泌陽縣花生適時收獲及儲藏技術

張曉霞

摘要：本文根據本地農業生態環境條件和生產實際，研究出泌陽縣泌陽縣花生莢果及莖葉適時收獲及儲藏技術。科學實用、操作性強，適宜在河南省花生種植區推廣應用。

關鍵詞：適時收獲；莢果儲藏；莖葉儲藏

泌陽縣位于河南省駐馬店西部，是花生種植大縣，常年種植花生4.0萬hm2左右，占耕地面積的40%左右。泌陽縣花生種植形式有春季覆膜花生、春季露地花生、麥茬花生及夏直播花生四種，播種日期從每年4月10日至6月10日，跨度較大，熟期亦不相同；泌陽花生除留種或作為鮮食銷往外地外，其它則晾曬干燥后儲存，待價而沽；我縣是牲畜養殖大縣，花生莖葉是牛羊等牲畜的上等飼料，常被貯存作為飼料使用。而每年的8、9月份正是我縣秋季多雨季節，陰雨連綿，日照偏少，并常出現年最長降雨日數和年一日最大降水量。這樣的氣候牲對花生果實和莖葉的收獲及儲藏十分不利。因此應大力推廣花生適時收獲及儲藏技術，保證花生豐產豐收。

1、適時收獲

我縣花生基本集中在8、9月收獲，主要依靠人工拔拾。花生的適宜收獲期一般只有10天左右，9月下旬和10月上旬又是我縣小麥適播期，有些農民為不誤小麥種植，常常提前收獲花生。特別是雨后，土壤松軟，十分適合出花生，花生收獲期更是提前。但花生收獲過早，多數莢果尚未充分成熟，籽粒內積累養分較少，不飽滿，秕果多。作種用時，出苗困難，弱苗多，且不耐儲藏，出油品質差；但是收獲較晚，果柄干枯霉爛，飽果易脫落，收獲易丟粒，費時費工，且果重降低；如果遇雨田間濕度大，還易造成莢果霉爛，休眠期短的品種極易土中發芽，同樣影響品質。因此應根據當年氣候特點、種植品種的生育日數，在花生的生育后期，依據地上部長相作出初步批判斷，再由田間取樣，按照莢果成熟標準，確定具體的收獲日期。

成熟時花生植株表現出衰老狀態，頂端停止生長上部葉片和莖蔓變黃，中部、基部葉片脫落，并出現不規則的長條形黑斑，特別是晝開夜合的感夜運動基本消失；果殼硬化，脈紋清晰，內果皮白色的海綿組織收縮，與種子擠壓處呈現黑褐色斑片；而種子飽滿，皮薄，光潤，同果殼一樣呈現出品種固有的色澤。

具體來說，我縣春季地膜及春季露地花生，一般在8月下旬至9月上旬開始成熟，而麥茬和夏直播花生，常在9月20日以后左右成熟。收獲時，應密切關注天氣預報，選擇最佳時期進行收獲。由于花生果可在植株上完成后熟作用，且莢果在植株上通風好，干得快?？捎谔鞖馇缋蕰r，將拔出的的花生植株每3～4行合并排成一條，順壟堆放，根果向陽，并盡量將莢果翻在上面，倒置在田間晾曬2～3天。而若有人力，最好在田間翻曬一次，促進下層花生盡快完成養分轉移和干燥。

若收獲時天氣不好，陰雨天氣，或急于整地，剛可將花生帶秧拉回場院，在場院里堆垛儲存。堆垛時，將花生莢果朝外，秧朝內，堆成圓柱形。堆垛中間可插一束玉米秸桿，以利通風透氣。堆垛上覆蓋薄膜及秸桿，防止風吹落薄膜，雨水流入垛內。等農閑時再進行摘果。

2、莢果儲存

堅硬完整的花生殼是阻斷害蟲進行果內的重要屏障，因此花生帶殼儲存是減輕危害的有效辦法?；ㄉv果的儲藏主要有室內儲存和露天儲存。

2.1室內儲藏

在通風干燥的室內，地面墊上防潮物品，將花生裝入麻袋和條筐內，離開墻壁一定的距離進行堆垛；也可在室內建囤，囤高1.3M左右為宜。囤要離開墻壁0.7M左右，囤底要墊10CM左右的干沙，沙上再鋪秸桿，囤內裝花生莢果。大量的特別是留種使用的花生最好使用需要庫儲，庫存時主要是搞好庫房的清倉、消毒工作?？稍趥}庫的里外噴灑敵敵畏或磷化氫片等殺蟲劑，同時檢查有無地下害蟲。

2.2露天囤藏

選擇地勢高燥、向陽通風處建囤，下面用石頭、木塊等墊高30CM左右，以防回潮。上面再鋪一層厚為10CM玉米秸桿，以木柱固定，里面儲藏花生，囤的中央插一根直徑15CM左右的秸桿草束，直通到底，以利通風。莢果裝滿后，用秫秸和厚實的薄膜封頂呈圓錐狀，并在雨后注意檢查上面有無積水。囤的直徑以1.5M左右為宜，每囤儲藏莢果1000-1500KG。

3、莖葉儲存

據測定，花生莖葉中含有12.9%粗蛋白，2%粗脂肪，46.8%碳水化合物，能量和營養可達到同重大麥的一半，且草質柔軟，粗纖維含量低，是牛羊等牲畜的上等飼料。我縣是牲畜養殖大縣，有著較大的飼料需求市場。我縣花生飼料貯藏主要有兩種，一是儲存莖葉，二是趁干燥將莖葉打成粉末儲存。

3.1.莖葉儲藏

收獲后花生在田間曬干后，應在趁露水或陰天拉回場院，盡量減少由于干燥引起的莖葉破碎。但堆放時，剛應該將花生秧曬干。為了便于長年應用，室外花生莖葉宜放在地勢高燥，通風，向陽的地方。下邊還要墊石塊、秸桿、木棒等，垛上覆蓋較為厚實的塑料薄膜，防止雨雪淋濕。薄膜上面最好蓋上草苫或玉米秸，或用較長繩索，兩頭系上沙袋，吊壓在薄膜上，防風吹動。經常檢查膜下莖葉的儲存情況，防止濕度過大，引起積溫升高導致霉變。

3.2.花生粉末的儲存

粉末儲存既可以放入專門的飼料儲存塔內儲存，也可以散放儲存。濕度是影響飼料儲存最大不利因素，粉末散放儲存時一定要建有大棚，將粉末堆入棚內儲存，粉堆上仍要覆蓋塑料薄膜。同時要安排好生產計劃，加快原料周轉，盡量縮短原料儲存時間。

不論哪一種儲存，收獲時都應避開雨天，及時將花生秧攤放曬干，絕不可在花生秧濕的時候堆放，以免發熱、發黃或發霉變質，營養價值降低。如屬地膜覆蓋花生，在收獲花生秧時應將殘留的地膜挑剔干凈。