我心中的“遵義紅”紅茶茶藝

文- 李興國(guó)

烏江戰(zhàn)水的洗禮，四渡赤水的英明，鳳凰山頂?shù)乃稍拢瑠渖疥P(guān)上的西風(fēng)，曾為英雄的城市遵義增添過光彩。當(dāng)年遵義會(huì)議的召開，又為這座偉大的城市增添了神圣。紅色的土地紅色的城，紅遍天下傳美名。今天，這塊紅色土地上的茶人，秉承天人合一、茶和天下的理念和包含對(duì)茶文化的熱誠(chéng)，在這片綠色的家園中，產(chǎn)制加工出了條索緊細(xì)、金毫顯露、湯色紅艷、香氣高雅的珍貴紅茶-遵義紅。黔北的綠水青山賦予了它靈光瑞氣，紅色的歷史名城為它增添了光環(huán)。今天，請(qǐng)卸下你的疲憊，閉上您的雙眸，靜心感受遵義紅茶藝，愿它能帶給您一個(gè)難忘的記憶。

我們就請(qǐng)大家品嘗這與紅色城市同名的貴州紅茶奇葩“遵義紅”并欣賞它的茶藝，愿這套茶藝能給您再留下一個(gè)難忘的記憶。

第一道程序 黔北看飛花

美麗的黔北，綠野遍地，鮮花滿山。烏江倆岸的山茶，大婁山中的幽蘭，鳳凰山麓的金菊，赤水河畔的杜鵑，一朵朵、一叢叢在紅色土地上展現(xiàn)著風(fēng)姿。“遵義紅”紅茶，更像一簇艷麗的紅茶長(zhǎng)在紅色土地上，開在人們心中。現(xiàn)在，我們把置放在茶荷里的“遵義紅”茶投入泡茶器，紛紛揚(yáng)揚(yáng)的紅茶如飛舞的花朵飄然而下，這道程序是投茶，叫作：黔北看飛花。

第二道程序 湘江育歲華

“水是茶之母，茶要水來育”。投好茶后，向泡茶器注入開水，壺中飄出的水氣拂在臉上，真給人一種站在遵義湘江河畔浴清風(fēng)的感覺。流經(jīng)遵義的母親河湘江正巧與湖南的湘江同名，遵義會(huì)議召開后，民間傳出了“湖南的湘江養(yǎng)育了毛澤東，遵義的湘江可是托起了毛澤東”一說。湘江喝水能托起一代偉人，更能泡出好茶。我們借遵義湘江河的靈氣，將水沖入泡茶器里，叫作：湘江育歲華。

第三道程序 遵義祥云起

沖好水，先用快速度將茶潤(rùn)洗一遍。“遵義紅”茶中含有豐富的茶多酚等健康物質(zhì)，常飲有軟化血管、降低血脂、消炎解毒、養(yǎng)胃舒心的功效，久泡會(huì)破壞它的微量元素。因此，二次沖水后稍加滋潤(rùn)將茶芯提起。你看，升騰的霧氣多像漂浮在遵義城上空的祥云，給人吉祥，讓人愜意。

第四道程序 鴻運(yùn)送千家

各位朋友，美麗的遵義是一座能讓人改變命運(yùn)的城市。如果你的人生遇到了挫折，事業(yè)上遇到了困難，就走一趟遵義。憑著這座城市的靈性，不但能讓你的心靈得到洗禮，也許還會(huì)讓你的人生來一次大轉(zhuǎn)折，亦或還能改變你的命運(yùn)。就連我們中國(guó)革命的命運(yùn)不也是在1935年1月15日的遵義會(huì)議后徹底改變的嘛！

此時(shí)，朋友們雖然不在遵義，但飽含轉(zhuǎn)折之城鴻運(yùn)的“遵義紅”紅茶已經(jīng)把這座城市的靈氣給您帶來了。“遵義紅”是紅茶中的尚品，茶中的瑰寶，喝了它定會(huì)讓您：鴻運(yùn)當(dāng)頭、福星高照、財(cái)源如水利如潮。遵義紅茶添靈氣，燦爛前程看明朝。