淺談幼兒環境價值觀的培養
——以“倡環保，從小事做起”三階段教學法為例

◆浙江省紹興市柯橋區錢清鎮中心幼兒園 邵麗兵

淺談幼兒環境價值觀的培養
——以“倡環保，從小事做起”三階段教學法為例

◆浙江省紹興市柯橋區錢清鎮中心幼兒園 邵麗兵

一、幼兒環境教育工作的重要意義和制約因素

環境價值觀是指人們對環境的存在狀況對于人的需求是否有用或能否有利于人的發展的一種評判標準體系，主要是討論人類是怎樣看待世界，他們認為自己在地球中應扮演什么樣的角色以及他們心中什么樣的環境行為才是正確與錯誤。在幼兒教育過程中，引導幼兒樹立正確的環境價值觀是一項越來越重要的工作。《幼兒園教育指導綱要》中指出，“培養幼兒愛護動植物，關心周圍環境，親近大自然，珍惜資源，有初步的環保意識”。環境教育關系到環境質量，也關系到人口素質，更與“五水共治”、建設“美麗校園”科學發展觀的實現存在著密切的聯系。環保教育對于個人來說，是一項終身的教育，而環保意識要從小事做起。

由于家庭教育等因素的差異，幼兒的環境價值觀基礎又各不相同。首先，來自農村的幼兒對環境的保護意識較為模糊，潛意識里對環保的重要意義缺乏先入為主的先天教育；其次，部分家庭缺乏對環境教育的重視，甚至還會出現抵制環境教育的現象；再次，環境教育受到投入和條件的限制，往往容易停留在語言、文字和簡單的課堂模擬層面，缺乏一個行之有效、實用性強的教學模式；最后，盡管環境保護已經達成了社會的普遍共識，但不同的社會組織對環保缺乏一個統一的行動標準，使得幼兒在面對不同場景下的環境行為出現迷惑不清等等問題。

二、幼兒環境價值觀的調查分析

為了更好地了解我園幼兒的環境價值觀狀況，我們通過活動的組織進行了有意識的觀察，并組織了問卷調查工作。

（一）活動案例

一次我們大班幼兒去公園踏春。幼兒欣賞著春天的美景，坐在草地上享受溫暖的陽光和美味的點心。許多幼兒吃完點心后，把牛奶瓶、餅干包裝紙、餐巾紙亂扔，顯然這很不正常。詢問之后，我們發現幼兒的答案各有不同。有的說，“明明也在扔，琪琪也在扔”（從眾心態），也有的說，“這又不是在幼兒園，不要緊的”（場景差異）。從場景差異中我們分析到，在幼兒園的場地和花壇里亂扔垃圾是得不到“大蘋果”（一種獎勵標識）的，而在校園以外，幼兒認為幼兒園的制度就無效了，隨手亂扔垃圾也就沒有人管了。

（二）調查分析

因此，為了解幼兒環境價值觀，我們對大班194名幼兒進行了問卷調查。調查情況如下：

表1：對幼兒園大班194名幼兒的環境問題調查結果

對于垃圾分類，如廢報紙、廢電池、廢棄易拉罐等能正確處理約占22.25%，還有約77.75%的幼兒選擇丟棄或者不知道怎么處理。

對于一次性用品的危害，如一次性袋子、衛生竹筷等，十分了解并不選擇使用的約占21.58%，還有約78.42%的孩子沒有意識到或者知道卻不采取行動。

從以上調查可以看出，大班的幼兒環境意識還比較薄弱。有的孩子懂得理論，會說，但是不一定做得到，只停留在環境保護的理論和大口號上，真正把環境意識內化為教育的工作還有待教師加強。

三、幼兒環境意識的“三階段教學法”

經過多年的環保教育教學嘗試，筆者以園本禮儀教材《倡環保，從小事做起》為例，通過“三階段教學法”，談談如何培養幼兒環保意識。

（一）第一階段：通過主題教育活動，樹立環境保護意識

科學活動“常綠樹和落葉樹”和動物主題“螞蟻”“蝸牛”，主要圍繞觀察大樹和身邊的小動物開展。我們經常遇到這樣的問題：幼兒在觀察大樹時非常認真，卻踩壞了樹旁邊其他的綠化；請孩子們收集樹葉時，會產生矛盾，是采樹葉呢還是撿樹葉；幼兒對研究螞蟻、蝸牛很感興趣，但是一旦抓來了螞蟻、蝸牛，卻常常被養死了。

