雞的養殖技術

趙武恒

摘 要：隨著社會經濟的發展，促進了人們生活水平的提高。雞是人們日常生活中的重要食物，受到了廣大消費者的喜愛。隨著市場需求的不斷提升，雞的養殖技術得到了人們的關注，提高雞的養殖技術，能夠提升養雞戶的經濟效益，同時也能夠促進雞產品安全質量的提高。當前，我國養雞技術不夠發達，養殖戶的專業知識較為欠缺，提高雞的養殖技術，是當前養殖業需要迫切解決的問題。

關鍵詞：養雞；技術；模式；疾病

雞養殖作為一種重要的養殖技術，具有生產周期短和投入少的特點。當前，大多數養殖戶已經意識到了科學的養殖技術對提高雞養殖水平的重要性，我國目前主要是以散養為主要的養殖形式，并且大多數養殖場都集中在農村，農民的養雞專業技能較為缺乏，導致在養殖過程中，出現較多的問題。加強對農民雞養殖技術的培養，解決在養殖過程中存在的問題，確保養殖技術的合理性具有重要作用。

一、雞的品種選擇

在養雞過程中，由于雞的品種不同，導致養雞技術存在較大的差異。雞品種的選擇是養雞需要首要解決的問題，需要選擇當前比較受市場追捧的雞品種，例如：岑溪三黃雞、宮廷黃雞等。這些雞的品種相較于其它雞而言，具有皮薄肉厚、抗逆性強、肌肉豐滿和肉質鮮美等特點。并且雞品種的選擇還需要結合當地的地理特征和養殖習慣來決定。

二、雞的養殖模式

1.雞舍養殖

在運用雞舍養殖時，需要合理配置每間雞舍供水設施，將雞放在固定的雞籠里進行喂養，并保持良好的通風，合理控制雞舍溫度，確保雞舍空間的合理性，給雞舍營造良好的養殖環境。同時，還要求飼養員要具備較強的養雞專業管理知識，對提升雞肉的口感，增強自身的免疫力具有重要作用。

2.區域放養

區域飼養適合較大的養殖專業戶，通常大型的養殖戶在進行養殖過程中，會選擇地勢較高和森林覆蓋率較大的區域進行雞禽的飼養。在選擇區域放養時，需要選擇陽光、水源和土壤較好的區域，能滿足家禽自行尋覓的要求，減少人工飼料的喂養，對提升雞的營養和口感具有重要作用，得到了廣大消費者的青睞。

三、雞舍建設

要想確保雞禽的健康成長，雞舍的選擇至關重要，需要依照雞的總體數量，來進行雞舍面積的選擇，確保雞生活空間的合理性，能夠確保雞的正常生長要求。雞在生長過程中，需要充分考慮到光照，保持良好的通風，確保雞舍養殖基礎設施的完善，給雞的生長營造良好的生活環境，減少雞病蟲害的產生。

四、雞的放養

1.放養時間選擇

在雞的成長過程中，選擇合理的時間進行放養，具有必要性，對提高雞肉肉質具有重要性。最佳的放養時間集中在小雞喂養后的一個月，需要與放養地的溫度保持一致。如果是夏季，溫度較高的情況下，小雞在抓來后的一個月左右，就可以采取放養工作，運用圈外養殖的形式。如果是在冬季，溫度較低的情況下，這額需要等到兩個月以后在進行圈外放養。

2.放養地點選擇

雞在養殖過程中，需要確保養殖地的光照充足、環境安靜和肥沃干燥性，最佳的養殖地是茶園、果園等。因為這些地區的土壤相對較為肥沃，里面的植物較多，能夠給雞提供較多的食物。并且還可以通過設置沙坑，給雞提供沙浴的形式，來減少雞病蟲害的產生，為雞的正常生長創造良好的條件。

3.放養管理要求

在對雞進行放養時，需要加強對雞的合理管理，對雞放養的范圍進行規定，防止雞的走失，造成不必要的損失。需要在雞放養地周圍通過設置護欄的形式，來保護雞群的安全，雞群的數量需要控制在500只左右，放養工作持續的時間較長，通常會持續到雞出售。

五、飼料供給

1.雛雞飼料選擇

雛雞飼料選擇對雛雞的生長發育具有重要作用，由于雛雞的消化系統不發達，在選擇飼料時，需要選擇一些較容易消化的物質，需要調配一些低含量的粗蛋白，需要多餐少食進行喂養，防止由于過飽造成的消化系統不發達情況的產生，食物中需要確保足夠的營養，以促進雞雛的健康生長。

2.快大雞飼料選擇

雞雛在生長為成雞前，被稱為快大雞，快大雞階段的雞身體得到了較大程度的發育，身體內部的各項消化系統也逐漸趨于成熟。雞飼料的選擇較為重要，主要是以青草料為主，能夠給雞提供較多的營養物質。如果雞在放養階段，應該減少飼料的供給。在雞喂養的中后期階段，需要減少動物性飼料的喂養，該階段的雞體型逐漸開始消瘦，可以采取催肥措施，加大對高蛋白物質的供給，提供大熱量的食料，在食料中加入茴香和大蒜等，對提升雞肉的肉質具有重要的作用。

六、雞疾病防治

雞疾病的防治，是雞養殖中需要重點考慮的問題，一旦雞染上疾病，會對雞養殖造成較大的影響。要想降低雞發生疾病的概率，需要確保雞舍的衛生安全，對雞群的活動場地進行及時處理，并做好定期消毒工作，降低疾病的產生。如果是在養殖的中后期發生疾病，不能使用合成藥來進行治療，需要防止合成藥在雞的身體內部殘留，給食用者的飲食安全帶來影響。如果出現雞疾病，要及時向獸醫求助，要對癥下藥進行治療，防治用錯藥和亂用藥現象的出現，需要對雞疾病的發病原因和發病規律進行系統的了解，選擇合理的醫治方法，確保醫治的合理性。

七、結語

當前，肉雞飼養具有良好的發展前景，需要合理選擇雞雛，防止由于飼養不慎和放養環境不佳，對雞雛的正常生長造成的影響。需要確保雞養殖的合理性和科學性，減少風險的產生，需要將以前養殖技術的經驗融入到雞養殖中來，對改善雞的肉質，提升雞肉的質量具有重要作用。需要加強對雞養殖各個環節的監控，防止雞疾病的產生，對雞養殖造成影響。

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