金菠蘿在海南尖峰的引種表現

盧明++洪珊++劇虹伶++鄧燕++耿建建++黎健才++趙艷

摘 要 菠蘿新品種金菠蘿為海南萬鐘實業有限公司于2007年從菲律賓引種，在海南尖峰鎮試種。通過調查和跟蹤試驗，總結金菠蘿在海南尖峰的引種表現和優質高產高效栽培技術。金菠蘿表現為植株高大，葉片較長，葉緣無刺，生長力強；果實呈圓筒形，產量可達60 t/hm2，可食用部分多；可溶性糖18.83 %，可溶性固形物19.44%，Vc 363.19 mg/kg，可滴定酸2.46%，品質極高；全生育期平均16個月，單造大小行栽培管理，四季均可種植。金菠蘿適應性極強，可在海南大面積輻射種植。

關鍵詞 品種 ；引種 ；金菠蘿 ；海南

中圖分類號 S668.3 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.008

The introducing expressions of MD-2 Pineapple in Jianfeng of Hainan

LU Ming1） HONG Shan1） JU Hongling1） DENG Yan1）

GENG Jianjian2） LI Jiancai2） ZHAO Yan1）

（1 College of Agriculture， Hainan University/Tropical Biological Resources Sustainable Utilization of Hainan Province Key Laboratory， Haikou， Hainan 570228；

2 Hainan WanZhong Industrial Co.， Ltd.， Haikou， Hainan 570228）

Abstract A new pineapple variety MD-2 was introduced from Philippines by Hainan WanZhong Industrial Co. Ltd. in 2007， while it planted in Jianfeng of Hainan for training. Based on investigations and tracking tests， this paper summarized the introducing expressions and the cultivation techniques of high-quality， high-yield， cost-effective of MD-2. The results indicate that there are big plant， slender leaves， smooth leaf margin ， cylindrical fruit， high fruit quality and exuberant growing power of MD-2， and the yield up to 60 t/hm2； moreover， there are 18.83% of total soluble sugar， 19.44% of total soluble solids， 363.19 mg/kg of Vitamin C and 2.46% of titratable acidity with lots of edible golden flesh part； MD-2 also can be planted all the year round how is size line double spaced single crop cultivation with the growth period of 16 months on average. MD-2 cultivation can be expanded on account of the preferable self-adaptability.

Keywords variety ； introduce ； MD-2 Pineapple ； Hainan

海南省作為我國三大菠蘿產區之一，菠蘿在各市縣均有相當種植面積，在我國菠蘿產業發展中扮演了重要的角色。海南省主要種植的菠蘿品種有巴厘種、無刺卡因、香水菠蘿、‘臺農16號、‘臺農17號和金菠蘿等。金菠蘿即MD-2，是美國Del Monte公司雜交育種選育的優良鮮食菠蘿品種[1]，其果實圓筒形，外型端正美觀，果皮青黃、光亮，果肉顏色金黃，果眼淺、果皮薄，香味濃郁，清甜爽口，是高端消費市場商品，已經成為國際鮮食菠蘿貿易的主導品種。海南金菠蘿由海南萬鐘實業有限公司于2007年從菲律賓引進，在海南尖峰試種成功。金菠蘿種植面積日益擴大，目前，在海南樂東、通什、東方、白沙、昌江、儋州等市縣均有種植。本研究通過調查及結合2014～2016年3 a的試驗觀察，總結了金菠蘿在海南尖峰的引種表現和優質高產高效栽培技術，以期對金菠蘿的擴大栽培、高效生產提供參考，同時為金菠蘿的水肥管理及相關研究提供理論依據。

1 試驗地概況

試驗在海南省樂東黎族自治縣尖峰鎮海南萬鐘實業有限公司農場進行，地處海南島西南部、尖峰嶺南坡面及嶺腳區域，屬熱帶季風氣候和海洋氣候，年平均氣溫25.4℃，年降雨量1 279.1 mm。坡面土壤為風化程度較差的成熟土壤赤紅壤性土，嶺腳區域土壤為濱海沉積物發育的燥紅土，土壤年均溫24.3℃。2014年，對試驗農場土壤理化性質進行檢測，土壤pH 4.5～6.0，有機質含量3.66～14.32 g/kg，堿解氮含量46.41～102.75 mg/kg，土壤速效磷含量66. 32～152.67 mg/kg，速效鉀含量67.34～147.96 mg/kg， 交換性鈣含量241.39～375.81 mg/kg，交換性鎂含量86.57～123.76 mg/kg。

2 引種表現

2.1 植物學特性

金菠蘿植株高大，平均株高91.13 cm，冠幅達108.46 cm。葉片修長，D葉長82.27 cm，寬6.26 cm。整株葉片呈草綠色，葉緣無刺（少刺或基本無刺），葉片凹面光亮，凹槽淺，營養不良及供水不足時，表現較深；葉片背面多蠟質。金菠蘿莖干較粗，最寬部位直徑可達7.47 cm，平均長度17.62 cm，重量為0.61 kg。現紅時心葉淺紅，抽紅蕾，蕾心淺綠。隨后果柄抽生，心葉淺紅部分慢慢變淡、消失。花呈淺紫紅色，簇生花序。冠芽1個，成熟期時，平均高度達18.73 cm，重量0.24 kg。植株在中果期開始有吸芽萌生，至成熟期平均1～3個/株，裔芽較少。