因此，教師開展活動時要強調“觀察研究要以愛護身邊環境為前提”。解決方法有以下幾點：

第一，觀察活動前的教育非常必要。可以請幼兒自己說說在觀察時應該做什么，不應該做什么。第二，指導收集方法，如收集樹葉時要求撿一些剛剛落下來的、比較完整的樹葉，指導飼養蝸牛、螞蟻的方法。盡量把前期的工作做到位，并讓幼兒清楚：教師這樣詳細指導大家的原因是想使我們對周圍環境的影響減少到最小。第三，盡量減少研究對象的浪費。把原來每人收集樹葉數量減少，同一種樹葉收集2~3片，螞蟻、蝸牛改為收集1~2只，觀察過后及時送他們回大自然，不要把他們養死。

（二）第二階段：在一日生活環節中，倡導環境教育的滲透

我園倡導“幼兒園一日生活皆課程”的理念。注重日常生活中培養幼兒愛護環境的意識，洗手時節約用水，愛護幼兒園花草樹木。本學期我們對幼兒的點心和午餐進行了創新，讓幼兒以自主的形式進行，倡導大家光盤行動，樹立環保意識。

一是加強菜譜管理。幼兒園專門組織有家長代表的膳管會，制定菜譜，全鎮統一，幼兒園菜譜做到品種多樣，搭配科學，安全營養，菜譜兩周內不重復，并盡可能選擇幼兒最喜歡的菜品，提高飯菜可口度；膳管會專門對剩菜剩飯做認真分析研究，及時調整菜品，改善菜品口味。

二是培養環保、節約、健康用餐的習慣。以前幼兒點心和午餐都是教師統一分發，浪費現象較多。這學期我們開展幼兒自主午餐和點心，提供的食品品種豐富、花式多樣。開始的時候，幼兒就餐興趣很高，有的幼兒喜歡吃的菜拿很多，結果吃不完，后面的小朋友數量較少，于是，教師讓幼兒討論“怎樣才能吃到香噴噴的飯菜又不浪費”。大家都認為，先盛少一點，吃完以后再添加，好吃的要大家一起分享，各種菜都有營養。結合《各種各樣的糧食》《樣樣飯菜吃得香》《看誰長得高》等教學活動，教師教育幼兒均衡飲食、健康飲食，培養幼兒養成健康的飲食理念和生活態度，克服偏食挑食陋習。

三是以自助餐形式增強用餐環保能力。幼兒開展自主午餐，在自主選擇的同時培養了幼兒謙讓、等待、分享的好習慣，大家都認同按需取食、少量多次的就餐習慣，切實實施“光盤行動”，真正把環保節約用餐化為幼兒的自覺行動，同時在全園各個班級中，深入開展“文明餐桌”評比活動，讓幼兒的就餐真正講衛生、講秩序、講節約、講環保。

（三）第三階段：家園合作中，推動環保教育的養成

首先是通過園本禮儀課程《倡環保，從小事做起》，激發幼兒關注身邊的資源。幼兒園專門設計了材料回收箱，每個班級根據教學主題活動要求，向家長征收安全、衛生的廢舊材料。廢舊的礦泉水瓶做成了小推車、登登樂，奶粉罐投放在堆堆樂中，旺仔牛奶罐做成了梅花樁，棒冰棍成為幼兒區域活動中自由拼圖材料，廢舊輪胎被放置在幼兒園圍墻邊，各種紙管被投放到公共區域活動中。利用廢舊物品豐富了幼兒活動材料，美化了環境，還讓幼兒體會到廢舊材料能變廢為寶，讓幼兒體會到創造的樂趣，豐富了幼兒想象力，培養了幼兒動手操作能力，樹立了資源再利用的環保意識。

其次，是通過社會實踐活動培養家長環保理念。在鎮政府組織的教師“環保志愿者”隊伍中，我們邀請家委會主任和幼兒一起，拿著掃帚、畚斗、鉗子等衛生工具參加掃大街、撿廢紙的社會實踐活動，以一個幼兒帶動一個家庭，一個家庭影響更多家庭，帶動整個社會。有的家長說，孩子參加了社會實踐活動，以后不亂扔廢紙，再教育家里的爺爺、奶奶不要亂扔廢紙，垃圾應入桶。

再次，通過家長會、家園聯系單、微信、短信等形式讓家長了解幼兒時期環保教育的必要性、可行性、操作性；要求家長主動配合，從小事做起，用自己的身教去影響孩子，幫助孩子，養成良好的環保意識。

