紅陽獼猴桃在磐安栽培關鍵技術

陳文明+錢東南+吳延軍+鄭煥平

[摘 要] 紅陽獼猴桃是一種食用兼藥用的水果，本文介紹了紅陽獼猴桃在浙江磐安栽培的引種表現及關鍵栽培技術，促進獼猴桃生產朝著高品質發展。

[關鍵詞] 紅陽獼猴桃 關鍵栽培技術 磐安

[中圖分類號] S663.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0163-02

紅陽獼猴桃是一種食用兼藥用水果，其果肉紅色，沿果心呈放射狀，果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，被稱為“果中之王”，近幾年頗受市場和消費者青睞。紅陽獼猴桃栽植5年后，進入豐產期，畝產1000-1300kg左右，畝產值達1.5萬元，有較大地發展潛力。

1 引種情況

1999年，從四川引進紅陽獼猴桃嫁接苗，在磐安縣進行試種栽培，經過17年的摸索和篩選，選育品種優、抗病強、適合本地種植的變異紅陽獼猴桃品種，2010年在磐安縣金土地農業開發有限公司進行標準化種植。

2 引種表現

2.1 果實品質特性

紅陽獼猴桃在磐安縣成熟期為8月下旬至9月上旬，果實圓柱型，平均果重80g左右，最大單果重可達130g，果皮黃綠色，果面光滑無毛，果肉黃色，果心小，果實近中心呈紅色，果肉細嫩、汁多、風味農甜，可溶性物17-23%，含酸量為1.47%，適合鮮實，耐儲運，在冷藏條件下單品種儲藏可儲藏至翌年一月。

2.2 植物學特性

紅陽獼猴桃長勢旺盛，樹勢健壯，枝條易成熟，定植當年可成形。栽植第2年，株產1.5kg，畝產可達100kg，成齡樹畝產1000-1300kg，早期豐產性強，但易得潰瘍病。

2.3 物候期

在浙江磐安，3月底汁液流動，4月上旬萌芽，5月中旬開花，8月下旬至9月初成熟，11月下旬落葉。

3 獼猴桃關鍵栽培技術

3.1 建園定植

獼猴桃園應選擇排水良好、有灌溉條件、土層深厚、微酸性地塊，地下水位要在1米以下，否則易發潰瘍病。定植溝要南北走向，寬60-80cm，深30-50cm，畝施優質腐熟有機肥5噸，過磷酸鈣100kg，將肥料與熟土混勻后溝施，先填熟土后填生土，略高于地面，形成饅頭狀種植壟，開畦溝和排水溝，排水溝要深。

12月到翌年3月上旬均可定植，選擇無病且根系健壯的嫁接苗，種前剪根處理，促進生根，挖小穴栽植，株行距3m×4m，配花期一致雄株，雌雄比例8：1。定植時將苗扶直，根系舒展在種植穴內，填土踩實，輕提苗木，使根系與土壤充分接觸，填土，澆透水。

3.2 架形選擇

選擇T形小棚架。由一根立柱、一根橫梁、三根拉絲組成。立柱規格：高250cm×長10cm×寬10cm，入土70cm，柱距6m，每行兩端要斜拉30度；橫梁規格為：長150cm×寬10cm×厚5cm，立柱左右平分。架式特點：通風透光性好，有利于提早投產和提高果品質量，便于田間操作管理。

3.3 樹體培養

3.3.1 幼樹培養

苗木定植后，在飽滿芽上方處短截，促進新梢萌發，選直立向上、生長健壯的新梢作主干培養，其他枝條摘心留作輔養枝。主干用竹竿作臨時支柱，垂直向上而不彎曲纏繞。

主干高達到1.8米左右進行摘心，促進頂端抽發出多條新梢，從中選擇兩條健壯的新梢作主蔓，朝左右兩個方向，其余摘心留作營養枝，當主蔓長到40cm時，綁縛于中心鐵絲上，當主枝達1.5米時，留2葉反復摘心，培養芽體飽滿健壯的主蔓。

3.3.2 定植后枝梢管理

主蔓延長伸長，7月下旬對主蔓摘心，再次延長時繼續重復摘心，培育充實的主蔓。在主蔓上每隔30cm選留一結果母枝，左右分布，同側結果母枝間距60cm；在結果母枝上每隔20cm留一結果枝。當結果母枝生長超過橫梁最外一道鐵絲時，就任其自然生長。當離地面50cm的時候，再短截。如立地條件好，管理得當，定植第二年就能開花結果，并可達到平均株產2kg的水平。

