宣化鎮溫室辣椒無公害標準化生產技術規程

夏建榮

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0160-01

1 茬口安排

茬口主要安排秋冬一大茬，要求選擇3年內未種過茄科作物，土層深厚，有機質豐富，排灌方便，保水保肥性能良好的壤土或沙壤土。

2 品種選擇

選擇耐低溫、弱光，抗病蟲、抗逆性強、適應性廣，辣角多、椒角長、皺折明顯、光澤亮、商品性好、市場需求的優質、高產品種。

3 播種育苗

3.1 播期播量：于7月中下旬播種育苗，每畝用種量40-60克。

3.2 種子處理：（1）種子消毒：先將種子曝曬l-2天，選方法一溫湯浸種：即將種子倒入種子凈重5倍水量的52℃溫水中浸種30分鐘并不斷攪拌；方法二磷酸三鈉浸種：即用10%的磷酸三鈉40克兌水1-1.2公斤浸種30分鐘；方法三高錳酸鉀浸種：即用0.1%的高錳酸鉀浸種30分鐘。浸種后必須撈出用清水漂洗2-3次沖洗干凈種子。（2） 浸種催芽：消毒后的種子浸泡8-10小時后撈出洗凈，置于25-28℃環境催芽，待1/3種子“露白”時即可播種。

3.3 制作苗床

3.3.1場地選擇：育苗地應與生產田隔離，根據栽培季節需要可選擇溫室、拱棚設施育苗，必須禁用同科前茬作物地塊作苗床地。

3.3.2配制營養土：選用3年內未種過茄科作物的肥沃田園土和充分腐熟的有機肥分別過篩，按3份田土：1份腐熟有機肥配制，混勻后裝入10×10cm營養缽擺放做床。

3.3.3苗床消毒： 每立方米營養土用25%多菌靈可濕性粉劑100克加適量細土拌勻，用1/3藥土散在種子下面，留2/3藥土蓋在種子上面。

3.4 播種方法： 播種前苗床澆透水，待水滲完后，將催芽后的種子在每個營養缽中點播2-3粒，覆蓋少量藥土和砂，厚度不超過lcm。苗床上覆膜、蓋棚，待70%幼苗出苗后撤除地膜。

4 苗期管理

4.1 溫度管理：出苗前日溫25-32℃，夜間18-20℃； 出苗至定植前日溫25-28℃，夜溫不低于16℃；定植前一周控溫煉苗，日溫18-23℃，夜溫不低于8-11℃。

4.2 光照管理：合理調控光照條件，保持采光棚面清潔，處理好增加光照強度與適當遮光的關系，注意小苗徒長和灼燒。

4.3 水分管理：一般不旱不澆水，按見干見濕原則視季節墑情澆水。

5 科學定植

5.1 曬地滅菌：前茬收后拾凈枯殘病物，鏟平地面，間隔15-20天連續深翻3次曬地養地；前茬病害重的溫室清殘平地后進行雙層高溫悶棚，密閉升溫到50-70℃持續15-25天。

5.2 整地施肥：結合深翻畝施腐熟有機肥8000-15000公斤，生物有機活性肥100公斤，磷二銨或尿素50公斤、硫酸鉀25公斤，農家肥撒施為主，撤施后深翻耙耱，化肥和少量有機肥集中溝施為宜，起壟前每平方米用乙磷鋁錳鋅10克進行土壤消毒。按1.3-1.4m寬幅沿南北向劃線開溝、壓糞施肥和加壟，壟高30-35cm，水溝寬50cm，壟面寬80-90cm，壟面上鋪設滴灌并覆膜或在壟面上開深15cm的暗溝采用膜下暗灌。

5.3 棚室消毒

施肥深翻后，扣棚密閉消毒，選擇方法（1） 高溫悶棚： 定植前5-7天選晴天將棚蓋嚴，使溫室內最高溫度達60-70℃以上；方法（2）百菌清熏蒸： 定植前2-3天用45%百菌清煙劑每畝用250克，分散5-6點，點燃后密閉10-15小時熏蒸。

5.4 移栽定植

5.4.1定植時間： 秋冬一大茬 8月中、下旬至9月上旬定植。

5.4.2定植穴消毒：每畝用50%多菌靈或70%甲基托布津1.5公斤，拌細土25公斤，配成藥土施入定植穴內。藥土應與根莖部隔離。

5.4.3 定植密度：平均行距65-70cm，株距50-55cm，保苗1700-2000株。

5.4.4定植方法： 按“丁”字型打穴，每穴按雙株或1單1雙定植，邊打定植穴、邊澆穩苗水、邊栽苗、邊復土封穴。

5.4.5設防蟲網：定植時應在放風口用40目的防蟲網覆蓋。

6 田間管理

6.1 溫濕度管理： 定植后緩苗前日溫28-30℃，超過30℃時通風，夜間不低于15-18℃，緩苗后至開花結果期日溫25-28℃，不超過30℃，夜間不低于15℃，當夜間高于15-18℃時晝夜放風，當夜間低于15℃時應夜間閉風，白天高溫時放風，空氣相對濕度60-80%為宜。

6.2 水肥管理：定植后7-8天澆緩苗水，當門椒長至3-5cm開始膨大時澆促果水，結合畝追施磷二銨或尿素25公斤，之后每隔7-10天膜下暗灌或滴灌1次，深冬10-15天灌一次，或每隔15-25天明溝淺灌1次。按隔水追施的要求在每層果椒膨大時畝追施20-30公斤復合肥料1次。可將化肥或有機肥溶解入蓄水池，隨灌水滴灌或沖施。結果盛期增施CO2氣肥，使室內CO2濃度達到1000-1500毫克/公斤。

6.3 光照管理：經常清潔采光面，張掛反光幕，盡量增加光照時間。

6.4 植株調整：采用雙株雙桿整枝。在門椒顯蕾時開始吊秧，以后及時摘除門椒下的側枝和下部老黃病葉，當對椒膨大成形，第三層辣椒坐果時開始疏剪內部過密、細弱、無果枝，當第五層辣椒結果時開始用輪換式更新法修剪，每株留3-4個向上生長的主枝頭，并在主枝較下部選1-2個長勢強壯的萌芽枝做預備枝，剪去多余的枝葉，當主枝超過1.5-1.8米長時用預備枝更換主枝頭向上生長。

6.5 安全防治病蟲：生長結果期應按綠色或無公害蔬菜生產要求，采用農藝、生態、生物、化學措施及早預防和綜合防治，做到對癥施法、對癥用藥，嚴控或降低用藥量次，杜絕使用菜田禁用農藥，采收前12天禁止化學防治，保證采前用藥安全間隔期。

6.6 采收上市：適當早摘門椒，從對椒起盡量讓椒角最大限度的增長，果肉最大限度的增厚時采收。采摘辣椒時應注意防止折斷脆枝，中后期應及早采摘劣質紅、尖、僵果，及時采收優質果實。