最后，設計環保標記，孩子和家長一起參與幼兒園環保，積極開展設計“環保標記”的活動，張貼在幼兒園，收到了很好的效果。

圖1：親子環保標記的設計成果

圖2：孩子們環保在行動中

表2：孩子的環保意識明顯提高

從教學實踐中我們發現，環境價值觀的建立并不是一個短期、快速的過程，也不是一個技術的過程，而是一個持續性的、人性化的培養過程。因此，環境教育必須從早、從小抓起，從家庭、幼兒園兩頭抓起。這也證明了在幼兒園培養孩子的環保意識和環境價值觀是可行的，也是必然的。努力發揮家長在幼兒環境價值觀培養中的作用，努力發揮實踐和身體力行作用，將行為規范提升到素質規范的高度，將外在約束內化為言行舉止的內在價值，是一條未來幼兒環境價值觀教育的有效路徑。光不是可以照下去了嗎？”

從幼兒搭建和爭辯中可看出，他們對“地鐵”產生了興趣，緣由是幼兒暑期中去了蘇州，乘坐了地鐵，但顯然幼兒對地鐵的認知是比較狹隘、不夠全面的。以“地鐵”為主題的建構游戲，來源于幼兒的生活，來源于幼兒的關注點和興趣點，符合幼兒的年齡特點，并具有一定的挑戰難度，教師應更進一步調動幼兒游戲的積極性、主動性和創造性，為活動的成功奠定基礎。

在日常工作中，吳躦輝會尋找志同道合的合作伙伴，同合作伙伴一起開展試驗示范工作，把優秀的適合本地的產品、套餐式的產品帶給農民。同時，愛普科技的技術部門以業務人員反饋回的市場信息為導向，對下級經銷商和農民開展技術支持工作，針對區域出現的普遍性問題為工作重點，開展試驗示范工作，有針對性地解決農民在實際生產中遇到的問題，切實幫助其找準應對方法，提高農業生產效率。

（二）推進——關注游戲的“生長點”，給予拓展

如何遵循孩子們的興趣點，使游戲情節能更進一步深入下去，教師就應注重游戲的“生長點”，拓展幼兒的游戲經驗，其中課程是有效的途徑。課程是游戲的有效延伸，課程可豐富游戲情節、拓寬游戲經驗，課程與游戲相輔相成。

例如：幼兒搭建了地鐵——蘇州軌道一號線，但幼兒對地鐵的了解不多，對地鐵的某些認知是錯誤的，關于“地鐵”的探討很有價值。我們采集孩子們的問題并提問，如“地鐵就是在地下的”這種說法對不對？“高鐵、地鐵有什么不一樣”等等，并請乘過地鐵、高鐵的幼兒來介紹。教師在幼兒原有經驗的基礎上，專門組織教學活動，進行直觀、形象的比較，讓幼兒對一知半解的問題進行澄清。孩子的建構熱點就以“地鐵”為基本主題的道路構建，由此生發了許多新情節。

在認知的基礎上，教師引導幼兒想象創造，及時地鼓勵，如此一來，幼兒創造的勁頭更高，建構的作品更有特色。

二、豐富材料、提高技能，投進游戲之場

（一）材料——游戲的物質保證

主題建構游戲作為一種建筑活動，離不開建筑材料，材料是開展游戲的物質保證，也是豐富建造內容、發展幼兒創造能力的必要條件。當確定好一個主題后，教師要和幼兒一起商量需要什么材料，引導他們去創造自己心目中的作品。材料的投放要有層次，在組織活動中應該遵循：1.材料的投放有層次，可以讓幼兒始終對這個主題保持興趣和新鮮感。2.材料的投放要由易到難，由單一到復雜。即，由基本的拼搭材料開始，逐步增加不同的輔助材料。

通過分層次投放材料，孩子們搭建以“地鐵”為主題的建筑群時，內容一次比一次豐富、完善，構建一次比一次有新意，構建效果一次比一次壯觀。

（二）技能——游戲的必要條件

幼兒基本的建構技能，是開展好建構游戲的必要條件。在建構過程中，幼兒間的相互學習是提高建構水平的捷徑。

例：在建構“地鐵”中，幼兒搭建道路設施，最初只用了一些木頭積木排列、壘高，形成了一種視覺上的統一。講評時，就有幼兒提出“道路設施樣子太單調了，應該有層次感。”馬上，幼兒利用收集的奶粉罐、夾板塊、牛奶罐等，自由地分成了幾組，有的打地基，有的鋪路，有的搭立交。搭建中，大家相互學習，建構能力在過程中不斷得到提高。教師及時將幼兒的優秀作品拍攝成照片，欣賞、交流，鼓勵相互模仿、學習。在這過程中，幼兒還會發現問題，在討論中解決，在互相學習中不斷取長補短。

