淺談生態養豬技術

傅文奇

摘 要：本文主要從環境，營養，疫病防疫，糞便衛生四個方面論述了生態養豬的特點及相互關系，對提高養豬的經濟效益有一定的指導意義。

關鍵詞：生態；養豬；技術

養豬業是我國農業中的優勢產業，不僅滿足了人民的消費的需求，而且為農民增收、農村勞動力就業、糧食轉化、推動相關產業的發展做出了重大貢獻，生態養豬是集約化養豬發展到一定階段而形成的又一個亮點，是養豬業可持續發展的需要。

一、生態養豬特點

生態養豬指人工將豬群放入生態環境中遠離城鄉，居民，進行大規模，集約化的飼養方式。其經營方式是專業化、商業化的，生產規模通常以年產一萬頭商品豬為一條生產線，它需要依靠畜牧行業的支持，飼養標準化，采用全價配合飼料，實行機械化和半機械化操作，使其與傳統養豬截然不同。

二、生態養豬環境

1.動物與其賴以生存的內外環境協調一致，才能正常的生產發育和繁殖后代.人工控制環境并實行全進全出式的流水式的生產方式，比傳統養豬有很大提高，從而取得最佳的生態平衡。

2.養豬生產包括配種、妊娠、分娩、哺育、育成和育肥等環節組成一條生產流水線，實施“全進全出”，使前一批豬與后一批豬之間沒有接觸，生物安全得到很好的提高。

3.在生態養豬生產中母豬一般采用單體限喂飼養，限位欄為金屬結構，每頭所占豬欄面積為1.26平方米。

（1）集約化養豬場一般將臨產母豬集中在分娩舍，集中分娩有利于做好接產工作和哺乳仔豬的護理，且可以節約勞動力，分娩欄為金屬結構，中間部分為哺乳母豬限位區，兩側為仔豬的活動區，分娩欄設計為每頭占地3.74平方米，仔豬活動區一側常設保溫箱，下面電熱保溫板，上掛紅外線燈泡或在仔豬的地下安裝水管由鍋爐或電熱水器（60℃）管道中循環流動以達到保溫的目的，母豬適宜15—20℃，初生仔豬1—7日齡適宜溫度為32—28℃，8—30日齡為28—25℃。

（2）豬斷奶后轉入保育豬舍，常見為金屬結構高床，全漏縫地板的保育欄，保育欄的育成豬每頭占有豬欄0.3平方米。

（3）重達20kg時轉入生長豬舍，此時每頭占用豬欄面積0.5平方米，體重達60kg轉如育肥豬舍，養至95—100kg出售，3—5周齡的早期斷奶仔豬舍溫保持在20—25℃，相對濕度50%-80%，低溫高濕易早產生長緩慢，引起腹瀉造成損失，中豬及育肥豬適宜溫度為18-20℃，濕度為75%-80%，濕度達90%以上豬增重減慢，飼料利用率低。因此，良好的控制溫、濕度是養豬中關鍵的一步。

三、生態豬的營養

1.生態豬追求的是在最短的時間內獲得較多品質好的豬肉，研究環境（飼料庫）—豬（基因庫）——肉產品（產品庫）三基因物質和能量的轉換和平衡滿足豬不同階段的營養需要，以取得最大的經濟效益和最佳生態環境為目的。

2.出于追求生產快。出欄率高以減輕每一頭商品豬所負擔的欄舍折舊費，它在飼料利用上主要以玉米、豆粕、小麥麩等精料為主，不在使用粗糧，由于飼養頭數多，一般也不用青飼料。除了礦物質，維生素，氨基酸，脂肪及油和蛋白質及含蛋營養物質等營養類飼料添加劑，通常還要加入生產促進劑，用于完善飼料營養全價性，提高飼料利用率，改善飼料適口性，保健防病，促進生產和減少飼料加工及貯藏中養分損失。

