冰鮮帶魚(yú)真的物有所值嗎？

帶魚(yú)是人們餐桌上的常見(jiàn)菜，男女老少都愛(ài)吃。最近，在北京市場(chǎng)上，有一種冰鮮帶魚(yú)，據(jù)說(shuō)口感非常好，價(jià)格也挺貴，吸引許多人爭(zhēng)相購(gòu)買。那么，這種帶魚(yú)是不是真的物有所值呢？

記者來(lái)到市場(chǎng)，走訪了多家商戶，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上售賣的帶魚(yú)分為冰凍和冰鮮兩種，冰凍帶魚(yú)是25元一斤，冰鮮帶魚(yú)是35元一斤，價(jià)格高了將近1/3。

商戶說(shuō)，箱子內(nèi)有水的就是融化后的冰凍帶魚(yú)，箱子內(nèi)用冰進(jìn)行冰鎮(zhèn)保鮮的就是冰鮮帶魚(yú)。

記者發(fā)現(xiàn)許多市民在購(gòu)買冰鮮帶魚(yú)，上前詢問(wèn)，一位市民表示，她以前看網(wǎng)上報(bào)道過(guò)冰凍帶魚(yú)是用甲醛保鮮的，對(duì)身體很不好，所以即便貴一些，為了保證健康，她也要買冰鮮帶魚(yú)。

但經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察，記者并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這兩種帶魚(yú)有什么不同，只是冰凍帶魚(yú)融化的水是黃色的，而冰鮮帶魚(yú)上面的冰是白色的。

這是為什么呢？記者心存疑慮，難道冰凍帶魚(yú)真的會(huì)用甲醛防腐嗎？

記者買下了冰凍和冰鮮兩種帶魚(yú)，走訪了相關(guān)水產(chǎn)專家。專家表示，在休漁期，北京市場(chǎng)上只銷售冰凍帶魚(yú)，而冰鮮魚(yú)只有人工養(yǎng)殖的魚(yú)類，比如黃花魚(yú)。

記者看到冰鮮的黃花魚(yú)，眼睛明亮，魚(yú)鰓是暗紅色，肉質(zhì)有彈性，手按上去魚(yú)肉很快回彈；而記者查看自己買的帶魚(yú)，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是冰凍的還是冰鮮的，魚(yú)鰓全部已經(jīng)發(fā)白，說(shuō)明不是新鮮的。專家表示，這種所謂的冰鮮帶魚(yú)其實(shí)是冰凍帶魚(yú)解凍后假冒的。但是，經(jīng)過(guò)專業(yè)檢測(cè)，這兩種帶魚(yú)都不含甲醛。

專家表示，南方市場(chǎng)確實(shí)有冰鮮帶魚(yú)，但是在北方市場(chǎng)，一般夏秋季節(jié)是買不到冰鮮帶魚(yú)的。專家提醒市民，挑選冰鮮魚(yú)類請(qǐng)記住3點(diǎn)：魚(yú)眼明亮，魚(yú)鰓暗紅色，肉質(zhì)有彈性。謹(jǐn)防買到假冒的冰鮮魚(yú)。