伊犁河谷地區優良蘋果品種介紹

吳松梅+唐金+陳淑英

摘要 伊犁河谷地區蘋果種植普遍存在品種結構單一的問題，富士等紅色蘋果品種占據主導地位，適當發展黃綠色優良蘋果品種具有廣闊的市場。對當前國內外已選育的4個優良黃綠色蘋果品種綠帥、朱鷺、悉爾肯、瑞雪及2個中熟優良蘋果品種進行介紹，以期為伊犁河谷蘋果品種結構調整提供參考。

關鍵詞 蘋果品種；綠帥；朱鷺；悉爾肯；瑞雪；蜜脆；華碩；伊犁河谷地區

中圖分類號 S661.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）06-0104-01

蘋果生產作為新疆林果產業的重要組成部分，在經濟快速發展過程中占據著重要地位。近幾年，伊犁河谷地區蘋果面積穩中有升，產量持續增長，優勢區域更加明顯，以煙富6號、長富2號等為代表的富士系列品種已成為南疆蘋果的主栽品種。而作為北疆的伊犁河谷蘋果主要栽培品種有富士系，占80%；首紅、嘎啦、寒富、金冠、喬納金等，占20%；黃色品種如王林等栽培面積極少。

伊犁河谷蘋果產業經過多年發展，品種結構發展不均衡，富士蘋果栽培面積過大，中早熟品種偏少，成熟期集中，加大了市場銷售壓力，缺乏市場調查與預測[1-2]。在今后的產業發展過程中，應加大調整蘋果品種結構。選育優良黃綠色蘋果品種一直是國內外蘋果育種機構的一個主要育種目標，在蘋果生產上占有很重要的位置[3]。黃綠色品種在栽培中不用考慮著色問題，可以不用套袋，管理省工省力。

隨著近2年蘋果市場價格的持續低迷，調整蘋果品種種植結構是扭轉蘋果頹勢的一條有效途徑，在此基礎上發展一些黃綠色蘋果品種具有廣闊的市場前景。現將黃綠色蘋果品種介紹如下。

1 綠帥

綠帥是遼寧省果樹研究所從金冠實生后代中選育出的中熟蘋果新品種，2003年12月通過遼寧省農作物品種審定委員會品種登記并正式定名。2012年引入伊犁河谷區試，2015年結果，2016年單株產量可達20 kg。4月20日初花，4月底盛花，8月下旬成熟。果實短圓錐形，果形端正，果形指數0.85，平均單果重320 g，最大510 g。果面平滑光潔，蠟質少，果點大而稀。果梗較長，平均達2.2 cm，梗洼深、陡，稍有梗銹。萼片閉合，萼洼中廣、有肋。果實底色淡綠至黃綠，果皮薄，果心小。果肉白至黃白，松脆，中粗，汁多。可溶性固形物含量12.6%、酸0.30%，風味酸甜、爽口、清香，品質上。該品種樹勢較旺，豐產性好。

2 朱鷺

朱鷺由日本青森縣五所川原市的土岐伝四郎先生以王林和富士雜交選育而成，2001年通過品種登記。該品種果皮黃中帶紅，單果重210～300 g，風味佳。果汁多，酸甜適口，有香味，口感良好，果形圓形或圓錐形。果實硬度11.32 kg/cm2，可溶性固形物含量14.2%，9月上旬成熟，耐貯藏，不易落果。

3 悉爾肯（Silken）

悉爾肯由加拿大太平洋農業研究中心薩姆蘭德研究所采用蜜金（Honey Gold）與日出（Sunrise）雜交育成。該品種果肉白色，肉脆多汁，質地優于嘎拉，果實硬度9.0 kg/cm2，可溶性固形物含量12.46%；風味同嘎拉相似；外觀為淺黃色，光澤好；梗洼頂端有時生果銹，但不向果面延伸。該品種采收期比嘎拉早5 d，屬中早熟品種。果實耐貯性一般，在普通冷風庫中貯藏期2～3個月。該品種樹勢中庸，枝條角度開張，易整形，豐產性同嘎拉和金帥相似。

4 瑞雪

瑞雪是西北農林科技大學園藝學院雜交選育的晚熟黃色蘋果新品種。晚熟品種，10月中旬成熟。親本為秦富1號×粉紅女士。果個較大，平均單果重296 g；果實圓柱形，果形端正，高樁，果形指數0.90；果皮底色黃綠，陽面偶有少量紅暈，果點小，果面潔凈，無果銹。果肉硬脆，肉質細，酸甜適度，汁液多，香氣濃，品質佳。果實硬度8.84 kg/cm2，可溶性固形物含量極高，達16.0%，可滴定酸含量0.30%，總糖12.10%，VC 6.82 mg/100 g。室溫下可貯藏6個月，耐貯。該品種樹勢中庸偏旺，樹姿直立，易形成短枝。萌芽率高，成枝力強，一年生枝粗壯，節間短，具有短枝性狀，有較好的豐產結果習性。

5 蜜脆

2009年，伊犁州林科院從西北農林科技大學引進蜜脆蘋果在伊犁河谷進行區試并獲成功。在伊犁河谷蜜脆蘋果表現為樹勢中庸、略強，樹姿較開張，呈半圓型，萌芽率高，成枝力中等。蜜脆蘋果以中短果枝結果為主，腋花芽較少，壯枝易成花芽，成花均勻，連續結果能力強。果實圓錐形，果形指數0.88，果實特大，橫徑80～120 mm，平均單果重340 g，成熟后果面全紅，色澤艷麗；果實去皮硬度在果實采收時為9.8 kg/cm2，可溶性固形物含量為15.4%，成熟期為9月中下旬，適逢中秋節之前成熟。果實極耐貯藏，貯后風味更好。該品種抗旱抗寒性強，抗病抗蟲性強，對早期落葉病抗性強、抗蚜蟲[4]。

6 華碩

華碩由中國農業科學院鄭州果樹研究所蘋果育種課題組培育，具有抗病、優質、早中熟特點，日前通過了國家林木品種審定。該品種是我國蘋果育種的重大進步，改變了早中熟品種主要以國外品種嘎啦為主的局面，有望替代嘎啦成為我國早中熟的主栽品種[5]。風味比美國八號濃，而且果實貯藏性優于美國八號；成熟期比美國八號晚10 d左右、與嘎啦接近。平均單果重320 g，果肉呈淡黃色，風味甜，可溶性固形物含量13.2%，室溫下可貯藏1個月。果實橫徑可達到90～100 mm，顏色紅，果肉酥脆，口感中等，初掛果時表現果點較粗。

7 參考文獻

[1] 盧磊，尚振江，唐金.伊犁蘋果生產存在的問題及發展思路[J].新疆林業，2012（2）：28-29.

[2] 阿布都外力·馬合木提，陳淑英.伊犁河谷特色林果業發展存在的問題及對策[J].現代農業科技，2016（8）：308-310.

[3] 楊振英，康國棟，王強，等.黃色蘋果新品種華月[J].園藝學報，2010，37（11）：1877-1878.

[4] 過國南，閻振立，張恒濤，等.我國早、中熟蘋果品種的生產現狀、選育進展及發展展望[J].果樹學報，2009（6）：871-877.

[5] 高華，趙政陽，梁俊，等.陜西蘋果品種發展歷史、現狀及育種進展[J].西北林學院學報，2008（1）：130-133.