東川民間公雞閹割技術

張樹芬

摘 要：閹雞技術是一門傳統手藝，筆者在東川地區二十多年的實踐經驗中，不斷總結和改進閹雞技術，閹割成功率達99%以上。筆者從閹割適齡仔雞、閹割時間以及閹割關鍵技術，包括手術前處理，手術中切口皮膚錯位，切口，破膜，取出睪丸，術后處理，注意事項幾方面對改進后的東川民間公雞閹割技術進行總結，以期能為廣大同仁提供參考。

關鍵詞：東川民間；公雞閹割；技術

閹雞一般指摘除體內睪丸后的公雞。閹雞由于被摘除了主要生殖器官，其生精作用無法維持，副性征如雞冠、肉垂的發育受阻，性欲減退。同時，閹雞肌肉的蛋白質合成、脂肪分解水平、骨骼的生長和鈣磷沉積都可能和正常公雞不同，導致兩者在生長、屠宰性能和肉質性狀方面存在差異。閹雞與非閹割公雞相比，具有在飼養過程中性情溫馴、不好斗、增重快、易育肥，肉質細嫩、鮮香、營養可口等特點，在生長后期，閹雞的增重潛力更大，其體重超過了非閹割公雞，其后飼養利用效率也更高。且養殖時間越長其品質越高，因而越來越受到了廣大消費者的青睞。閹雞技術是一門傳統手藝，筆者在東川地區二十多年的實踐經驗中，不斷總結和改進閹雞技術，閹割成功率達99%以上，因動作快，效率高，死亡率極地而被媒體稱為東川區的“閹雞女王”。現將總結、積累、改進后的技術進行總結，以期為廣大同仁提供參考。

一、閹割適齡仔雞

對適齡公雞及時進行閹割是閹雞成功的關鍵因素之一，閹雞的成功因素不僅包括熟練的技術操作能力，還需保證減少或避免閹割后的公雞疾病和死亡，出現閹割不干凈，出現閹假雞等現象。閹割的最優時間因品種不同而不同，一般來說，

仔雞在體重達到 0. 3 ～0. 6 kg，頭部的雛毛開始換毛成年時為最佳，此時的仔雞漸漸表現出雄性特征，且具有一定的應激反應和免疫能力，體型合適進行手術操作。此時睪丸介于米粒和豌豆大小之間，處于待發育狀態，幾乎還看不出連接睪丸的血管，手術中出血較少，手術成功率高。

二、閹割時間

根據熱脹冷縮原理，閹雞宜在一天中溫度較低的上午或晚上進行，盡量避開炎熱的夏天。氣溫高時閹割容易導致仔雞出血，提高閹割難度，降低閹割成功率。

三、閹割關鍵技術

1.手術前處理

閹割器械嚴格消毒，防止疾病傳染。清理干凈閹割附近的羽毛。

2.手術步驟及關鍵技術

切口皮膚錯位。左手拇指按住雞的尾根部向前推動使軀體前移，保持雞只的兩腿相對地伸直，用食指確定切口位置在肋骨的椎骨部與胸骨部交界的上緣，并固定切口部位的皮膚使其自然錯位， 這樣術后皮膚可自然覆蓋切口。

切口。右手執手術刀，并以食指抵住刀尖，控制切口的深度，沿著左手食指與肋骨平行的切口，連同皮膚、腹壁肌肉及腹膜一次輕輕切開。

擴大切口。 用擴創弓擴大切口，在其上緣中央擴延創口， 形成適當大的0.5-1cm的切口，如有未破開的腹膜，則用刀尖擴開。

排開腸襟。右手持睪丸勺，向尾部撥開空腸襟，并挑起2條盲腸、回腸尾系膜靜脈，則暴露與其相連的腸系膜。

破膜。隔開兩睪丸的腸系膜暴露后，左手用刀尖破膜，并用刀柄稍向后提以擴大創口；右手執睪丸勺沿刀柄而下，向前撕破腸系膜，然后用睪丸勺撥起左側睪丸的前端使之暴露；最后用睪丸勺撥起右側睪丸前端的系膜，左手用刀尖劃破，睪丸較小時還要在睪丸后緣劃破睪丸系膜。

取出睪丸。兩側睪丸可分別取出或同時取出。分別取出時，應先除去左側睪丸，以防在摘除右側睪時因損傷血管出血而不易找到左側睪丸。但右側睪丸較大時會遮蓋左側睪丸，因此也可以先摘除右側睪丸。術者左手拇指、食指、無名指執刀柄，同時拇指、食指捏住套睪器上拴的棕線，使棕線置于無名指背面，以便套取睪丸時可調節棕線的松緊度；右手用套睪器弧形尖端的棕線從睪丸的后端繞過前端，左右手交叉，完全套住睪丸，對大睪丸則以輕輕拉鋸式鋸取睪丸。由于睪丸系膜上的血管粗大，通過鋸取可以達到止血的作用。對小睪丸尤其右側睪丸不易套住時，必須以刀柄尖輕輕壓住睪丸才能套住，同時鋸取時容易滑脫，應用勒取的方法慢慢地摘出。

3.術后處理。 取出睪丸后，解除擴創弓，一般切口不縫合，肋間切口更無需縫合。用左手拇指壓住切口，右手松開翅膀并解除束縛兩肢的繩子，將雞輕輕地放在地上，讓其安靜休息，切勿在手術后讓雞劇烈運動；術后如創口附近有氣腫現象，可用注射針頭穿刺放氣。

四、注意事項

1.在手術過程中，應特別注意避免損傷肋間動脈、腸系膜的尾系靜脈及脊椎下面睪丸根部的大血管，防止大出血，造成雞只死亡。如果發現其他小血管和毛細血管出血，應立即壓迫止血，等出血停止以后，取出血凝塊后再行手術。

2.摘除睪丸時，不可將睪丸弄碎，一定要完整地摘除，如有殘余睪丸在腹腔內，就達不到閹割的目的。

3.有的仔雞閹割后并未出血，但閹割后發現站立不穩、頭頸下垂、眼全閉或半閉等情況時，應立即將雞放入冷水盆內并不要讓傷口浸入水中，數分鐘后即可蘇醒過來。

4.為了提高閹割后的成活率，在術前術后可喂些抗菌消炎藥，如阿莫西林、恩諾沙星等； 術后傷口適當涂抹紅霉素，且術后 3 ～ 5 d 內要進行單獨圈養，不能放入正常群體中混養，避免受到追逐、驚嚇等刺激和劇烈的運動，并保證圈舍清潔、干燥、通風良好。

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