3.3.3 修剪

3.3.3.1 夏季修剪

夏季修剪在5-8月進行，目的是結果母枝的選留、培養及結果枝的修剪，主要是除芽、疏枝和控稍，把過密的枝條疏掉，留下來的枝條待長到1.3m左右在扭梢，促進枝梢木質化。按照去弱留強的原則培養來年的結果枝，把結果母枝基部著生的旺盛結果枝上的蓓蕾摘除，以便留作來年的結果枝。

3.3.3.2 結果枝條修剪

結果枝從最末一個果起，留6片葉摘心；短果枝，4片葉子摘心，長果枝7片葉子摘心。

3.3.3.3 冬季修剪

冬季修剪一般在12月到翌年2月，在果樹進入休眠落葉后進行。主要是清除病枝弱技、過密枝條，已結過果的枝條要短截或疏掉；對長果枝可留10-12個芽，中果枝留7-9個芽，短果枝留4-6個芽。雄樹修剪在開花授粉結束后進行，每株留4-6個枝，每枝留芽5-6個，修剪后要及時補充水、肥，待枝稍長至1.3m左右進行捏捎。

3.4 花果管理

3.4.1 疏蕾

紅陽獼猴桃開花率高，在花蕾分化后兩周左右開始疏蕾，花蕾間距離20cm最為合適，盡量疏去背上芽蕾和背下芽蕾，保留側芽蕾。根據結果枝的強弱調整花蕾數量，強長果枝留7-9個花蕾，中等果枝留5-7個花蕾，短果枝留3-5個花蕾。

3.4.2 授粉

采用人工授粉為主，以蜜蜂授粉為輔。人工授粉在上午進行，采集當天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，一朵雄花可授5-6朵雌花，這個授粉方式坐果率高，授粉的時候就可以控制掛果量，減少疏果的工序；也可用授粉器授粉，雄花粉可購買或自己采集制作，最好是自己采集雄花花粉，按雄花粉與面粉量比1：12為宜，授粉24小時后雌花柱頭顏色由乳白色變為淡黃色，而未授粉的柱頭是乳白色，需補授一次。

3.4.3 疏果

在授粉后10-15天內進行疏果，疏除少葉或無葉的果枝，疏除最上端與最下端的果、疏除結果母枝上多余結果枝、邊果、小果、畸形果、病蟲果。長果枝留5-7個果，中等枝留3-5個果，短果枝留2-3個果，株留果200個左右，畝產1000-1300kg。

3.5 肥水管理

3.5.1 水份管理

新植苗木主要促進營養生長為主，長葉抽梢后開始施肥，以施速效氮肥為主，10-15天后再次追肥，株施0.15kg。4次后，改用復合肥，株施0.2kg，每次施肥后及時澆水，9月前停止追肥，并控制水份。

3.5.2 掛果樹肥水管理

萌芽肥，在樹液流動后即3月上旬施入，畝施高氮型復合肥8kg、尿素4kg、過磷酸鈣8kg，然后灌水；落花后追肥，落花疏果后10天施入，以速效復合肥為主，畝施10-15kg，同時噴硼鉬鋅鈣鎂鐵等微量元素葉面肥800倍液，噴2次；壯果肥施，7月初施入，畝施平衡型復合肥15-20kg、硫酸鉀10kg，同時用0.3%磷酸二氫鉀、0.3%尿素液及0.3%硝酸鈣進行葉面噴肥，連續3-4次；采果后基施，畝施腐熟有機肥2-3噸，加過磷酸鈣20kg，施后及時灌水1次。

紅陽獼猴桃葉片大蒸騰多，根系較淺，耐水弱，多6-8日就會淹死，長期干旱生長就變弱，容易發生葉片日灼病。

3.6 病害防治

獼猴桃果園常見病害有：潰瘍病、花腐病、褐斑病、果實熟腐病、根腐病等，重點防治潰瘍病。冬季進行清園，全園噴一次5波美度石硫合劑；萌芽時注意預防潰瘍病，潰瘍病一旦發生沒有特效藥，而且具有毀滅性和傳染性，預防藥劑為波爾多液，但銅離子過多容易引起藥害，發病時采用72%農用鏈霉素可溶性粉劑進行噴園，刮去病斑用1.6%噻霉酮膏劑進行涂抹，然后進行包扎，可減少潰瘍病的危害；花腐病防治藥劑20%福美鈦可濕性粉劑800-1000倍液；褐斑病可用50%多菌靈或80%甲基托布津可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液；果實熟腐病，噴施50%多菌靈800倍液、1：0.5：200波爾多液；根腐病用多菌靈500倍液或者50%退菌特800倍液澆灌病根部。