鮮食玉米新品種品比試驗簡報

李 丹 張婉英 李國賢 周 潔 劉璇菁 王國飛

（上海市奉賢區農業技術推廣中心 201400）

鮮食玉米新品種品比試驗簡報

李 丹 張婉英 李國賢 周 潔 劉璇菁 王國飛

（上海市奉賢區農業技術推廣中心 201400）

為篩選出適合上海地區推廣種植的優質鮮食玉米新品種，提高上海農業生產的綜合經濟效益，對引進的鮮食玉米新品種進行了主要農藝性狀的比較試驗。結果表明，“申糯8號”、“萬糯2000”和“申科糯1號”適合在上海地區推廣應用，其中“申糯8號”和“萬糯2000”可作為高產品種進行推廣，“申科糯1號”可作為早熟品種進行推廣。

鮮食玉米；新品種；品比試驗

玉米是一種營養全面的糧食作物，富含淀粉、脂肪、蛋白質、糖醇類及可降低血液膽固醇的谷胱甘肽、亞油酸等物質，同時富含維生素、礦物質、人體必需氨基酸、多糖等生理活性物質；隨著人們生活水平的提高，消費者對具有多種保健功能的鮮食玉米的需求逐漸增加。為篩選出適合上海地區推廣種植的優質鮮食玉米新品種，提高上海農業生產的綜合經濟效益，對引進的鮮食玉米新品種進行了主要農藝性狀的比較試驗，現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗設在上海市奉賢區奉城鎮北宋村進行，前茬作物為蔬菜，土壤有機質含量為3.4%，全氮含量為0.17%。

1.2 試驗材料及來源

供試的鮮食玉米新品種由上海市農業技術推廣服務中心協助收集和提供，分別為“彩糯9號”、“申糯8號”、“華松甜糯”、“萬糯2000”和“申科糯1號”。

1.3 試驗設計

試驗于2016年4-7月，設1個品種為1個處理，隨機區組設計，每處理重復3次，每小區種植面積為32 m2。各品種均采用育苗移栽方式，統一采用高畦種植，每667 m2種植3500株。采收時統計每個小區的實際產量，且每個小區隨機抽取30株，考查各品種的主要農藝性狀和口感品質。

2 結果與分析

2.1 產 量

由表1可知，供試的鮮食玉米新品種中，“華松甜糯”的產量最高，折合每667 m2產量為1105 kg，與其他品種間產量差異顯著；“彩糯9號”、“申糯8號”和“萬糯2000”均屬于高產品種，折合每667 m2產量在1000 kg左右，與“申科糯1號”間產量差異顯著；“申科糯1號”產量較低，折合每667 m2產量為789 kg。

表1 鮮食玉米新品種的產量

2.2 生育期

由表2可知，供試的鮮食玉米新品種中，“申科糯1號”的全生育期最短，為91 d，與其他品種相比，要提早7～10 d成熟，其早熟性主要表現在抽雄吐絲比其他品種早5～9 d，吐絲至采收期比其他品種短2 d，僅為20 d。

表2 鮮食玉米新品種的生育期比較

2.3 農藝性狀

由表3可知，供試的鮮食玉米新品種中，“華松甜糯”的株高和穗位高最高，分別為278.4 cm和115.5 cm，有倒伏風險；“申科糯1號”株高和穗位最矮，分別為189.2 cm和73.9 cm，抗倒伏性較好；“彩糯9號”、“申糯8號”和“萬糯2000”的株高和穗位高差異不大，分別在200 cm和82 cm左右。“申科糯1號”的穗長和穗粗不及其他品種，分別為17.8 cm和4.2 cm；“華松甜糯”的鮮穗最長為20 cm、最粗為4.55 cm。“申糯8號”和“申科糯1號”的禿尖為0，平均每行玉米籽粒數達40粒左右，商品性好。“華松甜糯”的穗行數最多，平均為16行。“華松甜糯”的單穗最重，為320.4 g，“申科糯1號”的單穗最輕，為224.8 g。

表3 鮮食玉米新品種的農藝性狀比較

2.4 口感品質

由表4可知，供試的鮮食玉米新品種中，“申糯8號”和“申科糯1號”因鮮穗無禿尖且籽粒排列整齊，感官品質分值最高，均為29分；“申糯8號”、“萬糯2000”和“申科糯1號”糯性好，糯度分值均為17分；“彩糯9號”和“華松甜糯”籽粒中帶有甜粒，柔嫩性較好，均為9分；“申糯8號”和“申科糯1號”總分最高，均為91分。

表4 鮮食玉米新品種的口感品質評價

3 結論與討論

通過對5個鮮食玉米新品種的產量、生育期、農藝性狀和鮮食品質進行考察，“申糯8號”和“萬糯2000”穗型大、產量高、鮮穗商品性好、蒸煮后口感軟糯、適口性好，適合在上海地區示范推廣；“申科糯1號”穗型較小、產量較低，但商品性好、蒸煮后口感軟糯、適口性好，比一般鮮食玉米提早7～10 d成熟，可作為早熟鮮食玉米在上海地區示范推廣；“彩糯9號”作為甜糯玉米，其產量和蒸煮后口感表現均讓人滿意，但其禿尖問題需要進一步開展試驗研究；“華松甜糯”植株和穗位過高，容易發生倒伏，上海奉賢區屬沿海地帶，容易發生臺風等自然災害，為規避倒伏風險，故不建議引進推廣“華松甜糯”。

2016-08-23