無公害綠色蔬菜栽培技術要點

范日明

摘 要：隨著我國經濟的快速發展和社會的不斷進步，消費者的消費觀念正在逐漸發生了改變，對于物質質量的要求也在逐年的提高，特備是對于入口蔬菜水果的質量要求訴諸一個新的標準。最近今年，市場對蔬菜的需求不斷加大，蔬菜種植已經成為農民增減收入的一種重要保證。但是消費者對于蔬菜的需求不單單只最求數量的滿足，而是要滿足蔬菜無公害種植，安全綠色走上市場，消費者舒心購買使用。隨著市場經濟的選擇和外貿帶來的巨大壓力，更要求蔬菜的種植者能夠按照綠色無公害蔬菜種植技術種植蔬菜。如今無公害蔬菜不僅作為一種潮流，更是我國發展綠色農業、生態農業、環保農業的一種必然要求。本文就無公害綠色蔬菜栽培技術要點進行了簡單的分析。

關鍵詞：無公害；蔬菜；種植技術

蔬菜是人們日常生活的必須品，也是國內國際市場流通領域的重要商品，開發“無公害”蔬菜生產有著重要的意義：一是為市場提供高品質、無污染的蔬菜，最大限度地滿足城鄉人民對“菜藍子”的需求，保障人們的身心健康，提高生活質量；二是通過研制、篩選和配套、綜合開發應用“無公害”蔬菜生產技術，可以促進生態環境和生態技術的形成，用地與養地的結合，資源的保護和合理利用相結合；保護和改善農業生態環境的良性循環，提高生態效益；三是可以帶動產品的包裝、加工、銷售、運輸、貯藏等環節的開發與興起，繁榮市場，壯大經濟。總之，發展應用“無公害”蔬菜生產有著很高的經濟效益、社會效益和生態效益。

一、無公害綠色蔬菜的種植方式

1.春季蔬菜種植

春季無公害蔬菜的種植主要集中于早春時節，通常采用大棚技術實現保溫，創造良好的種植環境，保證蔬菜盡早成熟，從而達到無公害綠色蔬菜種植產量要求。采取早春種植模式的主要優點在于，能夠盡早為人們提供無公害綠色蔬菜。

2.夏季種植

在冬季到來時，為了確保人們仍然能夠吃到新鮮無污染的綠色蔬菜，就需要采用夏菜的秋冬延后種植模式，以滿足人們的食用要求。該種植模式能夠將蔬菜的收貨時間延遲至12月份，即便在寒冷的冬季，也可以收獲新鮮的無污染綠色蔬菜，不僅能夠直接面向市場，還可以采取相應的保鮮處理，等到春秋時即可進行銷售，以創造良好的經濟效益。

3.秋天蔬菜延長種植

秋延后的栽培方式即是指在氣溫極速下降之前，對不耐寒的植物進行覆蓋塑料薄膜的處理，并且要延長其蔬菜的繁殖時間，使得無公害綠色蔬菜的能夠很好地在秋季進行種植。不同的植物適應溫度的能力是不同，這就需要種植者進行有針對性的種植，這樣才能使得秋季無公害綠色蔬菜能夠很好地生長。

4.越冬種植形式

無公害綠色蔬菜很少有耐寒性極強的植物，因此在冬季采用大棚種植技術。冬季蔬菜一般都屬于越冬蔬菜，即在冬季與早春都有產出，當然冬季培育無公害綠色蔬菜是有難度的，在種植時一定要注意保溫，使得無公害綠色蔬菜能夠低死亡率地度過冬季。

二、無公害蔬菜種植技術要點分析

1.無公害蔬菜種植環境條件要求

（1） 環境條件。種植無公害蔬菜的環境質量，應當以DB221-946-2001中的相關規定為標準：生產種植基地應當距離工廠、醫院3 km以外，建設在無公害污染源的區域；用于種植的地塊應當具備一定規模，且應當安排良好的排灌系統，注意確保用于灌溉的水質符合國家規定要求；生產的基地應當設置健全的田間道路、水利設施等，以便進行機械化操作與運輸。

（2） 土壤條件。用于種植無公害蔬菜的基地，其土壤必須具備良好的理化性狀，確保土層深厚肥沃，有良好的結構性，其中的有機質含量達到2%～5%。土質則需要依據蔬菜種類選擇，在地勢高、排水良好的沙土、黏土都可以實現種植。

2.無公害蔬菜栽培技術要點

（1） 品種選擇。進行無公害蔬菜栽培的選種時，通常適宜選擇具有較強抗病、抗逆性能的品種。例如博羅地區，適宜種植的辣椒、番茄、青瓜、茄子、豆角、玉米、苦瓜、南瓜等。。

（2）種子的處理。

①溫湯浸種。浸種時，水量應當為種子量的5～6倍，保持水溫在55 ℃，浸泡10 min，在此過程中需要不斷攪拌，然后將種子轉移至20 ℃～25 ℃的室溫下進行浸種。浸種的具體時間，需要依據所種植蔬菜的種類來決定，如果種植的是根菜類、白菜類、甘藍類、芥菜類和綠葉菜類的蔬菜，則需要浸種約8～12 h；如果種植的是藜科種子，如菠菜等，則需要浸種24～48 h。

②藥劑拌種。首先用清水浸泡種子約1～6 h，然后轉移至藥劑溶液中，按照規定繼續擰消毒，撈出后及時用清水沖洗，然后即可播種或催芽。較為常用的藥劑為福爾馬林100倍水溶液、1%硫酸銅水溶液、10%磷酸三鈉等，均具有鈍化番茄花葉病毒的功效。

（3） 培育壯苗。常用的育苗方法為護根營養缽、穴盤等，應當及早煉苗、適時蹲苗，以增強幼苗的抗病性。在育苗過程中，需要嚴格控制幼苗的生長環境條件，注意對病蟲害問題的防治，從而為壯苗的培育奠定基礎。

（4）配套栽培技術。在栽培無公害蔬菜時，可以結合地膜覆蓋技術，以提高晚秋或早春的地溫，用于夏季時則可以使用黑色地膜，以防雜草或降低地溫。另外，在進行灌溉時所采用的灌溉技術主要是滴管、微噴灌方法，達到節水的目的，同時提高水分、肥料的實際利用效率。

（5） 加強田間管理。對于所種植的無公害蔬菜，需要采取必要的田間管理措施，對于露地栽培的蔬菜，需要嚴格控制水分，重視雨季排澇問題；對于棚室延后栽培，則需要注意前期的高溫多雨天氣，應遮陽降溫，后期則需要注意防寒保溫，加強除草，維持土壤的疏松狀態，及時清除病、蟲、殘株，保持田園的清潔干凈。

三、結語

無公害綠色蔬菜種植技術作為我國農業發展的重要技術之一，關系到人民生活水平的提高，以及健康環境、生活的建立。無公害綠色蔬菜種植技術的進一步完善和推廣，必將積極促進我國健康社會與綠色農業的發展。

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