大西洋馬鈴薯冬作優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

陳健章+張新明+李水源+譚衛(wèi)娜+官利蘭+曹先維

摘 要：該文針對(duì)廣東省恩平市冬作馬鈴薯現(xiàn)狀，在多年研究的基礎(chǔ)上總結(jié)了基于覆蓋地膜（黑膜）的大西洋馬鈴薯冬作優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，旨在為恩平市大西洋馬鈴薯的持續(xù)生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：大西洋馬鈴薯；地膜覆蓋；栽培技術(shù)；冬作

中圖分類號(hào) S532 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）07-0047-02

Abstract：According to the current status of winter potato production in Enping City，Guangdong Province，this paper summarizes the key winter-cultivation techniques with high-quality and high-yield for Atlantic potato cultivar based on film（black plastic film）mulching，which is derived from many-year researches and cultivation practices，in order to provide some references for sustainable production of Atlantic potato cultivar in Enping City，Guangdong Province.

Key words：Atlantic potato cultivar；Film mulching；Cultivation techniques；Winter cultivation

廣東省恩平市冬作馬鈴薯的主栽品種多年來一直是費(fèi)烏瑞它系列品種（包括費(fèi)烏瑞它、粵引85-38、荷蘭15號(hào)等），由于品種單一問題導(dǎo)致病蟲草害發(fā)生嚴(yán)重，造成了一定程度的減產(chǎn)。因此，急需引進(jìn)適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的馬鈴薯新品種。大西洋馬鈴薯是近年來恩平市成功引進(jìn)并逐漸擴(kuò)大面積的加工型新品種，為了更好地在恩平市乃至廣東冬作馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)推廣大西洋（炸片加工型品種）馬鈴薯和相似的品種，歸納總結(jié)一套適于相關(guān)品種的配套栽培關(guān)鍵技術(shù)顯得十分必要[1-3]。為此，本文總結(jié)了大西洋馬鈴薯冬作栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。

1 種植地選擇

在恩平種植大西洋馬鈴薯，應(yīng)優(yōu)先選擇排灌方便和微酸性的，前茬為水稻或甜玉米的輕或中壤質(zhì)土，這樣可以減輕土傳病蟲害對(duì)大西洋馬鈴薯的危害，降低農(nóng)藥使用量。

2 切塊及種薯消毒

大西洋馬鈴薯合格脫毒種薯（原種或一級(jí)種薯）自北方種薯基地（因廣東溫度、濕度高，傳毒媒介較多，不適宜本地留種和繁種）調(diào)回后，經(jīng)優(yōu)選，在自然散射光下催芽至0.3～0.5cm長(zhǎng)時(shí)，進(jìn)行切塊。每個(gè)切塊25～30g；切塊過程中，準(zhǔn)備2～3把切刀，不斷輪換在75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡5～10min后再用，并且每切100kg種薯換一次切刀消毒液[4]。

種薯切塊后30min內(nèi)用消毒粉拌種：70%甲基托布津可濕性粉劑加2.5kg加58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑2.5kg和72%的農(nóng)用鏈霉素0.2kg均勻拌入50kg滑石粉（或石膏粉）做成混合消毒防腐粉劑，每100kg種薯用2kg混合粉劑拌勻，要求切塊后30min內(nèi)，均勻拌于切面。該方法是較好且省工省時(shí)的種薯消毒方法。

3 開溝起壟[4]

按110～120cm包溝起壟，其中畦面寬80～90cm，畦面高20～25cm，壟間溝寬25～30cm，要求土塊細(xì)碎，壟面和溝底平直。

4 適期播種

10月25日至11月30日為適宜播種期，盡量在11月20日之前播種，如此既不影響上下茬作物生產(chǎn)，又能獲得較高的產(chǎn)量，但具體應(yīng)根據(jù)前茬晚稻或甜玉米的收獲時(shí)間和當(dāng)前的平均氣象條件而定。播種密度一般為7.5萬～8.25萬/hm2為宜。雙行種植，壟內(nèi)行距25～30cm左右，株距25～30cm，行距確定，株距可隨播種密度適當(dāng)調(diào)整。播種適宜深度為5cm。