所以，千萬不能小看幼兒間的相互學習，抓住時機，讓他們互相交流、共同學習，幼兒很快掌握排列、組合、接插、鑲嵌、拼搭、壘高等相關的建構技能，在建構中共同進步。

三、著眼游戲亮點，敞開游戲之闕

（一）明了游戲的功與用——用想象開啟“智性”

主題建構游戲，不但能豐富幼兒認知，還能充分發展幼兒的想象。因此應注重在觀察與建構中啟發幼兒的想象。

例如：在主題建構游戲“地鐵”中，教師利用照片、視頻等圖片資料，拓展幼兒的認知，請幼兒構建心目中的地鐵。幼兒興趣被調動起來，七嘴八舌地議論開，隨后帶著自己豐富的想象開始建構，能構建地鐵站，在地鐵周圍構建居民住宅區，進行相關的綠化設施，一個個奇思妙想展現在大家面前。

當發現有特別之處時，教師及時地肯定、鼓勵，使幼兒創造勁頭更高，創作的作品變得各不相同，百花齊放。

（二）協調游戲經驗的隱與顯——用評價呵護“悟性”

好的評價能獲得實際的教育效果，建構游戲的評價是重要的一環。有了評價，能找到每次建構存在的問題，使幼兒各方面的能力得到實質上的提高。幼兒的創作，需要鼓勵、贊美。引導幼兒欣賞作品時，教師可以先讓幼兒表述建構內容、合作情況、出現的問題、是否解決等。這樣既滿足幼兒表現的欲望，又發展語言表達能力。建構中存在的共性問題，也可以通過評價的方式來聚焦，來共同解決。

例如：評價時，教師指著車頭問：“這是什么？”“是車頭。”“這紙盒哪里來的？”“百寶箱中找的。”“發現游戲中缺東西，馬上想到找東西來代替，游戲越來越好玩了。”

建構中的“以物代物”，放到評價時引導幼兒一起學，讓他們關注到這個問題，學習動腦解決遇到的問題，共同提高解決問題的能力。

（三）處置游戲建構的聚與散——用游戲調養“心性”

幼兒的建構游戲不再以單獨游戲為主，而趨向于群體化，這就讓幼兒感覺到了合作的重要性，合作成了游戲成功的“階梯”。要想使建構內容不斷豐富，就要讓幼兒在游戲中學會與同伴交往，學會協商、合作。

例：在建構“地鐵”時，這種合作體現得更為淋漓盡致。進區后，評選項目經理，實際項目經理是核心力量，起小老師的作用。搭建中，項目經理負責聽取大家意見，協調各成員分歧，綜合成員的辦法，分配成員各自任務。游戲中，經常會出現成員間看法不同，建構方式各異而起的紛爭，但爭議能促使幼兒不斷思考，完善想法和建構新觀念、新策略。在不斷思考、爭議、協商中，幼兒各方面的能力都得到了發展、提高。

游戲中，大家對地鐵周圍建筑設施搭建產生了爭議，有的要先建建筑，有的要先搭圍墻，有的要先進行綠化設施……大家爭執不下，最后在項目經理協商下，用游戲“石頭剪刀布”來解決。當發現先建綠化有很多不合理的地方，項目經理建議：“我們先建構建筑，再搭圍墻，最后進行綠化，這樣更合理。”有成員贊同：“對，好辦法！”其他成員附和，邊修改邊議論，怎樣搭得更好。經過不斷地溝通、交流，幼兒間的配合越來越默契，一個場景豐富的建筑群就呈現在大家面前了。幼兒在建構中共同分享著團結協作帶來的歡樂。有集中、有分散的游戲體現了幼兒間的高度合作水平、團結協作的精神。

主題建構游戲中，幼兒無論在認知、創造想象、空間發展，還是社會交往等方面都有很大的發展，教師給予了幼兒更大、更多自主的空間和時間，創設了相關的條件，讓幼兒大膽想象、操作、嬉戲。教師積極參與到幼兒的活動中，對他們給予正確的評價，促使他們的身心得到更和諧、健康的發展，幼兒如一條條歡快活潑的魚兒，浸潤在游戲中。