葉用芥菜新品種（系）比較試驗

趙夏云+鄧英+陶蓮+楊靜+唐兵+吳康云+楊虎+譚明

摘 要：對5個葉用芥菜品種黔青1號、黔青2號、黔青3號、黔青4號、黔青5號進行品比試驗，分別比較它們的生育期、生物學性狀、產量以及抗性。試驗結果表明，黔青3、4、5號的抗性、產量、品質等綜合表現優良，各具特色，適應性強。

關鍵詞：葉用芥菜；黔青3號；黔青4號；黔青5號；品種比較

中圖分類號：S637.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2017）06-0045-03

葉用芥菜（當地又稱青菜）是十字花科蕓薹屬蔬菜，常作為鮮食蔬菜，也可腌制[1，2]，因其極為廣泛的適應性，在我國南方常年均有大面積栽培[2]。葉用芥菜富含胡蘿卜素，鈣含量高，且具有一定的抗癌作用[1，3，4]，為貴州冬季主要蔬菜品種之一。隨著市場對葉用芥菜需求量的不斷增加，其種植面積逐年擴大，且分布較廣，全國歷年種植面積在667 hm2以上，但貴州種植的青菜品種存在著老化、退化等問題[5，6]。為了篩選出適合當地市場消費需求的葉用芥菜新品種，特開展此新品種比較試驗，通過試驗掌握和鑒定各葉用芥菜品種的豐產性、穩定性（適應性）、抗病性等，為貴州省葉用芥菜新品種的審定、推廣利用提供科技依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2015年8月到2016年4月在貴州省園藝研究所蔬菜試驗地進行，參試品種共5個，分別是黔青1號、黔青2號、黔青3號、黔青4號、黔青5號，均由貴州省園藝研究所提供。黔青1號、黔青2號為已審定品種，作為試驗對照品種。黔青3號、黔青4號、黔青5號為待審定常規種，其中黔青3號為紫色雜交種。

1.2 試驗設計

采用隨機區組排列，小區按2.5 m連溝開廂，廂面寬2 m，行距50 cm，株距50 cm，每廂種植4行，每窩1株。每個小區1廂，小區面積18 m2（2 m×9 m），試驗設3次重復，試驗地周圍設置保護行。結合當地的栽培特點，采用露地栽培方式，8月上旬至9月中旬播種，次年1～4月收獲。選擇排灌方便、土質肥沃的壤土作為試驗用地，整地前施腐熟廄

肥2 500 kg/667 m2，硫酸鉀型復合肥（15∶15∶15）

20 kg/667 m2、西洋復混肥和普鈣30～50 kg/667 m2作為基肥，定植后追施西洋復混肥30 kg/667 m2。試驗地田間栽培管理措施一致，同一項管理措施在同一天完成。

1.3 調查項目

記錄各品種的生育期，包含出苗期、定植期、收獲期、抽薹期。調查各品種的株高、整齊度、開展度、最大葉片性狀、生長勢、分蘗性、單株質量、抗病性。收獲期每小區定點5株進行調查，最后整株采收。

1.4 試驗方法

采用隨機取樣法，隨機選取葉用芥菜植株測單株質量，最后分小區全部采收，根據田間實測的小區單位面積產量推算667 m2總產量。試驗數據利用SPSS 20.0和Excel 2010軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同品種生育期比較

由表1可以看出，除抽薹開花期不同外，2個對照品種的其他生育期相同，黔青3、4、5號品種的出苗期與對照相比具有一定的差異，黔青5號與對照相差1 d，黔青4號出苗最晚，與對照相差4 d。黔青4號屬耐抽薹新品種，比對照CK1晚抽薹30 d，比對照CK2晚抽薹28 d；黔青5號次之，比對照CK1、CK2分別晚抽薹9、7 d；黔青3號與對照抽薹時間相差不大。

2.2 不同品種生物學性狀比較

由表2可以看出，黔青3、4、5號3個品種的株高與對照有差異，但差異不顯著，黔青3號株高與CK1相差5.1 cm，與CK2相差2.4 cm，其余品種差異不大。3個品種的開展度比株高變化幅度大，開展度均大于對照CK1、CK2，開展度從大到小依次為黔青3號、黔青4號、黔青5號。參試3個品種的外葉長均大于對照，黔青3、4、5號的外葉分別比對照CK1長13.6、9.4、6.9 cm。黔青5號外葉寬度與對照相當，黔青3、4號外葉均比對照寬。5個參試品種的展開葉數在6～8片。除了黔青5號外，其余4個品種的葉裂刻都為淺裂。田間觀察發現，除黔青2號抗黑腐病、軟腐病為較強外，黔青1、3、4、5號為強。

