寒冬養生，古人早有明示

亞琴

一年中氣候最寒冷的季節已經來到。在我國最早的醫學典籍《黃帝內經》中記載：“冬三月，此謂閉藏。水冰地拆，無擾乎陽。早臥晚起，必待日光。使志若伏若匿。若有私意，若己有得。去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪。此冬氣之應，養藏之道也。”

可見，古人早就把冬季養生的要旨總結出來了，也就是說，冬季是生機潛伏、萬物蟄藏的時節。由于此時水寒成冰、大地龜裂，人們的起居應該隨著季節變化，以早睡晚起為宜。要使神志深藏于內，安靜自若，嚴守而不外泄，又像得到了渴望得到的東西卻把它密藏起來一樣。要躲避寒冷，求取溫暖，不要使皮開泄而令陽氣不斷地損失。這就是適應冬季氣候，保養人體閉藏機能的養藏之道。

飲食藏熱量，忌生冷燥熱

民間有“冬季進補，開春打虎”的諺語，可見冬季進行飲食調理的重要。中醫有“秋冬養陰”的說法，在這個季節的不宜進食生冷、燥熱的食物，而應以有滋陰潛陽功效的高熱量膳食為宜。如甲魚、木耳、藕、芝麻等。此外，由于冬季果蔬不夠豐富，為了避免維生素攝入不足，可適當多吃些胡蘿卜、油菜、菠萊及綠豆芽等蔬菜。

也有很多人愛喝粥，古代一些養生策略亦提倡深冬晨起喝熱粥。如元代養生學專著《飲膳正要》中就曾記載，冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。若在粳米粥中加點大棗、紅小豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。

Tips冬季進補小例—荷葉鹽烤鴨

材料：老鴨一只，鮮荷葉1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗鹽1000g，精鹽及油適量。

做法：

1.宰鴨剝肚，去內臟，洗凈，用花椒，八角及調味料將鴨煮1小時，再吊干30分鐘；

2.用荷葉將鴨包扎好，大瓦煲內放入滾熱粗鹽，將鴨烘烤約30分鐘，再加滾熱粗鹽烘烤30分鐘，烘烤時要不停轉動鴨身至鴨熟，再將鴨取出，解開荷葉，將鴨切塊上盤。本品具有增強體質、提高機體免疫力的效果，冬季可適當多吃些。

運動攝氧，提高免疫力

俗話說：“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。” 冬季加強體育鍛煉，能夠促進血液循環，提高自身免疫能力振奮精神，因此冬日雖寒仍要持之以恒進行鍛煉。需要說明的是，冬季鍛煉要提高強度和力度，這可增加動作的組數和次數來完成，同時增加有氧鍛煉的內容，相應延長鍛煉時間，但也要根據自身情況調整，不過度運動。

Tips“運動防寒”有禁忌

避免在大風、大寒、霧露中鍛煉。冬天的早晨，由于冷高壓的影響，往往會發生逆溫現象，即上層氣溫高，而地表氣溫低，大氣停止上下對流活動，工廠、家庭爐灶等排出廢氣，不能向大氣層擴散使得戶外空氣相當污濁，能見度大大降低，如果這時在戶外鍛煉，正受其害。在有逆溫現象的早晨，在室外進行鍛煉不如室內為佳了。

養精蓄銳，調養情志

在精神養生方面，總的原則是要保持精神安靜自如，含而不露，就像個人隱私“秘而不宣”一樣，但同時也有得到久而渴望之珍品一樣的滿足感。冬季萬物凋零，常會使人觸景生情，從而抑郁寡歡。科學也證明，冬天確實會使人身心處于低落狀態。

防寒保暖，預防疾病

冬季的起居作息，中醫提倡以不擾動陽氣為主，因此要早睡晚起，以保證充足的睡眠時間。現代研究也證明，早睡可養人體陽氣、保持身體的溫熱松弛。而且防寒保暖要恰如其分。衣著過少過薄，室溫過低則既耗陽氣，又易感冒患病；反之，衣著過多過厚，室溫過高，則皮膚腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪也易于入侵，也可誘發疾病。

此外，在防病保健方面，冬季是流行性感冒、腮腺炎、肺炎等疾病的高發季節，除了注意精神、飲食、運動鍛煉外，還可用中草藥預防，如大青葉、板藍根對流感、腮腺炎有預防作用。因此，防寒護陽，是至關重要的，同時，也要注意顏面、四肢的保健，防止凍傷。