播種后，用黑色薄膜[100cm寬×（0.012～0.015）cm厚]沿壟面覆蓋，繼而表面覆碎土3～5cm，以有利于幼苗破膜出土。但是，若播種時(shí)高溫高濕，則暫緩覆膜，待天氣涼爽時(shí)再覆膜，以減少爛種。

5 平衡施肥

5.1 施肥量的確定 按每生產(chǎn)1 000kg鮮薯需吸收純氮（N）4.14kg、磷（P2O5）2.34kg、鉀（K2O）8.74kg計(jì)算[4]，依據(jù)平衡施肥目標(biāo)產(chǎn)量法和養(yǎng)分比例法，總施肥方案為：在施用9 000～12 000kg/hm2優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞或含有相當(dāng)養(yǎng)分的其他優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥條件下，肥料施用量見表1。表1中的肥料施用量按土壤氮鉀肥力在中低水平下確定，且先確定氮肥和鉀肥用量。磷肥用量按照以氮定磷法確定。實(shí)際施用量應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥婪柿顩r及種植模式適當(dāng)調(diào)整，以實(shí)現(xiàn)恩平市大西洋馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

5.2 施肥時(shí)期與施用方法 即采用黑膜覆蓋+全程“1基0追”的模式，宜采用優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞（或含有相當(dāng)養(yǎng)分的其他優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥）+緩控釋肥（N-P2O5-K2O：15-6-24或近似配方，用單元化肥補(bǔ)充），起壟后開溝條施，既可提高肥料利用率，又可避免燒苗[5]。此外，在齊苗后需施用尿素加磷酸二氫鉀葉面肥噴施1～2次。

6 水分管理

幼苗期，土壤相對(duì)含水量保持在65%左右；塊莖形成至塊莖膨大期，土壤相對(duì)含水量保持在75%～80%；淀粉積累期，土壤相對(duì)含水量保持在65%～70%；后期水分宜少，否則易造成爛薯，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。通常廣東冬季少雨，土壤過于干旱時(shí)，可采用溝灌的辦法潤(rùn)土，灌水高度約畦高的1/3～1/2，保留數(shù)小時(shí)，壟中間8～10cm深處土壤濕潤(rùn)時(shí)及時(shí)排水，要嚴(yán)防積水造成爛薯，或暴干暴濕造成空心薯、畸形薯。

7 病蟲害防治

注意防治晚疫病和蚜蟲，及時(shí)清理田間病株。對(duì)晚疫病以預(yù)防為主，密切關(guān)注天氣變化，在雨季來臨3～5d，分別選用2～3種保護(hù)劑和治療劑，交替噴施，每隔7～10d噴施1次，連續(xù)噴施3～4次。

8 適時(shí)收獲

當(dāng)2/3的葉片泛黃表明已經(jīng)生理成熟，應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)和天氣情況及時(shí)收獲。在收獲前注意土壤濕度不要太高。

參考文獻(xiàn)

[1]殷登科，徐洪海，丁立孝，等.大西洋馬鈴薯N、P、K配方施肥數(shù)學(xué)模型建立與最佳施肥量試驗(yàn)研究[J].青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2012，29（1）：11-14.

[2]鄭智華.大西洋馬鈴薯覆膜栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2010（2）：10-12.

[3]夏錦慧.馬鈴薯“大西洋”干物質(zhì)積累及氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)特征研究[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，18（4）：267-271，314.

[4]曹先維.廣東冬種馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)[M].廣州：華南理工大學(xué)出版社，2012.

[5]張新明，陳洪，徐鵬舉，等.“中薯18號(hào)”冬作優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[C]//中國(guó)馬鈴薯大會(huì).2016.

（責(zé)編：張宏民）