隴東南地區核桃豐產栽培技術

師桂芳

摘要 介紹了隴東南地區核桃豐產栽培技術，包括品種選擇、栽植地選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞 核桃；豐產；栽培技術；隴東南地區

中圖分類號 S664.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）06-0095-01

核桃屬于胡桃科胡桃屬落葉喬木的一種。干果營養豐富，被公認為是世界四大干果之一，具有良好的醫藥效果。核桃是一種重要的油料作物，此外，也被視為退耕還林非常理想的林木之一。核桃喜光、喜肥，建園時通常選擇向南的坡地，同時核桃屬于深根性果樹，雖然對土壤的適應能力較強，但其抗性較弱。因此，應當選擇土層深厚、水分保持良好的土壤為宜。為了實現高產、穩產目的，可以采取矮化密植技術。通常情況下，定植行株距以3 m×2 m或4 m×3 m為宜，密度控制在1 665～2 340株/hm2之間，產量可高達4 500～7 500 kg/hm2。

核桃栽培是致富產業，國家提供資金支持、技術支持和政策支持，通過推廣核桃雜果經濟林種植，能有效優化農村產業結構、促進農村經濟發展、提高農民收入水平。

位于甘肅東部的天水市秦州區，是我國核桃最佳優生核心區，也是國家核桃產業扶貧項目的重點地區，全區自2011年以來，已建設完成核桃采穗圃17.53 hm2，目前已進入全面管理階段，2012—2016年在全區25個鄉鎮逐年推廣適宜本區的優質核桃品種，如遼核1號、薄殼香、香玲、中林1號、魯光、綠波、晉豐、薄豐、西扶1號、西林3號等16個品種。種苗由區林業局統一免費配送，優質核桃種植面積目前推廣至1萬hm2；經實地監測，核桃苗木長勢良好，南部8個鄉鎮的3 866.67 hm2林地從2016年開始已產生非常好的經濟效益。在核桃核心適生區的隴東南發展核桃生產，對于促進當地農村經濟發展、提升農民收入水平具有重要意義。

核桃產業前景廣闊，但是必須改變過去粗放經營的模式，克服重造輕管的做法，大力推廣無公害生產技術。以已建成的核桃采穗圃為依托，利用園區引進改良的優良品種為基礎，以當今的高新科技作為堅強的后盾，把秦州區核桃產業做大做強。現將核桃豐產栽培技術總結如下。

1 品種選擇

核桃屬于喜溫樹種，生長需要充足的光照條件，為了實現優質豐產的目的，在品種選擇方面應當優選品種優良、適應能力強、產量較高的品種。在外來品種引進之前，需要進行嚴格的試種觀察，方可進行大面積推廣。

2 栽植地選擇

核桃適宜生長的溫度為9～16 ℃。因此，在栽植地選擇方面，應選擇背風向陽的平地或緩坡地。核桃為深根果樹，土壤厚度應在1 m以上，優選土壤濕度適宜、通透性良好的地塊，且pH值呈弱堿性（pH值為6.5～7.8）[1]。由于核桃對土壤水分含量要求較高，所以對于山地來說應當注重水土保持，而對于平地來說則需要注意排水防澇。

3 栽植

矮化密植栽培結合嫁接技術是隴東南高海拔半干旱地區目前主要推行的種植技術。采用嫁接技術可促進核桃及早掛果、進入豐產期，通常情況下，2～3年便可掛果，4～5年便進入豐產期，如果采用實生苗進行栽培，掛果期將在8～10年、豐產期將在15年左右。密植密度以1 665株/hm2左右較為合適，行株距控制在3 m×2 m。山區種植建議沿著等高線種植，以便充分利用光照資源。通常，每年9—11月是核桃的秋栽期，需要在土壤封凍前完成栽植，并及時埋土御寒；每年2—4月是核桃春栽期，需要在土壤解凍后、發芽之前進行。栽植穴規格以80 cm見方較為合適，并加入適量的有機肥、磷肥等，栽植后需澆足定根水，并覆蓋草氈等保暖，以提升栽植的成活率。由于核桃屬于雌雄同株異花果樹，因而核桃需要大面積種植才能獲得良好的收成。