2.2 果實性狀

金菠蘿果實呈圓筒形，產量在45～60 t/hm2。果實平均高度（去冠）15.39 cm，最寬部位直徑12.34 cm。果眼扁平較淺，平均果眼深度0.72 cm，單果縱向多為7目果眼。成熟期，菠蘿果皮光亮無蠟質，呈青色，果皮厚0.58 cm；果肉金黃，肉質鮮嫩、多汁，含水量高達91.30%以上，清甜爽口，可溶性糖18.83%，可溶性固形物19.44%，Vc 363.19 mg/kg，可滴定酸2.46%；果心較大，直徑可達3.32 cm，纖維較多，甜度小，在鮮食時，該部分多去掉。

2.3 生長習性

金菠蘿生長力旺盛，全生育期合計16個月，包括前茬老苗上芽苗的培育1.5個月，定植后營養生長期的8.5個月，催花后至菠蘿成熟期生殖生長期的5個月；其中，全生育期又可以分為定植期、緩苗期（1個月）、緩慢生長期（3.5個月）、快速生長期（4個月）、催花期（1個月）、現紅期（1個月）、開花期（0.5個月）、果期（3個月）、成熟期（0.5個月）。在前人研究中發現，同為催花處理誘導菠蘿進入生殖生長期，各品種菠蘿生育期在18～20個月[2-4]；而在海南種植的金菠蘿生育期只有16個月，海南得天獨厚的氣候條件適合金菠蘿的種植，同時還反映出金菠蘿在海南的強適應性。

2.4 物候期

海南特別的氣候和環境條件，既滿足金菠蘿正常時令的栽培，在反季節種植中，金菠蘿也表現出強的適應性。金菠蘿正造于3月開始種植，翌年1月進入生殖生長期，2月上中旬鮮紅抽蕾，5月中下旬至6月上中旬成熟。為迎合年底及來年年前的市場需求，金菠蘿亦可反季節種植，其多在10～12月定植，翌年的8～10月催花、9～11月現紅抽蕾，第三年的2～4月采果。

2.5 適應性和抗逆性

金菠蘿可在多種酸性土壤中種植，如壤土和沙壤土。土壤有機質含量相對較低。2014年，對園區各片區土壤有機質含量進行調查結果顯示，園區土壤有機質含量最高為14.32 g/kg，最低為3.66 g/kg，平均為6.03 g/kg，說明金菠蘿適應性強。

2016年，澇害和風害調查表明，金菠蘿抗澇性弱。監測發現，日均降雨量達18.3 cm、連續3 d，即可導致1.2%的心腐病發病率；同時，不當的灌溉給水量和不完善的排水設施，也極易誘發金菠蘿的心腐病。風害調查結果表明，金菠蘿抗風性強，但因其植株高大，較‘臺農17號菠蘿抗風性弱，其風害表現為上部葉尖0～20 cm處易機械損傷，影響作物光合效率。

其次，金菠蘿在抗旱和抗寒上表現為：植株缺水時，金菠蘿葉片葉緣生刺、凹葉面深度增加、凸葉面蠟質增厚，達到減弱蒸騰失水的作用，部分下部老葉葉尖出現淺黃化現象；海南尖峰鎮每年1月溫度最低，月平均溫度18.4℃，期間最低溫度可達13℃，菠蘿受寒害影響小。金菠蘿病蟲害發生較少，蟲害主要體現為練苗期至定植后緩苗期、謝花后至成熟期的粉疥和菠蘿成熟期的鼠害，病害主要是營養生長期的心腐病。

3 優質高產高效栽培

3.1 園地選擇

金菠蘿屬須根系，淺生好氣，大部分根群水平伸展分布在0～20 cm的耕作層。因此，最宜土層深厚、有機質含量多的酸性壤土或排水良好、疏松透氣的沙壤土園區。同時，園區要求土壤pH值4.5～6.0、水資源充足、向陽、冷空氣不易沉積、交通便利。

3.2 地塊整理

遵循不影響作業的情況下單位面積利用最大化的原則，合理構建園區干道、之道、壟間距和壟面寬度。采用機耕方式深耕，耕深在35～50 cm，先曬田1個月；而后再深耕，按15 t/hm2商品有機肥（N+P2O5+K2O≥5%）、0.6 t/hm2過磷酸鈣和0.6 t/hm2硝酸銨鈣（22-9-9）底肥標準，耙田均勻，再按2.7 m間隔人工指引機械起壟，并對壟面進行黑色地膜覆蓋。肥田半月后再定植菠蘿苗。

