗位輪替實踐模式

分層聯通、崗位輪替主要是由“分層”和“輪替”這兩部分構成，其中“輪崗”是該模式的中心內容。“分層”不僅是指根據企業經營的時間即淡季與旺季來對學生的實訓活動進行分層，還會在這一過程中，根據學生的認知發展情況，對學習與實踐程度不同的學生進行分層。當某企業的經營處于淡季的時候，企業對實習學生的需求數量不會太高，根據這一人數需求的變化，學校可以減少實訓學生的人數輸出，將那些連鎖企業經營與管理基礎知識掌握比較好的學生留在該企業，繼續進行實訓，其他學生則需要回到學校再次接受基礎知識教育。當企業經營處于旺季的時候，對實習學生的需求量會大大提高，這時，學校可以將該專業的學生全安排到相關的企業中，在分配的過程中可以根據不同學生的專業技能將其安排到合適的崗位。“崗位輪替”主要是指學生在企業受訓的過程中，所從事的崗位不是一成不變的，學校和企業需要根據學生的實訓情況對其進行不同崗位的訓練，讓學生輪流適應不同的崗位，以此激發學生的多種潛能。在這種模式下，可以充分發揮校企合作的優勢，在有限的學校教育時間里，使學生將理論與實踐有機結合起來，提高學生的專業技能，為學生今后的發展打下堅實的基礎。

二、分層聯通、崗位輪替模式實踐

（1）完善模式。盡管我們對分層聯通、崗位輪替模式有了理論上的認識，但是這種認識不具有實踐性，對教學模式的實踐性還需要不斷完善。分層聯通、崗位輪替模式的完善需要以實踐為基礎，從不同學年出發進行階段性的全面完善。比如，在第一學年，學生剛接觸連鎖經營與管理這一專業，對專業與行業的了解不太深入，因此，在這一學年，學校可以組織學生到連鎖企業的基層崗位進行下基層體驗，在觀察中感受連鎖經營、連鎖經營企業、員工在不同崗位到底要做些什么，要具備哪些基本素養，并在觀察中從老員工的身上學到優秀的職業素質。第二學年，學生在接觸了基礎知識之后會產生實踐的沖動，這時，教師可以引導學生在實踐中踐行理論，將崗位技能培訓與定崗實習進行有機結合，在實踐中提高學生的崗位技能。到了第三學年，學生有了一定的實踐經驗后，這時教師就需要引導學生將經驗與理論再次進行融合，以提高理論認識，并以此為指導再次進行崗位實訓，從而提高學生的專業技能。

（2）構建教學體系。在對教學模式進行完善之后，教師需要根據完善過的模式來重新設置教學體系，以模式為導向來安排合理的教學。比如，根據學生在企業實訓中所需要具備的專業技能，教師首先需要重新調整教學方向，將企業所需要的技能作為教學的重點。為了實現這一點，教師需要根據連鎖企業的不同崗位，即基層作業崗位、基層管理崗位、中高層管理崗位進行調研、分析，從中探究出不同工種、不同崗位對學生知識與技能的要求，從而因材施教。然后，教師還要根據崗位要求和學生的實際學習情況，將學生所獲得的技能分為知識技能、崗位技能和綜合技能，根據實訓要求和技能分類對學生進行不同層次的教育。最后，教師還需要根據連鎖企業經營的季節性特點，實行“課崗對接、分層推進”的彈性教學。

總之，在連鎖經營與管理專業實行分層聯通、崗位輪替模式的時候，學校、教師需要將企業與學生結合起來，將理論與實踐結合起來，創設多元化的連續實訓，在實訓中提高學生的專業素養。

參考文獻：

[1]鐘 蘋.分層聯通、崗位輪替下的連鎖經營管理專業實踐教學體系的構建——以南寧職業技術學院為例[J].高教論壇，2015（9）.

[2]沈 莉.生物制藥技術專業“旺工淡學、崗位輪替”人才培養模式的構建[J].衛生職業教育，2012（23）.