對(duì)于咱們中國人來說,逢年過節(jié)最開心的就是親友們歡聚一堂,基本上所有的歡慶活動(dòng)最后都演變?yōu)殚_心熱鬧的一場(chǎng)接一場(chǎng)的宴席。而這一類的宴席中總免不了以大魚大肉、油多味重的飲食為主。大人的腸胃“身經(jīng)百戰(zhàn)”,可以偶爾放縱,小朋友們?nèi)崛醯哪c胃可千萬不能大意啦!春節(jié)過后,聰明的媽媽們應(yīng)該學(xué)會(huì)幾樣清淡可口的菜式,為寶寶豎起一道防護(hù)墻,遠(yuǎn)離油膩,健康成長!
材 料:草菇和口蘑各150克左右,鮮百合兩個(gè)掰開,青瓜半條刨成長條,紅蔥頭2顆切碎,蒜瓣2顆切碎、黑白芝麻稍許(點(diǎn)綴用)。
做 法:
將草菇和口蘑切開兩半,用開水焯1分鐘,撈起,水倒掉。
鍋燒熱,倒入2匙油,爆香紅蔥頭和蒜末,加入鮮百合翻炒半分鐘。
倒入焯過的草菇和口蘑翻炒,加一大匙玫瑰露酒稍煮(或加稍許糖和開水稍煮)。
撒入黑白芝麻增加成品香味,加入鹽、生抽調(diào)味,最后放入青瓜條翻炒,出鍋。
百 合
雙 菇
推薦理由:鮮百合清熱降火,潤肺止咳、清心安神;草菇維C含量高,能促進(jìn)新陳代謝,提高機(jī)體免疫力,同時(shí)還具有解毒作用;口蘑具有清熱除煩、益胃氣、降血脂的功效。
什 錦
豆 腐
材 料:雞腿一個(gè),鮮豆腐一盒,胡蘿卜半只去皮切丁,青豆150克。
做 法:
雞腿去骨切丁,用鹽、糖、生粉、料酒各適量腌半個(gè)小時(shí)。
鍋內(nèi)燒熱油,先把雞腿丁滑一下油,變色后裝起待用。
鍋內(nèi)留油,把胡蘿卜丁和青豆炒幾下,加入大半碗水燒開。
鮮豆腐用小刀劃成小塊,倒入鍋中,加適量鹽調(diào)味,蓋上鍋蓋煮2分鐘。
放入雞丁,用鏟子小心翻動(dòng)鍋底。
用2大匙水加1大匙生粉調(diào)成生粉水,倒入鍋里煮開,待汁水黏稠,關(guān)火出鍋。
推薦理由:豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素及人體不能合成的8種氨基酸等,口感嫩滑,易消化吸收。
香芋南瓜
燴蝦仁
材 料:小南瓜一個(gè),蝦半斤,中小型芋頭一個(gè)。
做 法:
南瓜小心切去上蓋,去掉瓜瓤,挖出大部分瓜肉;芋頭去皮切丁。
將南瓜盅放入微波爐,高火6分鐘。
蝦稍微焯一下,變紅色即取出,剝殼待用。
炒鍋燒熱,放少量油,將芋頭丁炒約1分鐘。
加3杯水燒開,等芋頭半熟后,加南瓜肉煮至軟爛。
加鹽調(diào)味,再把蝦仁放入鍋中一起煮滾,時(shí)間不要長,不然蝦會(huì)太老。
加點(diǎn)生粉水勾芡,使湯汁濃稠一些;最后把成品裝入南瓜盅里就好啦!
推薦理由:調(diào)味料只放鹽即可,非常香糯,鮮甜!蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸,是幼兒極好的健腦食品,南瓜含有豐富的維生素和果膠。
果 蔬沙 拉
材 料:雙色玉米、奇異果、芒果、桃子、黃瓜和沙拉醬。(可按個(gè)人喜好,換其他的水果和蔬菜)
做 法:
玉米放電飯鍋里蒸熟,剝下玉米粒。
芒果去皮切小塊;奇異果、黃瓜和桃子去皮切丁。
把所有材料放進(jìn)碗里,擠上沙拉醬就大功告成啦!
推薦理由:沙拉清爽不油膩,色彩鮮艷,可以增加寶寶的食欲,對(duì)于小一點(diǎn)的寶寶來說,還能夠提高他們的咀嚼能力。可以當(dāng)早餐,也可以做正餐配菜,簡(jiǎn)單易做,健康美味!
小V的話:對(duì)于給寶寶做的菜式,容易消化,營養(yǎng)均衡是首選,但也要注意搭配多樣化,色彩豐富的菜品對(duì)寶寶的吸引力會(huì)更大!