一種新型植物蛋白牧草

甘偉?任小春?江曉波

苧麻是我國的特色經(jīng)濟(jì)作物，素有“中國草”之稱。其嫩莖葉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等動物生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可與苜蓿相媲美；同時可以防治牲畜的多種疾病和維生素缺乏癥，具有抗菌抗病毒的藥理性，是很好的植物性蛋白飼料原料；還具有生物產(chǎn)量高、營養(yǎng)品質(zhì)好、分蘗能力強(qiáng)、耐刈割性強(qiáng)、生態(tài)適應(yīng)性廣及適口性好等特點。當(dāng)前達(dá)州種植面積約有40多萬畝，主要集中在大竹縣、達(dá)川區(qū)。因此，苧麻作植物蛋白牧草在畜禽養(yǎng)殖方面具有廣闊的開發(fā)前景。

一、飼用苧麻的主要優(yōu)勢

1.營養(yǎng)豐富。其嫩莖葉富含蛋白質(zhì)，同時也含有畜禽生長所必須的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等畜禽生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。達(dá)州市農(nóng)科院選育出的飼用苧麻品種“川飼苧1號”、“川飼苧2號”經(jīng)國家糧食局成都質(zhì)量檢測試中心檢測，“川飼苧1號”嫩莖葉中粗蛋白含量為23.8%，粗脂肪24g/kg，粗纖維素含量13.7%，粗灰分15.0%，鈣3.69%，VB218.3mg/kg，氨基酸總量17.82%；“川飼苧2號”嫩莖葉中粗蛋白含量為20.1%，粗脂肪含量2.7%，粗纖維素含量18.2%，粗灰分13.5%，鈣4.34%，VB216.8mg/kg，氨基酸總量16.13%。

2.增強(qiáng)畜禽的抗病性。飼料苧麻莖葉中含有豐富的綠原酸（0.39%）、生物堿、單寧、抗氧化劑等藥物成分，具有增強(qiáng)動物免疫功能的能力。我院與四川省畜科院聯(lián)合在肉兔進(jìn)行飼喂試驗，研究表明，喂養(yǎng)苧麻飼料的肉兔可以提高肉兔免疫力，并顯著節(jié)約飼料成本。

3.生物產(chǎn)量高。“川飼苧1號、川飼苧2號”在長江中下游流域種植，年生物鮮產(chǎn)量達(dá)10-15噸，干產(chǎn)5-8噸，是青貯飼料中極好的高蛋白原料，苧麻飼料青貯后具有較強(qiáng)的芳香性，適口性好。

4.多年生植物。苧麻宿根性強(qiáng)，一年種植，可連續(xù)收獲多年，最高可達(dá)十幾年。

5.收獲周期長。苧麻在每年2月下旬出苗，3月下旬至11月下旬均收獲粗纖維，收獲時間一年之間達(dá)8月之多。

6.分蘗能力強(qiáng)。每次刈割后，及時追施肥料，兩三天后就再次出苗。

7.耐刈性強(qiáng)。在高度60cm左右收割，可收割8-10次，并且不易敗蔸。

8.生態(tài)適應(yīng)性廣。在我國南方地方均可種植。

9.種子繁殖系數(shù)高。飼用苧麻既可種子繁殖，也可分蔸繁殖、細(xì)切種根繁殖、扦插繁殖等。種子繁殖100g種子育苗后可栽1-2畝。分蔸繁殖、細(xì)切種根繁殖1畝原種可擴(kuò)繁8-10畝，扦插繁殖1畝可繁殖20畝。

二、飼用苧麻的特征特性

中根叢生型苧麻品種，生長旺盛，發(fā)蔸及再生能力強(qiáng)，年生物產(chǎn)量高，耐肥能力強(qiáng)，在高肥水條件下更能發(fā)揮其增產(chǎn)潛力；全年有效生長期260天左右；前期生長快，適宜一年多次收割，嫩苗株高65厘米左右為收割高度。同時葉片多、莖桿較粗，葉莖比大，作為飼料的產(chǎn)量構(gòu)成因素合理。高抗苧麻花葉病毒病、炭疽病，抗旱性、抗倒力較強(qiáng)。

三、苧麻在畜禽上的應(yīng)用

1.牛。苧麻嫩莖葉作為一種牛的飼草，其適口性與其它禾本科草無明細(xì)差異。利用苧麻嫩梢和苜蓿鮮草飼喂肉牛，試驗牛的胴體重，屠宰率，肉、骨、皮的比例，肉中水分、蛋白和脂肪的含量，肉的感官品質(zhì)均相近。

2.鵝。可實行肉鵝在麻園內(nèi)分區(qū)輪牧、補(bǔ)飼全價飼料、資源循環(huán)利用等方式，每畝麻園每年可承載放牧80-120只肉鵝，以苧麻為食的肉鵝抗性較強(qiáng)，利用苧麻放牧肉鵝，不但能增加肉鵝的活動量，還能改善鵝肉的品質(zhì)，符合市場對生態(tài)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

3.豬。用苧麻葉（尤其是干粉）喂豬，適口性良好，在日糧中加入15%～20%干粉代替10%～12%的稻谷，其增重效果與飼喂稻谷幾乎相等，而且瘦肉率明顯提高。

4.魚。草魚非常愛吃鮮苧麻葉，吃了以后不生病、長得快。

5.雞。用鮮麻葉切碎拌濕料喂雞，可為其提供蛋白質(zhì)、類胡蘿卜素和核黃素，并顯著提高血清中的類胡蘿卜素、維生素A和核黃素養(yǎng)的含量。同時還可以提高母雞的產(chǎn)蛋量。

6.兔。利用苧麻干葉飼喂和鮮喂肉兔，取得很好的效果。肉兔喜食、增重快、提高免疫力增強(qiáng)抗病性。

7.羊。鮮飼喂奶山羊，可以提高其產(chǎn)奶量。