育肥牛飼養管理要點初探

寶地呼

[摘 要] 在國民生活水平逐漸提高的今天，人們對牛肉的需求量越來越大，這極大地刺激了肉牛飼養行業的發展。育肥牛在飼養和管理方面有諸多學問，為掌握其要點，本文將從建筑牛舍、肥牛選擇、飼養和管理幾方面做以探究，僅供參考。

[關鍵詞] 育肥牛 飼養 管理 初探

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0269-01

掌握育肥牛飼養管理要點，有利于為飼養者創收更大的利潤，用最少的成本創造更大的利益，也有利于畜牧養殖業的發展，對經濟的發展也將起到極大的促進作用。因此，我們需要不斷研究找到科學的育肥牛飼養管理之道。

1 建筑牛舍

對于內蒙古這個北方城市來說，牛舍的建筑一定要注意保暖性和隔熱性，夏秋季節要注意通風、干燥、防曬、防雨。選擇牛舍屋頂的材料時，要注意選擇有厚度的材料，要經久耐用，符合既保暖又隔熱的要求。當然墻壁的厚度也要保證，不能少于25cm，墻壁應堅固、結實。墻壁可采用單坡式、平頂式、屋脊式三種形式，每種形式的前后墻高度要靈活適應。采用單坡式，前墻在2.2m到2.5m之間，后墻略低于前墻，高約2m即可；采用平頂式，四周圍墻均保持2.2m到2.5m之間即可；采用屋脊式，屋脊要略高些，大概在2.8m到3.2m之間，墻高在2.2m到2.3m之間。

同時為了滿足通風和透光的需要，窗戶不可或缺。窗戶無需太大，保證面積在牛舍面積的十分之一與十六分之一之間即可，大約0.8m到1m之間。牛舍的地面建筑應注意易于清潔和消毒，且堅固耐用，一般水泥地面或磚地面都可以滿足需求。牛舍一般采用半封閉式的建筑，為了抵御內蒙古寒冷的冬天，需要覆蓋塑料棚膜來維持牛舍內的溫度，溫度應在5度以上。同時要保證牛舍的干燥，濕度不超過80%最適宜。也要注意有害氣體的濃度檢測，必須保證不超過每立方米200毫升。

2 肥牛選擇

要想保證肥牛的育肥效果，應在選擇牛時就多加注意。目前我國育肥牛多選擇經雜交改良過的夏洛來、西門塔爾、利木贊等肉牛，這幾種牛具有體型大、增重快、肉質好、飼料轉化效率高等諸多優點，同等條件下明顯更勝黃牛一籌。在配種時，一定注意不能選用雜種公牛，因其遺傳性不夠穩定，容易引起后代退化，這對于長期飼養來說是非常不利的。在選擇肥牛的個體時，要符合肉牛的生長規律，多選擇在6到24個月，體重在200到300公斤，體型大且深長、脊背寬且背部寬平、臀部和胸部成一條線、毛密而發亮、皮膚松軟有彈性、身體健康的公牛。

3 育肥牛的飼養

3.1 飼料的搭配混合與更換

在育肥牛的飼料喂養中，可以選擇各種料分開喂和混合攪拌喂兩種方式。將精料、粗料、青貯飼料、渣滓料、干草飼料混合時要注意按照一定的比例混合攪拌均勻。在用機器攪拌時，必須保證機器至少攪拌3分鐘；在人工攪拌時，至少應保證將所有的飼料攪拌3次，直到看不到各種飼料的層次為止。只有這樣攪拌均勻，牛才不會挑食，并且這也使得上槽時間不同的牛吃到的飼料比例都是一樣的，這可以提高育肥牛群體生長的整齊度。

由于不同飼料的營養價值不同，在牛生長過程中，應調整各種飼料所占的比例。但要注意變更頻率不能過大，應采用循序漸進的方式變更，應該保證合理的過渡期，讓牛有適應新飼料的過程。飼養人員在飼養過程中要多觀察，發現問題及時采取解決辦法，盡量避免由于更換飼料給育肥牛帶來的任何損失。

3.2 飼養方式

對育肥牛而言，我國目前主要有喂食和自由采食兩種飼養方式，而以喂食方式居多。但自由采食比喂食對于肥牛培育來說有更多的優點。牛在自由采食時可以根據自身的營養需要進食，這樣喂食可以使肉牛長得快，出肉多，并且在短時間內就可出欄，能極大縮短飼養周期，減少成本而獲得更多的收益。在內蒙的幾大牧場中，我們獲得這樣的數據：自由采食組較喂食組的肉牛平均日增重高達296克、自由采食組的肉牛整齊度高于喂食組。因此，我們應多多采取自由采食的飼養方式，創設出更大的效益。當然采用自由采食并同時適當補料的方式喂食肉牛，收到的效果會更好，可以采用早上出去放牧，中午在牧場休息，晚上補料的方式飼養。

3.3 飲水

水是生命之源。育肥牛飼養中少不了飲水這一環節，但飲水不合適也會影響育肥牛的發育。牛身體內的水分有三種來源渠道——代謝、飼料、直接飲水。與自由采食同理，自由飲水是最適合育肥牛的，我們可以在牛舍內裝設飲水裝置，同時注意裝置的位置應保證不會弄濕牛舍。

內蒙古的冬天溫度低，自由飲水困難，我們可以采用每日至少三次的喂水方式。同時，調查顯示冬季飲用涼水也不會影響牛的正常生長發育，因此無需將水加溫。

4 育肥牛的管理

4.1 建立制度

育肥牛應加強管理，建立衛生和寄生蟲防治制度，及時注射疫苗和定期檢查，確保牛的身體健康。應了解每頭牛的生長情況，發現問題及時采取辦法，調整飼養方式，更好地適應肉牛生長規律。

4.2 保證衛生

保證牛舍環境衛生。每天至少清掃一次，喂食前應清除上次喂食的殘渣，并對牛舍定期消毒，保證春秋季各徹底消毒一次。冬季保暖，夏季通風降溫，保證牛舍的溫度在5度到20度之間。

保證牛自身的衛生。應保證每日至少為牛全身刷拭一次，這樣可以促進牛的血液循環，提高牛的采食量，有助于牛更好地生長。

4.3 公牛去勢

2歲以上的公牛應去勢。牛在2歲以前應肥育，這個階段的牛生長速度很快，不宜去勢，而在2歲以后應去勢肥育，這樣可以便于管理，并且避免牛肉出現膻味，影響品質。

結語

掌握良好的育肥牛飼養管理技術可以起到提高出欄率、降低生產成本、改善肉質等多種作用，于飼養人員、畜牧業乃至整個地區經濟的發展都是有百利而無一害的。筆者將不斷探索，以期找到育肥牛飼養管理的正確之路。

參考文獻

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