4 土肥水管理

每年雨季前及土壤封凍前對核桃園土壤進行深翻1 次，深施有機肥進行園地熟化，深度為l5～20 cm，施肥量為幼樹期20～30 kg/株、初果期50～100 kg/株；當進入盛果期后，需肥量較大，需要施150～200 kg/株，樹冠下宜內淺外深，耕翻后耙平。此外，每年追肥2～3次為宜，追肥以尿素等氮肥為主。在核桃生長旺盛期，應當注意及時松土保墑、中耕除草，對于山區核桃園，需逐年擴穴改土。生長季尤其是雨季應及時對樹盤中耕除草，松土保墑。在水分管理方面，在其萌芽期、幼果期以及越冬前均需澆水防旱。溝灌、畦灌、穴灌是常采用的補水方式，對于有條件的地區亦可采用滴灌、噴灌等方式，更加利于節水，提高水資源利用率。對于容易出現積水澇害的地方，應當設置排水溝渠，以免積水過多影響核桃樹正常生長。另外，核桃幼樹生長較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。

5 整形修剪

整形修剪分為冬季修剪和夏季修剪2種方式。冬季修剪在落葉后至發芽前修剪，主要是培養樹形，調節發芽量。方法有疏枝、短截、回縮、緩放。夏季修剪是在發芽后至落葉前的修剪，主要是調節樹體生長勢，改善光照條件。方法有變枝（拉枝）、撐枝、剪梢、摘心、抹芽等。樹形主枝留3～5個，在主干上錯落著生，各個主枝與主干的角度為40～50°，每個主枝上選留1～2個側枝，構成骨干枝，輕剪緩放，培養大型枝組，增加結果部位。

6 花果管理

6.1 人工輔助授粉

核桃屬于異花授粉植物，且花期不一，坐果率很難保障。因此，進行必要的人工輔助授粉十分必要，以便提高坐果率、保障產量。人工輔助授粉包括2個關鍵環節。首先是花粉的收集，待雄花序發育成熟后，便可采集，采集后在溫度16～20 ℃環境下進行晾曬，待大部分雄花藥開始散粉時，將花粉篩出轉入瓶中。其次是適時授粉，待柱頭呈現“八”字張開狀時便可進行授粉，為了提高花粉利用率，可通過1∶10淀粉稀釋花粉裝于雙層紗布袋中進行人工輔助授粉[2]。

6.2 疏雄

在雄花萌芽前20 d左右通過人工方法或者化學噴劑方式進行疏除雄花，以減少對養分的消耗。

7 病蟲害防治

由于近年來隴東南核桃主產區氣候條件變暖，加之農藥、化肥使用量過多，致使生態平衡遭受一定程度的破壞，造成秦州區病蟲害頻發。常見的核桃病蟲害有潰瘍病、腐爛病、黑斑病、天牛、舉肢蛾等[3]。防治措施關鍵是冬季清園，冬季徹底清除樹上樹下病葉、病果、枯枝、雜草，集中燒毀，發芽前全面噴3～5 °Bé石硫合劑+80%五氯酚鈉200倍液，用石硫合劑渣或石灰涂刷樹干，翻耕樹盤、園地，消滅越冬病蟲源。同時，運用綜合防治技術，將黑光燈誘殺等物理防治技術、培養天敵等生物防治技術有機結合起來，并加強蟲害檢測手段建設，及時掌握蟲害發生動態，一旦發生及時防治。此外，在化學試劑選擇方面，提倡使用低毒、高效、低殘留的藥劑，并科學合理用藥，以維護生態平衡為基本原則。

8 適時采收

適時采收是高產、穩產的關鍵環節，采收過早影響核桃品質。待核桃果皮逐漸變黃，自行開裂、脫落，且果殼堅硬時是核桃采收的最佳時期[4]。應當選擇晴朗的天氣采收，采收后隨即進行堆放，堆放高度以50 cm為宜，并在其上加蓋草席或稻草，遮蔭堆漚2～5 d后用木棍敲打等剝去青皮，之后放入石灰水或漂白粉液中漂白，陰干或曬干后分級包裝銷售。

9 參考文獻

[1] 原雙進，劉朝斌.核桃栽培技術[M].西安：西北農林科技大學出版社，2015.

[2] 陳正偉，項俊.正安縣核桃樹的栽培與管理[J].綠色科技，2013（10）：114-115.

[3] 周蓓蓓，臧旭，朱海軍，等.薄殼山核桃良種試驗初報[J].江西農業學報，2010，22（10）：47-48.

[4] 任勇峰.核桃優質豐產栽培技術[J].現代農業科技，2012（7）：135-136.