稻田綜合生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)

許扣寶

[摘 要] 當(dāng)前，農(nóng)戶手中的農(nóng)田已逐步被種養(yǎng)大戶承包，這些農(nóng)田大戶承包后有的繼續(xù)種植水稻、油菜等農(nóng)作物，畝均年收益400元左右，有的挖田養(yǎng)蟹、蝦等水產(chǎn)品，效益參差不齊，少數(shù)承包戶甚至虧損。筆者根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，風(fēng)險(xiǎn)低、效益高，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)作物及水產(chǎn)品，提高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益。

[關(guān)鍵詞] 稻田 綜合 種養(yǎng) 生態(tài)

[中圖分類號] S966 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0191-01

1 “稻蝦（蟹）共作”模式

1.1 模式簡介：“稻龍蝦（蟹）共作”就是在稻田中養(yǎng)殖小龍蝦或河蟹。畝產(chǎn)小龍蝦150-200kg或河蟹40-50kg，畝效益可達(dá)2000-3000元。

1.2 技術(shù)要點(diǎn)

1.2.1 選擇適宜品種：水稻選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、耐肥性好的品種；小龍蝦（蟹）要選用適合稻田養(yǎng)殖的體質(zhì)健壯、附肢完整、規(guī)格一致的優(yōu)質(zhì)品種。

1.2.2 建好田間養(yǎng)殖配套設(shè)施：在稻田四周及田中開成田字形、寬200厘米、深80厘米的蝦（蟹）溝，建好進(jìn)排水溝系。稻田還要用光滑硬質(zhì)材料建成高40-50厘米的防逃墻。

1.2.3 做好放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作：每畝用生石灰100千克消毒，并清除雜魚，曬后再灌水放龍蝦（蟹）苗，養(yǎng)殖田進(jìn)水口用40目網(wǎng)攔魚封牢。小龍蝦（蟹）放養(yǎng)前10-20天，每畝水面施發(fā)酵的有機(jī)肥150-200kg，以培肥水質(zhì)，為蝦（蟹）提供天然餌料，而且可以防止池水過清而生青泥苔。

1.2.4適時(shí)適量放養(yǎng)：小龍蝦一般4-5月放苗，每畝放養(yǎng)100尾/kg蝦苗50kg左右；河蟹一般2月投放100-200只/kg扣蟹500-600只/畝。

1.2.5 水草栽培：水草是小龍蝦（蟹）的天然食物和脫殼隱蔽場所，因此，必須種植一些水草，主要有：伊樂藻、苦草、金魚藻等。蟹（蝦）溝內(nèi)水草覆蓋率達(dá)40%左右。如果是養(yǎng)蟹，還需在清明節(jié)左右投放一些活螺絲，作為河蟹的天然優(yōu)質(zhì)食物。

1.2.6科學(xué)投飼：投喂的餌料要求新鮮、適口、不變質(zhì)。小龍蝦、河蟹都是甲克類動(dòng)物，其生長過程要求多次脫殼，因此餌料中要添加適量的脫殼素，以利其脫殼生長。小龍蝦、河蟹喜食的動(dòng)物性餌料有：冰鮮魚、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料等；植物性餌料有玉米、南瓜、山芋、豆餅等。也可以投喂粗蛋白含量38%左右的人工配合飼料。投喂量可視吃食情況而定，以吃飽、吃完、不留殘餌為佳。河蟹飼料的投喂一般要求“中間青，兩頭精。”

1.2.7加強(qiáng)日常管理：稻田的田水較淺，要經(jīng)常注水、換水，高溫、干旱季節(jié)要加注新水，保持水質(zhì)清潔，同時(shí)適當(dāng)保持水草，以利蝦苗遮陽棲息，水草以占水面的40%為宜，過多時(shí)要及時(shí)清除，以防水質(zhì)變差。根據(jù)水質(zhì)狀況，合理使用微生物制劑（EM菌）全池潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)。此外，要勤巡塘，了解小龍蝦（蟹）的攝食、生長、脫殼等情況。發(fā)現(xiàn)蛙、水蛇、水老鼠等敵害要驅(qū)除。小龍蝦（蟹）病害以預(yù)防為主，一旦發(fā)現(xiàn)，要立即采取防治措施，減少損失。要記好生產(chǎn)日志，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

