樂昌市“豬—魚—草”節糧型生態養殖技術示范

蘭青

[摘 要] 樂昌市位于廣東省韶關市北部，粵北邊陲，毗鄰湖南，素有"廣東北大門"之稱。境內屬丘陵、中低山脈、盆地交錯山區，河溪縱橫交錯。樂昌市水產養殖方面主要以養殖禾花魚和四大家魚為主，其中主要以養殖草魚為主。由于傳統的“豬-魚”養殖模式對環境的污染較大，對資源的浪費嚴重，再加上養殖出來的產品經濟效益低等原因，一直是樂昌市水產業的大難題。

[關鍵詞] 皇竹草 草魚 生態養殖

[中圖分類號] S8 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0253-01

為了進一步推進現代漁業建設，轉變水產業發展方式，實現產業的提檔升級，提高養殖戶的經濟效益，樂昌市畜牧局開展 “豬-魚-草”節糧型生態養殖示范，至今獲得了較好的成果。現將本次示范情況介紹如下：

1 主要做法

1.1 池塘選址

示范點位于樂昌市長來鎮和村村委會五汪村一家養殖場內，該養殖場交通方便、水源充足、水質良好、無污染且進排水方便，魚塘面積150畝，荒地面積120畝，并建有一個年出欄生豬4000頭規模化標準養殖場，豬場配有沼氣池、氧化塘，其中本次示范選擇三個魚塘作為養殖示范塘，三個魚塘分別為18畝、10畝和3畝，共31畝水面，平均水深在2-3.5米。

1.2 放養前的準備

1.2.1 魚塘整治

冬天對部分魚塘抽干池塘水，對塘基進行加寬加固，抽去塘底過多的淤泥，疏通魚塘排灌設施，清塘每畝用生石灰150kg化水后全塘潑灑，殺滅池塘中的病原體和有害生物。清塘后7-10天，注水入塘，5天后即可放養魚種。本次示范禁止將豬排泄物直接排進示范塘內。

1.2.2 購買安裝增氧機、牧草加工設備和優化改良線路

31畝魚塘安裝了增氧機10臺，每3畝一臺增氧機，保證魚塘溶解氧充足，并每口塘安裝一個電表，同時改造了1000米的線路，確保用電安全。

1.2.3 種植皇竹草

示范實施期間，陸續種植皇竹草20畝，購買了一臺抽水機和割草機，專門用于澆灌皇竹草和去除雜草，本次示范利用豬排泄物發酵液種植皇竹草，更利于促進皇竹草的生長。

1.3 苗種放養

從10月份到第二年4月份共投放1.55萬尾規格為100-150g/尾的草魚種，平均500尾/畝，并配養濾食性鳙魚930尾和白鰱1550尾。魚種應選擇規格整齊，體質健壯，體表完整，無畸形，無病無傷的苗種放養。放養前，應對魚進行消毒。按示范要求，草魚須達350g-500g的規格，因此用商品魚料將魚種養殖到350g-500g的規格，再全程投喂皇竹草。

1.4 投喂管理

草魚養殖至350g-500g后，全程投喂株高60cm-80cm的皇竹草為主，不足部分投喂顆粒飼料。將刈割的皇竹草用牧草粉碎機粉碎后投入池塘固定投餌區域。每天投喂兩次，上午下午各投喂一次，以在2h內吃完，且略有剩余。投飼堅持傳統的“四定”原則，投飼量根據魚的生長情況逐漸增加。

1.5 日常管理

每半月潑灑生石灰消毒一次，用量為5-10kg/畝；每天巡池1-2次，定期進行魚塘水質理化指標測定，PH值穩定在7.2-8.5之間，保持池塘內溶解氧在4mg/L以上。填寫“水產養殖生產記錄”，發現問題及時處理。

2 示范結果

2.1 經濟效益

截止至11月初，草魚養殖情況良好，沒出現病死魚。通過隨機抽取3個魚塘58尾草魚，最小的魚在0.9kg，最大的魚在1.15kg，草魚平均重量在0.95kg/尾。估算草魚總產量為14725kg，按樂昌市面上零售價12元/kg， 31畝示范塘草魚產值為176700元。另外，31畝魚塘共投放鳙魚930尾和白鰱1550尾，養殖到1.5kg左右出售，鳙魚和白鰱塘頭價格分別為8元/kg和4元/kg，可獲利20460元。

31畝示范塘共可獲利197160元，總成本為76701.62元，可獲得總利潤為120458.38元，平均每畝可獲得利潤3885.75元。現樂昌市普通養殖戶養殖利潤在1000-1500元/畝之間。

2.2 生態效益

通過建立“豬-魚-草”節糧型生態養殖模式，利用豬排泄物發酵液種植皇竹草，減少了豬的排泄物對環境的污染，同時種植的綠色、無害的青飼料，也減少了商品魚飼料的投入和對養殖環境的污染，減少魚病害的發生和對漁藥的使用，養殖出魚質鮮美、嫩滑，無泥腥味，讓消費者吃上健康、綠色的魚產品。

3 示范分析

本示范針對粵北地區“豬-魚”養殖模式，通過豬排泄物發酵液種植皇竹草，集成溶解氧管理，草料投喂等實用技術，生產無公害、優質的飼草草魚，建立“豬-魚-草”節糧型生態循環體系，避免了過去以豬糞直接排進魚塘，污染魚塘養殖環境的“豬-魚”養殖模式。

本示范所種植的皇竹草，蛋白成分高，抗旱力強，可耐低溫及微霜，對于土壤的肥力反應快速，經過施肥、淋水等精心管理下，從種植到第一次收割時間大約40天，皇竹草株高在60cm-80cm，就可以收割并投喂草魚，在皇竹草在第一次收割后，經過追肥澆水等管理下，可在20天左右再次收割。

在養殖過程中，皇竹草通過牧草加工機破碎后，更適于草魚攝食，利用率更高，使魚更容易吸收皇竹草的營養。草魚的攝食正常，生長良好，沒有出現病死魚的情況。

4 在本次示范的不足之處

本次示范因為是陸續種植20畝的皇竹草供應31畝魚塘，合共15500尾草魚。在開始報喂皇竹草時，發現種植的皇竹草不夠投喂草魚，因此，無法統計出皇竹草種植面積與養殖池塘面積的配比關系，預計種植30畝以上才能解決青飼料供應問題。

5 經驗分享

本次示范建立“豬-魚-草”節糧型生態養殖示范，打破了傳統的“豬-魚”養殖模式，可以得出以下結果：一是節糧，通過引進的皇竹草，其種植易、生長快、蛋白高，為草魚提供優質的青飼料，大幅度的減少了商品飼料的使用；二是環保，利用豬排泄物發酵液種植皇竹草，不僅避免了豬糞直接排進魚塘，污染魚塘養殖環境，同時種植的皇竹草能夠利用豬排泄物，防止了豬排泄物污染環境；三是高質，經投喂皇竹草的草魚與傳統養殖方式的草魚相比，其魚質嫩滑，沒有泥腥味，在追求高品質生活的當下，無疑是健康、有機的高品質食品。