由表3可知，從葉色比較看，黔青3號為淺紫色，黔青2、4號都為綠色，黔青1號為深綠色，黔青5號為淺綠色；從刺毛比較看，除了黔青1號有刺毛外，其余品種均無刺毛；5個葉用芥菜品種植株都無分蘗，并且生長一致性好；從生長勢比較來看，黔青3號最強，黔青2、4號較強，黔青1、5號生長勢一般；從單株質量比較看，單株質量最大的是黔青3號，為2.25 kg，最小的為黔青5號，為1.21 kg。通過SPSS軟件對不同品種的單株質量進行單因素ANOVA分析，結果表明，不同葉用芥菜品種間的單株質量有顯著性差異。根據市場消費調查了解，單株質量較大的適合加工用，單株質量較小、無刺毛的葉用芥菜品種適合鮮食。

2.3 不同品種產量比較

由表4可知，參試品種的小區平均產量最高為157.5 kg，最低為119.9 kg，折合667 m2產量都在

4 400 kg以上，都比對照增產，其中黔青3號比對照CK1增產最多，高達31.36%，比對照CK2增產16.50%。通過SPSS軟件對不同品種的小區產量進行單因素ANOVA分析，結果表明，不同葉用芥菜品種間的產量差異顯著，其中，黔青3、4、5號品種之間產量差異不顯著，以黔青3號產量最高，與黔青2號產量差異顯著，黔青3、4、5號3個品種與黔青1號之間產量差異極其顯著。

3 小結

從試驗數據來看，黔青3號綜合表現良好，植株較高，開展度較大，株型好，葉柄寬厚，無刺毛，單株質量較大，抗病性強，產量高，適應性廣，適合鮮食、加工。相比之下，黔青4號最優的一個特點是耐抽薹性強，比對照CK1、CK2晚抽薹28～30 d，次年4月開始抽薹，適當調整播種期，可延遲到4月中旬抽薹開花，適合鮮食、泡菜加工，此時正值市場蔬菜供應淡季，價格相對較高。黔青5號為2010年貴州干旱期間收集到的抗旱資源提純復壯而成，適合鮮食、腌菜加工。

總之，參試3個新品種（系）各具特色，綜合表現優良，適應性廣，可以進行品種審定，并進行大面積推廣。

參考文獻

[1] 毛昊.芥菜五種[J].美食，2002（6）：20.

[2] 張德純.葉用芥菜[J].中國蔬菜，2014（9）：64.

[3] 郭驚濤，吳康云，鄧英，等.葉用芥菜新品種“黔青2號”的選育[J].安徽農業科學，2012，40（32）：15 606-15 607.

[4] 鄒瑞昌，萬正杰.葉用芥菜新品種華芥1號[J].中國蔬菜，2015（6）：88-89.

[5] 吳康云，郭驚濤，鄧英，等.葉用芥菜新品種黔青1號的選育[J].貴州農業科學，2011，39（4）：17-18.

[6] 吳康云，郭驚濤，鄧英，等.葉用芥菜新品種黔青2號[J].中國蔬菜，2012（23）：35.

Comparison of New Leaf Mustard Cultivars

ZHAO Xiayun1，2， DENG Ying1，2， TAO Lian1，2， YANG Jing1，2，

TANG Bing1，2， WU Kangyun1，2， YANG Hu3， TAN Ming3

（ 1.Guizhou Horticultural Institute， Guiyang 550006； 2.Guizhou Horticultural Engineering

Technology Research Center； 3.Guizhou Qinglong Agricultural Promotion Station ）

Abstract： The comparative test of five leaf mustard cultivars， Qianqing No.1， Qianqing No.2， Qianqing No.3， Qianqing No.4 and Qianqing No.5， was carried out by comparing their growth period， biological characters， yield and resistance，

respectively. The results showed that the resistance， yield， quality and other comprehensive performance of Qianqing No.3， Qianqing No.4 and Qianqing No.5 were excellent，and had strong adaptability.

Key words： Leaf mustard； Qianqing No.3； Qianqing No.4； Qianqing No.5； Cultivar comparison； Test