淺談保護(hù)地菜豆無(wú)公害栽培技術(shù)要求

劉文春

摘 要：本人根據(jù)瓦房店市的實(shí)際情況，結(jié)合幾年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)保護(hù)地菜豆無(wú)公害栽培技術(shù)進(jìn)行了相關(guān)論述，希望以此為同行們提供參考。本文首先介紹了菜豆簡(jiǎn)析及其現(xiàn)狀，繼而從品種選擇、栽培季節(jié)、播種育苗、栽培技術(shù)等方面的內(nèi)容對(duì)無(wú)公害栽培進(jìn)行了具體的論述。

關(guān)鍵詞：保護(hù)地；菜豆；無(wú)公害栽培技術(shù)

近幾年來(lái)，瓦房店市保護(hù)地栽培面積的擴(kuò)大，棚室栽培面積也逐漸向規(guī)模化發(fā)展，而在規(guī)模化發(fā)展過(guò)程中又出現(xiàn)了一些問(wèn)題，怎樣通過(guò)提高無(wú)公害栽培技術(shù)來(lái)增加保護(hù)地菜豆的經(jīng)濟(jì)效益成為亟待解決的問(wèn)題。

一、菜豆簡(jiǎn)析

菜豆又被稱為四季豆、蕓豆以及玉豆，它是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的蔬菜，屬于一年生纏繞性草本植物，每百克嫩莢中含蛋白質(zhì)17.3～23.1克，可供人體所需要的植物性蛋白質(zhì)和多種氨基酸；可煮食、炒食，也可曬干，在冬春季節(jié)供應(yīng)，更受廣大市民歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó) 2009年菜豆播種面積為985萬(wàn)畝，每畝單產(chǎn)為2499千克。近年來(lái)，在瓦房店市保護(hù)地日光溫室內(nèi)栽培面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益也越來(lái)越好。

二、保護(hù)地菜豆無(wú)公害栽培技術(shù)概述

對(duì)于保護(hù)地菜豆無(wú)公害栽培技術(shù)，本人從品種的選擇、栽培季節(jié)的考慮、播種育苗的注意、田間管理措施以及病蟲(chóng)害的防治和采收的幾個(gè)重要栽培環(huán)節(jié)進(jìn)行了探析。

1.菜豆品種的選擇。在對(duì)菜豆品種選擇時(shí)要選擇適合東北地區(qū)棚室種植的菜豆品種，比如豐收一號(hào)、綠龍、油豆等等。

2.栽培季節(jié)的要求。瓦房店市的棚室菜豆一般分為春茬和秋茬，栽培的季節(jié)在二月份到十一月份之間。對(duì)于塑料大棚春茬菜豆一般在二月下旬進(jìn)行播種、四月上旬定植、七月上旬拉秧；秋茬菜豆在七月上旬播種、十月下旬拉秧。節(jié)能日光溫室的菜豆種植要早于塑料大棚菜豆種植，一般節(jié)能日光溫室冬春茬菜豆十二月下旬播種、二月上中旬定植、五月下旬拉秧；而秋冬茬菜豆則在七月下旬播種、十一月中旬拉秧。

3.播種育苗的要求。因?yàn)椴硕贡旧砀翟偕芰Σ睿匀绻M(jìn)行直接播種很難使菜豆全部成活，對(duì)于這一問(wèn)題無(wú)論是塑料大棚菜豆栽培還是日光溫室菜豆栽培都可以采用菜豆育苗移栽，這樣既可以保全菜豆的根系最小程度的受傷，還可以讓菜豆提早的上市。而對(duì)于育苗移栽的具體細(xì)節(jié)離不開(kāi)以下幾個(gè)步驟。

（1）確定播種時(shí)間。在合適的情況下要給菜豆先定植，定植工作做好以后可以在安全定植期前三十至三十五天進(jìn)行播種育苗。

（2）菜豆種子標(biāo)準(zhǔn)要求。要先做好菜豆種子的選擇，選擇時(shí)要注意豆粒的飽滿度、還要注意色澤度和無(wú)蟲(chóng)孔和病斑。然后將選好的菜豆種子先用1%福爾馬林3000倍液浸泡 20 min消毒，或用相當(dāng)于種子重量0.2%的多菌靈可濕性粉劑浸種30 min，撈出后沖洗干凈再用30℃溫水浸泡4～6 h，使種子充分吸收水分，即可播種。

（3）菜豆播種要求。菜豆千粒重為300～400g，育苗時(shí)需種子75～90 kg/hm2，定植株數(shù)以11.25萬(wàn)～13.50萬(wàn)株/hm2為宜。由于菜豆苗齡較短，播種采用點(diǎn)播法，將裝好營(yíng)養(yǎng)土的育苗缽在育苗畦內(nèi)緊密排好，澆足底水，水溫30～40℃，每個(gè)育苗缽播3粒種子，上覆過(guò)篩的細(xì)土（厚1.5～2.0cm），育苗缽上覆蓋塑料薄膜1層，育苗缽上方插上拱架，再扣上塑料薄膜1層，形成雙層覆蓋，促進(jìn)出苗。

（4）出苗前的管理要求。對(duì)于出苗前的管理要求主要是保持塑料拱棚內(nèi)的氣溫，不論是白天的氣溫、夜間的氣溫還是地面的溫度。比如白天氣溫要求達(dá)到25～30℃，夜間氣溫要求達(dá)到13℃，地面氣溫15℃，及時(shí)地做好育苗缽上的薄膜覆蓋工作。

4.田間管理要求。菜豆出苗以后的管理工作并不是最后的環(huán)節(jié)，對(duì)于后期的菜豆田間管理工作才是更加關(guān)鍵和重要的環(huán)節(jié)。后期因?yàn)檠砻绮蝗囊M(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)苗， 另外后期的澆水工作也要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)充澆水。這個(gè)階段特別需要注意的就是當(dāng)外界氣溫過(guò)高時(shí)要選擇早、晚澆水；還要選擇澆后合適的條件進(jìn)行通風(fēng)處理。除此之外對(duì)于秧苗的施肥也是有學(xué)問(wèn)的，一般在開(kāi)始采收時(shí)是最需要施肥 和澆水的時(shí)期，大量的磷鉀肥是基本，適當(dāng)?shù)牡室彩欠浅１匾?。后期的田間管理工作中對(duì)于溫度的管理也是重要的一個(gè)工作環(huán)節(jié)。菜豆在結(jié)莢盛期對(duì)白天溫度、夜間溫度以及地表溫度都有要求，而在結(jié)莢盛期到拉秧期間對(duì)白天溫度、 夜間溫度以及地表溫度也有不同的要求。

5.菜豆采收要求。菜豆成熟以后要及時(shí)地進(jìn)行采收工作安排，避免因收獲過(guò)晚而導(dǎo)致菜豆減少等問(wèn)題。除此之外在收獲時(shí)還要注意避免拉斷整個(gè)花序，對(duì)于菜豆的豆片以及豆蔓在采收時(shí)也要著重注意保護(hù)，這樣才不會(huì)影響到上部開(kāi)花結(jié)莢。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)保護(hù)地菜豆無(wú)公害栽培技術(shù)的探討，我們認(rèn)識(shí)到菜豆無(wú)公害栽培過(guò)程會(huì)涉及到很多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有它特定需要注意的問(wèn)題。只有把握好每個(gè)環(huán)節(jié)的工作才能提高菜豆栽培技術(shù)，增加菜豆經(jīng)濟(jì)效益。

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