立冬吃羊肉，整個(gè)冬天暖呼呼

冬至是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)氣，羊肉則都是冬至的傳統(tǒng)美食。冬至過(guò)后天氣逐漸寒冷，而吃羊肉可以提高身體免疫力，御寒抗病，所以一頓熱氣騰騰的羊肉是冬至進(jìn)補(bǔ)的不二之選。即使是想保持身材的吃貨也能放心地大快朵頤，因?yàn)檠蛉庵泻泻芨叩牡鞍踪|(zhì)和豐富的維生素，不易發(fā)胖。

一到冬至大街小巷就被美滋滋的烤全羊、熱騰騰的羊肉湯鍋、香噴噴的羊肉蒸籠、鮮香麻辣的爆炒羊雜占領(lǐng)，不過(guò)，如果做得不好，羊肉就會(huì)有一股令人不快的膻味，所以找一家值得信賴的餐館非常重要。在重慶，一說(shuō)到吃羊肉，許多人想到的第一家就是山城羊肉館，這家羊肉館起源于1937年，以前是在長(zhǎng)江碼頭邊賣羊雜給下力工的小攤販，如今山城羊肉館走進(jìn)了重慶千家萬(wàn)戶，菜品種類也更加豐富，可謂是重慶人的驕傲。許多人小時(shí)候最珍惜的就是他家那碗羊肉粉，就連湯都舍不得剩一滴。

山城羊肉館只用山城自產(chǎn)的羊子肉，羊臊味也祛除得非常好，沒(méi)有異味。他家的蘿卜燉羊雜湯色雪白、味道鮮美，還配有味碟，吃起來(lái)特別爽口。粉蒸羊肉是每桌客人的必點(diǎn)之菜，蒸籠底下放了一層紅薯，甜甜的，吸收了羊肉的油汁，味道更醇厚，可謂一絕。