3.3 種植

金菠蘿宜選用健壯、練苗7 d的大、中苗定植，株高30～40 cm，葉片數18～30片；其次，采用大小行壟面種植，小行株距為40、33 cm，大行株距為50、33 cm，每壟1根噴帶，種植密度4.5萬～4.8 萬株/hm2，定植后當天澆適宜定根水；最后，為獲得保障菠蘿產量和品質，金菠蘿采用單造栽培方式，即一茬至芽苗結束，殘體旋耕還田后對園區重新地塊整理。金菠蘿全年均可種植，但為防止冬季末與翌年春季來臨時金菠蘿的自花現象，反季節種植時應考慮到金菠蘿苗期營養體大小，大苗（株高≥42 cm，葉片數≥36片）定植后易出現自花現象，影響當季金菠蘿的品質和經濟效益。

3.4 水肥管理

水分管理 定根水結束后，每間隔7 d給水至菠蘿催花時期，根據氣候條件適時調整給水量。2016年，對金菠蘿進行規范練苗+金菠蘿緩苗期合理給水試驗跟蹤，結果顯示：菠蘿苗期練苗7 d+金菠蘿定植后規律間隔7 d給水可縮短緩苗期時長，18 d結束緩苗期。需要提出的是，菠蘿催花后至鮮紅期間無需供水供肥。供水，易致心腐；供肥，現紅期延長或不現紅或致菠蘿冠芽畸形，延長生殖生長期和降低商品果率。現紅期至開花前和花謝階段，各給水肥1次補充鈣營養和鉀營養，此后不再供應水肥直至菠蘿采收。

肥料管理 為水肥一體化供應，生育期內施肥總量分別為：N 772.95 kg/hm2、P2O5 497.26 kg/hm2、K2O 972.5 kg/hm2、CaO 375 kg/hm2、MgO 75 kg/hm2。種植前15 d，施入N 30%、P2O5 30%、K2O 30%、CaO 90%、MgO 100%底肥肥田；追肥在定植后1個月（緩苗期，N 7%）、2個月（緩慢生長期Ⅰ，N 7% 、P2O5 5%、K2O 5% ）、3個月（緩慢生長期Ⅱ，25% N、16% P2O5、18% K2O）、5個月（快速生長期Ⅰ，N 20%、P2O5 14%、K2O 15% ）、7個月（快速生長期Ⅱ，N 5%、P2O5 3%、K2O 10% ）、8個月（快速生長期Ⅲ， N 6%、P2O5 32%、K2O 20% ）、10個月（催花期，CaO 10% ）、12個月（謝花后， K2O 2%）分次施入。

3.5 花、果管理

催花 菠蘿自花率低，時間不統一，為保障市場供應和減少田間作業難度，菠蘿從營養生長期向生殖生長期的跨越，需要通過噴施試劑調控花期。當金菠蘿植株營養體質量達到≥2 kg/株、葉片數≥55片/株的標準，即可對金菠蘿進行催花。2016年催花跟蹤試驗結果表明：150 mL 1% 電石（CaC2）溶液，間隔2 d，合計2次灌心，催花調控要求溫度≤25℃、濕度≤60%，時間最宜在晚間9點過后，現紅率高、現紅周期短。

壯果 菠蘿壯果是菠蘿生產中的重要舉措，在提高菠蘿產量的同時，還能有效塑造菠蘿果型，提高菠蘿的品質和商品果率。此外，適當的噴施壯果劑可以加快菠蘿的上市時間。在生產中多采用盛花期75% 赤霉酸7 500～15 000倍液壯果[6]；而在有機農業生產中，主要通過謝花后噴施介飛決1 000倍液防粉疥、多菌靈800倍液殺菌防心腐、氨基酸和腐殖酸鉀500倍液葉面追肥達到壯果目的，噴施用量以葉面滴水為限。

3.6 采收

采摘時以近地端略帶黃色或黃色蔓延至1目果眼為標志，此時期菠蘿貯藏性能好，貨架期長，品質好。近地端略帶黃色，黃色蔓延至1目果眼時，果即已達八成熟，3～4目果眼時，即完全成熟。

3.7 芽苗培育

金菠蘿少有裔芽，而冠芽隨菠蘿果一體銷售。因此，其種苗主要為前茬金菠蘿老苗上的吸芽。金菠蘿采收后，一般需養苗3～6月，為下茬菠蘿栽培培育種苗，培育方式粗放：干旱氣候條件下，間隔10 d適當給水，無需施肥；芽苗株高≥30 cm時，拔苗倒置練苗7 d，而后20株/捆打包定植。全生育期單株金菠蘿可產吸芽4～5株。

參考文獻

[1] 孫偉生，劉勝輝，吳青松，等. 金菠蘿的栽培技術要點[J]. 中國熱帶農業，2013（3）：70-72.

[2] 華 敏，王祥和，張治禮，等. 臺農16號等優質菠蘿品種在海南引種比較試驗[J]. 中國南方果樹，2011，40（1）：44-46.

[3] 嚴程明，張江周，石偉琦，等. 滴灌施肥對菠蘿產量、品質及經濟效益的影響[J]. 植物營養與肥料學報，2014（2）：496-502.

[4] 石偉琦，孫光明，陸新華，等. 分次施氮對菠蘿產量和品質的影響[J]. 植物營養與肥料學報，2012，18（6）：1 524-1 529.

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