無糖口香糖有利于身體健康嗎？

萬曉玲

最新一項研究表明，許多無糖產(chǎn)品也會像糖類一樣損壞你的牙齒，這是因為這些無糖產(chǎn)品中含有的酸性物質(zhì)會腐蝕牙齒。那么，無糖口香糖呢？

很多人有嚼口香糖的習(xí)慣，稍感困倦時，一片讓人涼颼颼的薄荷味口香糖可以讓我們立馬清醒起來。但是，經(jīng)常嚼口香糖對我們身體健康有益還是有害呢？其實，這完全取決于你嚼的口香糖的種類。

如果你經(jīng)常嚼含糖的口香糖，那么你就有患齲齒病的危險。但是，過去30年來的研究證據(jù)表明，如果你經(jīng)常嚼無糖口香糖，它就會一直刺激你的唾液分泌，這對你的口腔健康是有益的。

唾液含有對牙齒健康很重要的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)能夠中和牙垢中的酸性物質(zhì)，正是這些酸性物質(zhì)供養(yǎng)著引起齲齒的細(xì)菌。

并非所有無糖口香糖都無害

一般來說，經(jīng)常嚼無糖口香糖是對身體有益的，但是，如果你嚼的無糖口香糖含有增加風(fēng)味的食品酸味劑，那你就可能會患上牙侵蝕癥。與齲齒不同，牙侵蝕癥不是由糖類或者細(xì)菌引起的，而是會在酸性物質(zhì)溶解牙齒硬組織時出現(xiàn)。

在牙侵蝕癥的早期階段，牙釉質(zhì)表層會被侵蝕掉；而在后期階段，則會使得較柔軟的牙質(zhì)甚至牙齒中央柔軟的部分（牙髓）裸露出來。

在牙侵蝕癥的早期階段，牙侵蝕癥會造成牙齒對冷食物敏感。如果繼續(xù)發(fā)展下去，可能會造成更嚴(yán)重的疼痛。并不是所有的無糖口香糖都含有食品酸味劑，通常來講，相比其他口味的口香糖，薄荷味口香糖造成侵蝕的可能性要小些。

我們該選用何種口香糖

口香糖是《澳大利亞食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)》唯一許可的可以宣稱對口腔健康有益的食品。在澳大利亞，制造商可以宣稱口香糖有助于牙齒礦化并中和牙垢中的酸性物質(zhì)，前提是該口香糖不含糖，并且在食用后30分鐘內(nèi)不會把牙垢的pH降到5.7以下。

除了含糖及無糖口香糖，還有一些功能口香糖。這類口香糖中增加了一些礦物質(zhì)，或者一些不僅能抵抗齲齒，并且在某些情況下甚至能夠修復(fù)齲齒早期受損階段的成分。

一些口香糖還會含有一種源自牛奶蛋白的補充礦物質(zhì)的成分，即CPP-ACP（酪蛋白磷酸肽鈣磷復(fù)合體）。無數(shù)研究證實，該成分可以增加已經(jīng)軟化的牙釉質(zhì)的硬度，并且保護牙齒免受齲齒及侵蝕癥的傷害。

2008年，一項歷時兩年的臨床實驗發(fā)現(xiàn)，嚼含有CPP-ACP口香糖的人群，其牙齒表面齲損的數(shù)量較少，牙齒齲損處受到抑制或重新礦化的數(shù)量較多。

關(guān)于CPP-ACP口香糖的效果的研究表明，該成分可能不僅能夠補充牙齒的礦物質(zhì)，而且還能減少口腔內(nèi)有害細(xì)菌的含量。2016年發(fā)表的一項研究表明，受試者連續(xù)三周每日嚼CPP-ACP口香糖，其唾液中鏈球菌（Streptococcus）突變體——與蛀牙有關(guān)的一種細(xì)菌——在統(tǒng)計學(xué)上呈現(xiàn)顯著下降。

對于蛀牙高發(fā)人群，包括口腔衛(wèi)生不合格以及唾液分泌受到藥物或健康狀況影響的人，嚼無糖口香糖可能特別有用。但是，嚼口香糖絕對不應(yīng)該替代每日用含氟牙膏刷牙、定期清潔牙齒以及牙醫(yī)的檢查。

對于正在經(jīng)受下頜痛或顳下頜關(guān)節(jié)紊亂病（下頜及面部控制咬合的肌肉出現(xiàn)了問題）的人群，不推薦嚼口香糖。但是對其他人來講，如果你選對了口味和種類，嚼無糖口香糖是保持牙齒健康的很好的方法。