提高中小型養豬場經濟效益的關鍵措施

張金菊

1 確山縣中小型養豬場經營管理中存在的突出問題

1.1 養殖檔案不健全

河南省畜牧局專門下發文件，對規模養殖場養殖檔案進行了統一規范，主要記錄內容有生產記錄、飼料和飼料添加劑購進記錄、配合飼料使用記錄、獸藥購進記錄、獸藥使用記錄、畜禽免疫記錄、消毒記錄、病死畜禽無害化處理記錄、防疫監測記錄、畜禽疾病診療記錄、糞便及污物無害化處理記錄、產品銷售記錄、報檢記錄、監管記錄等。詳細規范填寫養殖檔案，不僅對生產過程進行記錄，也是分析經營管理中存在的問題、核算養殖成本和經濟效益的重要依據。大部分中小型養豬場戶沒有完整的記錄養殖檔案，有的也只是應付檢查隨便填寫。沒有完整詳細的各項生產記錄，就沒法核算養殖場的經營效益。

1.2 不重視生產成本核算

調查發現，養殖場戶主要關心的是畜禽的成活率、畜禽產品的市場價格、生長速度等，具體核算到每頭母豬每年生產多少頭育肥豬、每頭育肥豬消耗多少飼料、投入的固定資產是多少、流動資金是多少、固定資產折舊是多少、流動資金利息是多少等，基本上不知道，只要死亡率低、市場價格高就可以賺錢，價格高時還可以維持，價格降低就會虧本，生產水平低，管理水平更低，綜合經濟效益差。

1.3 沒有專門的財務管理人員

中小型養豬場大部分是家庭養殖場，規模較小，生產效益差，聘請不起專門的財務管理人員，在財務管理上沒有明細賬，購飼料、獸藥、疫苗等沒有記錄，飼料質量、疫苗效果好壞只是憑感覺。

1.4 技術水平普遍較低

有的養殖場戶為了省錢，從普通養殖場購買母豬，有的自己選留雜交豬作為種豬進行生產，產仔率低，生產效益也差。大部分中小型養豬場戶大門口沒有消毒池和消毒室等消毒設施，有的有消毒設施也不利用，人員隨便進出，極易導致疫病發生。免疫不科學，只重視打防疫針，不重視免疫效果的檢測，免疫操作不規范，特別是一個針頭打到底的現象普遍。

2 提高中小型養豬場經濟效益的關鍵措施

2.1 建立健全養殖檔案

詳細記錄好養殖檔案，記錄各類投入品的購入數量、使用數量、使用效果、購入價格等都要詳細登記。詳細記錄生產環節，特別是出欄報檢數量、產品銷售數量、銷售價格及金額、病死豬數量、仔豬生產數量、成活數量等。

2.2 科學核算養殖成本

把養殖場所有與生產有關的支出全部納入成本管理。一是固定資產投入和流動資金投入成本。豬場場地租賃費用、豬場建設費用、種豬購入費用等都要按照有關財務規定進行折舊，計入產品成本。流動資金按照同期銀行貸款利息計入產品核算成本。二是飼料成本核算。養豬成本的70%是飼料成本，如何降低飼料成本是提高養豬場經濟效益的關鍵環節。飼料價格可通過與飼料廠家談判降低供應價格。飼料質量可通過飼養試驗，計算飼養期間內豬的生長速度、料肉比來分析。明確人為浪費情況、老鼠鳥類食用損耗等，確保飼料不能發霉變質，否則不僅影響生長，還會造成豬免疫機能下降，引起疫情。

2.3 規范養豬場財務管理

中小型養殖場可加入專業合作社，或幾個養殖場聯合聘用一名財務人員，專門負責財務管理，建立規范的財務管理體系。通過加強財務管理與財務分析，可以堵塞漏洞，降低成本。

2.4 提高養豬技術水平

一是引進優良品種。從一級或二級以上種豬場引進純種公豬、母豬或二元雜交母豬，生產二元或三元交雜商品豬。引進的種豬必須經過檢疫，最好是從豬口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、偽狂犬病凈化的場引進種豬。二是加強生物安全管理。養豬場大門口必須建立規范的消毒池，消毒池與大門同寬，深度0.3米以上，長度4米。生產區要與生活區分開并有隔離措施，養豬場內凈道污道要分開，養豬場必須要封閉飼養，遠離民居民區、學校等場所。三是加強污染物的無害化處理。建設規范的病死豬處理設施，所有病死豬全部進行無害化處理。同時，對糞便等污物要進行無害化處理。建設三級沉淀池和沼氣池，確保污水不直接排放，杜絕養殖污染。四是科學防控疫病，提高生產效益。要加強免疫效果的監測評價，及時調整免疫程序，提高免疫效果。積極開展主要動物疫病的凈化，減少疫病發生，提高成活率，減少獸藥等投入，降低養豬成本，提高養豬場綜合經濟效益。