3.環境需求：由于豬群密集，熱應激和通風不良的影響和臨床疾病率增加。使豬對諸多維生素C等具有抗應激作用的藥物需求量增加。

4. 仔豬早期斷奶的需要，提高斷奶能提高母豬的繁殖力，提高豬舍的利用率，降低生產一頭育成豬的產欄設備的分攤成本。一般集約化豬場多實行21—28天斷奶，從而提高了仔豬對營養的需求，日糧中帶添加乳清粉，噴霧血漿蛋白粉卵磷脂棕櫚油及菌體蛋白粉等。

5.飼料加工的影響：飼料加工調制的工藝常影響維生素的活性。在混合粉料中制顆粒過程中，加熱就會破壞維生素的活性，VA，VB，V6，VK3和葉酸與微量元素添加劑直接混合時，其效價會降低，氯化膽堿與多種維生素之間都有被堿性較強的膽堿所破壞的可能，飼料貯存也可使維生素損失，因此在預混中往往比飼養標準成倍增加維生素的用量，以補充在飼料加工，貯藏時損失的部分。

四、豬疫病生態

1. 目前豬疫病的現狀

（1）豬的疾病主要有三大傳染病（豬瘟、豬丹毒、豬肺疫）常見的還有豬氣喘病，仔豬白痢，蛔蟲病，肝片吸蟲病，食鹽中毒，亞硝酸鹽中毒等十多種。

（2）毒株變異而出現非典型疫病。

（3）耐藥性菌株增加：這與長期使用抗菌藥物的飼料添加劑有關，使很多細菌產生耐藥性常使防治失敗。

（4）條件性病原引起的疾病增多：如大腸桿菌引起的水腫病，紅白痢較為普遍。

（5）多病因混合感染。

（6）飼養方式和環境條件對某些疾病的影響。如使用限位飼養引起營養缺乏癥，漏縫地板建造不合理引起的肢蹄病、關節炎等。

2. 解決措施

（1）樹立自繁自養的觀點，自行培育后備豬，盡量減少引進豬種。

（2） 樹立預防為主的觀點，由被動轉為主動免疫，采取“全進全出”制，做好隔離、飼養、消毒、免疫接種等。

（3）樹立群體保健觀點。

（4）樹立豬病發生的多病因觀點。

（5）樹立系統論的觀點，養豬生產是一個大系統疾病的發生常與營養飼料繁殖技術，管理方法，生產責任制等多因素有關，要杜絕疫病發生就要養豬生產系統中找出薄弱環節。治療僅是應急措施不能根治，執行獸醫措施必須考慮經濟效益及人力的安排是否合理。

（6）定期做好疫病檢測預報。

五、養豬糞便生態

1.常見問題

（1） 由于飼養豬的頭數多，糞便集中，而農田使用卻有季節性，以至于需求過剩，致使大量糞便堆積，造成浪費和污染環境。

（2） 豬采食飼料類型不同（青料型或精料型），飼喂方法（干喂或濕喂）清糞方法（水沖洗或干分收集），季節不同（冬季或夏季）等因素的影響，導致豬排糞量有很大出入。

2.解決方法

（1）糞便可進行生物法發酵，可建立沼氣池，利用沼氣液渣養魚，養蚯蚓喂雞，利用沼液、沼渣制有機復合肥，培育重要花卉，達到變廢為寶的目的。

（2） 可持續發展，環境保護是關系人類生存的大事，是我國的基本國策，國家糞便的無害化處理和綜合利用不僅關系到環境保護，也關系到生態平衡，農業良性循環，發展持續農業，綠色食品等。

六、結語

本文僅從生態養豬生產中常見的環境、營養、疾病、糞便出現的生態問題做一些淺談，有關養豬的生態系統，生態育種（通過控制環境條件培育出適合集約化飼養的豬種），環境因素對豬的健康生產力、繁殖力、肉制品的影響，養豬與大氣污染的生態關系（豬舍產生的控制，豬舍周圍空氣污染指數的測定），養豬與其他生物（主要是細菌、病毒、寄生蟲、蚊蠅和老鼠等）的生態關系，有待深入研究。