1.2.8 分批捕撈，捕大留?。盒↓埼r生長速度較快，經(jīng)過3-5月飼養(yǎng)，成蝦規(guī)格打30 g左右時(shí)即可捕撈。3-4月放養(yǎng)的小龍蝦5月底即可開始捕撈，7月集中捕撈。小龍蝦的捕撈方法很多，可以用蝦籠、地籠、手抄網(wǎng)等，最后可以干池捕撈。河蟹一般每年9-10月開始捕撈，可以用地籠、蟹籪、刺網(wǎng)等工具捕撈，最后干池捕撈。

2 “稻鰍共作”模式

2.1 模式簡介：“鰍稻共作”就是在中稻田中養(yǎng)殖泥鰍。該模式利用中稻田養(yǎng)殖一季泥鰍，畝產(chǎn)可達(dá)300-500斤，畝效益可達(dá)2000-4000元。

2.2 技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1田間工程：稻田翻耕后，根據(jù)面積大小，可開挖“田”字形、“日”字形魚溝。溝寬50-60厘米，溝深40-50厘米，溝的面積為稻田面積的8%-10%。

2.2.2防逃措施：稻田田埂應(yīng)高出水面20厘米以上，田埂內(nèi)側(cè)應(yīng)陡立、光滑，并用尼龍網(wǎng)擋上，或者鋪設(shè)塑料薄膜，其下緣埋于土中，上緣借助竹竿支撐而高于田埂20厘米。進(jìn)、排水口的防逃，采用密目鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)做成攔魚柵，并要注意防止雜物撞壞攔魚柵。

2.3 水稻的栽培管理

選擇分蘗力強(qiáng)、抗倒伏、耐肥、株型緊湊、抗病蟲害等的優(yōu)良品種。

管理上“早育苗、早插秧、早田間管理”以便“早放養(yǎng)”延長稻魚共生期。

堅(jiān)持配方施肥、重施底肥、巧施追肥。選用對魚無毒害的肥料。

用藥應(yīng)選用低毒高效農(nóng)藥，不可錯(cuò)用劇毒藥，采取噴霧等方法，必要時(shí)更換新水。

2.4 泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)

2.4.1魚種選擇：魚種投放之前要嚴(yán)格篩選，確保魚種無病無傷，游動(dòng)活潑，體格肥壯，規(guī)格盡量保持一致。

由于稻田養(yǎng)鰍疾病較難治療，故在放養(yǎng)鰍種時(shí)，可采取用3%食鹽水浸泡5-10分鐘給魚種消毒。

放養(yǎng)規(guī)格及密度：稻田繁殖泥鰍魚苗，一般稻田投放性成熟親鰍0.015千克/平方米，雌、雄比例2：1或3：1，魚苗繁殖期間田內(nèi)不再放養(yǎng)其他魚類，以防其吞食泥鰍卵和幼鰍。以養(yǎng)殖成鰍為主的，一般放養(yǎng)規(guī)格3-5厘米的鰍種30-40尾/平方米。

2.4.2投喂：泥鰍主要餌料有蠶蛹、蚯蚓、螺類、米糠、麥麩、豆餅等，另外，稻田中的雜草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鰍的天然餌料，另可結(jié)合投喂其它配合飼料。水溫20℃以下，植物性餌料占70%，日投喂量為泥鰍總重量的3%；水溫20-25℃時(shí)，植物性餌料、動(dòng)物性餌料各占一半，日投喂量為泥鰍總體重的10%；水溫33℃以上要減少投喂或不投喂。

2.4.3 日常管理：做好防逃。因泥鰍有耐低氧和掘穴潛伏的習(xí)性，易逃跑，特別愛鉆洞，因此要經(jīng)常檢查田埂設(shè)施。

2.4.4水位管理：稻田水位應(yīng)根據(jù)稻鰍需要適時(shí)調(diào)節(jié)。從插秧到分蘗，要淺灌水，以促進(jìn)水稻生根分蘗；生殖期要適當(dāng)加深水位，這樣的水位管理能促進(jìn)水稻生長又利于泥鰍生長。

2.4.5水質(zhì)：當(dāng)水中氧氣不足時(shí)，泥鰍會(huì)垂直浮到水面吞吸空氣，這時(shí)要及時(shí)換水或注入新水。

2.4.6平時(shí)要注意魚病的防治；還要注意防止蛇、鴨子以及鳥等其它敵害動(dòng)物入田吞食泥鰍。

2.4.7泥鰍的捕獲：有網(wǎng)捕法、排干田水捕捉法、香餌誘捕法、籠捕法、藥物驅(qū)捕法。