淺析鹽都區規模畜禽養殖場畜禽糞便處理的問題及對策

徐俊成+王靜+孫萬純

摘 要：本文基于鹽都區規模畜禽養殖場畜禽糞便的處理現狀，比較現行三種主要處理方式的優劣勢，提出利用畜禽糞便堆漚處理加工生產有機肥是目前鹽都區規模養殖場畜禽糞便的最佳處理方式。本文闡述了規模養殖場推廣堆漚處理生產有機肥方式中存在的問題，并針對當地情況提出相關對策和建議。

關鍵詞：畜禽糞便；堆肥發酵；有機肥

隨著江蘇省鹽城市鹽都區畜禽養殖業的快速發展，規模化、節約化程度不斷提高，畜禽養殖所產生的糞便及污水成為區內農業發展重要污染源。然畜禽糞便是重要的有機肥料，對提高土壤有機質，改善土壤結構有重要作用。利用畜禽糞便加工生產有機肥工藝簡單、投資少、效益高，是一種經濟、有效的處理利用方式。

一、材料與方法

1.沼氣池發酵處理

養殖場實施雨污分離、干清糞、固液分離后的污水，經沉淀池沉淀一定時間后，進入沼氣池厭氧發酵，產生沼氣。畜禽糞便和污水經過厭氧消化后，既可處理廢棄物凈化環境，獲得優質能源（沼氣），還可進行生物質資源的多層次綜合利用。截止2015年底已建成各類沼氣治理工程53處，理論上可處理畜禽糞便1.7萬噸，占規模養殖場畜禽糞便量的5%左右。

2.畜禽糞便直接還田

畜禽糞便直接還田作肥料是一種傳統的、經濟有效的糞污處置方式，可以在不外排污染的情況下，充分循環利用糞污中有用的營養物質，改善土壤中營養元素含量，提高土壤的肥力，增加農作物的產量。受到勞動力資源等因素的限制，處理量約占規模養殖場畜禽糞便量的10%左右。

3.堆漚處理生產有機肥

糞便堆漚處理生產有機肥是通過調節畜禽糞便中的碳氮比和人工控制水分、溫度、酸堿度等條件，利用微生物發酵作用處理畜禽糞便，生產有機肥料。畜禽糞便通過堆漚處理腐熟后，含有大量的有機質和豐富的氮、磷、鉀及微量元素等營養物質，是農業生產中的優質肥料，可增加土壤肥力，提高農作物產量和品質，施用有機肥有利于發展現代和有機農業。有機肥加工在鹽都剛剛起步，截止2015年底，共申報和建設規模畜禽場有機肥加工試點項目5處，理論上可處理畜禽糞便1萬噸，占規模畜禽場畜禽糞便量的3%左右。

規模畜禽場畜禽糞便量較多，處理利用量較少，處理難度較大，必將制約養殖場健康發展。

二、結果與分析

1.鹽都區堆漚處理生產有機肥方式推廣中存在的問題

（1）推廣認知不高。一方面畜禽養殖場存在惜本思想，不愿多投入，從而部分導致養殖場污染嚴重；另一方面由于區內廣大種植戶長期忽視耕地的地力培養，重化肥輕有機肥、重用地輕養地、重產出輕投入，導致土壤板結、鹽堿化、耕地質量下降，對有機肥改良土壤提升農產品品質的重要性認識不足，致使有機肥施用量明顯不足，生態農業有機農業發展遲緩。

（2）政策引導不夠。環保部門監督查處力度不夠，導致部分規模畜禽場畜禽糞便仍有隨意排放的現象，污染環境，大量有機肥原料流失。規模養殖場生產加工有機肥政策扶持力度不足，推廣應用缺乏足夠的激勵機制，政府推廣應用補貼力度不夠，缺少信貸、稅收等方面的優惠政策，導致規模養殖場有機肥加工發展緩慢。

（3）技術創新不足。受到傳統觀念和原料來源的限制，規模畜禽場發展有機肥加工原料比較單一，通常為畜禽糞便，添加少量農作物秸稈、生物菌劑等，采用堆肥發酵，發酵時間長，占地面積大，勞動力成本高，且生產出的有機肥與化肥相比，養分仍然偏低，一般只作為部分底肥使用，雖然有助于改良土壤和農作物生長環境，但增產效果不突出。

2.鹽都區堆漚處理生產有機肥方式推廣對策與建議

近幾年，國家和省連續出臺了鼓勵增施有機肥的政策和措施，農業部也啟動并實施了以增施有機肥為重點的“沃土工程”、“土壤有機質提升”等項目，為有機肥的開發利用提供了良好的發展機遇。

（1）輿論宣傳，營造施用有機肥的良好氛圍。當前，鹽都區正處于從傳統農業向現代農業發展的轉型期，區鎮兩級政府和農業部門要進一步加大宣傳力度，使廣大農民認識到施用有機肥對促進農作物生長，提高農作物品質，改善農業生態環境的重要作用和地位，進一步建立健全促進耕地質量提升的長效管理機制，擴大有機肥施用量，營造施用有機肥的良好氛圍。

（2）政策扶持，提高施用有機肥的推廣力度。進一步加大對畜禽養殖場有機肥加工的政策扶持力度，制定和完善相應的產業、信貸和稅收等方面的優惠政策，有效解決企業在發展中的資金問題；給予企業在用地、用電、用水等方面的價格優惠，促進企業穩生產；將養殖場生產出的有機肥納入到有機肥貼補項目當中，確保規模養殖場生產出的有機肥有穩定銷售渠道，給養殖場帶來一定的經濟效益，同時施用有機肥的農戶能夠節本增效，保證農產品產量的同時，有效提升農產品品質。

（3）依靠科技，加強有機肥生產的技術創新。加強規模畜禽場有機肥加工的技術創新，推廣快速發酵技術，建立健全有機肥生產的技術規程和產品標準。在堆肥有機肥中添加部分無機氮磷鉀養分，提高有機肥養分含量，從而生產出有機無機復混肥，推動有機肥產品升級。

三、討論與結論

規模畜禽場糞便得到處理和利用，基本解決了規模畜禽養殖場糞便亂堆亂排對環境的污染，且能變廢為寶。推廣畜禽糞便堆漚處理加工生產有機肥技術，在農作物生產過程中以有機肥替代部分化肥，可以起到改良土壤，提高農產品品質，增強農產品市場競爭力的作用，同時可以推進養殖場實現可持續發展和良性循環，推動本地畜牧業健康發展，促進農業增效、農民增收。

作者簡介： 徐俊成（1982-），男，漢，江蘇鹽城人，助理農藝師，2006年獲取學士學位，2006年至今在鹽城市鹽都區耕地質量保護站工作，研究方向：土壤肥料學。